甜(tian)菜是我國北方主要經(jing)濟作物(wu)之一。用甜(tian)菜制糖，其副產品甜(tian)菜絲(si)和糖蜜(mi)，是牲畜的(de)(de)好(hao)飼料。一噸甜(tian)菜可出糖蜜(mi)48?50公(gong)(gong)斤。糖蜜(mi)是具有較高(gao)(gao)可溶性(xing)的(de)(de)碳水化(hua)(hua)(hua)合物(wu)，有甜(tian)味，適口性(xing)好(hao)，易消(xiao)化(hua)(hua)(hua)，含糖量（無氮浸(jin)出物(wu)）高(gao)(gao)達(da) 50?60%。喂(wei)牛羊的(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)能(neng)高(gao)(gao)達(da)2.9兆卡/公(gong)(gong)斤，喂(wei)豬(zhu)的(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)(gong)斤。可消(xiao)化(hua)(hua)(hua)蛋(dan)白質對牛為(wei)4.0%,對山(shan)羊5.0%；對牛的(de)(de)總消(xiao)化(hua)(hua)(hua)養分(fen)為(wei)65.7%,對綿羊的(de)(de)總消(xiao)化(hua)(hua)(hua)養分(fen)為(wei) 63.5%,對豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜(mi)還(huan)有下述(shu)用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)(wei)(wei)健(jian)胃劑(ji)，增加(jia)牲畜(chu)食欲(yu)，提(ti)高飼(si)(si)(si)料(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)(wei)(wei)粘合(he)劑(ji)，用(yong)(yong)于加(jia)工顆粒飼(si)(si)(si)料(liao)，以提(ti)高顆粒堅固(gu)性和減低顆粒硬度；（3 ）添(tian)加(jia)在粉料(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻動協的(de)(de)飼(si)(si)(si)料(liao)沖，能提(ti)供碳源(yuan)，刺激瘤(liu)胃微生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)活性；（5）糖蜜(mi)的(de)(de)總(zong)灰(hui)分高，并含有多種常(chang)量(liang)和微量(liang)礦物(wu)質元(yuan)素(su)；（6）在預(yu)混合(he)飼(si)(si)(si)料(liao)生(sheng)(sheng)產中可(ke)做為(wei)(wei)(wei)尿(niao)素(su)類非蛋白氮與維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)的(de)(de)載體；（7）可(ke)捉(zhuo)供未知生(sheng)(sheng)長因子；（8）做為(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)產氨基酸及(ji)酵母的(de)(de)原料(liao)。因此(ci)，開發利用(yong)(yong)糖蜜(mi)資源(yuan)，對(dui)于飼(si)(si)(si)料(liao)資源(yuan)工業具有重要作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆(jiang)是(shi)甜(tian)菜的(de)(de)主(zhu)要產區，其它北方省市(shi)也有少量岀產。糖蜜的(de)(de)開發利用途徑(jing)有二(er)：一是(shi)直接(jie)做配合飼料的(de)(de)原料，添加在日糧中飼喂；一是(shi)經菌種發酵生產L —賴氨酸，做為(wei)飼料添加劑。  1.甜(tian)菜糖蜜直接(jie)飼喂

　　甜菜糖(tang)(tang)蜜和(he)尿素的合(he)劑，可(ke)(ke)用做微(wei)量添(tian)加(jia)劑的載體，還可(ke)(ke)與(yu)草配合(he)在(zai)(zai)一起飼喂，方法是加(jia)入到干粗飼料中或噴灑在(zai)(zai)牧(mu)地上，任牛(niu)采(cai)食(shi)， 糖(tang)(tang)蜜還可(ke)(ke)以與(yu)甜菜粕混合(he)，做為反芻動物(wu)瘤胃微(wei)生(sheng)物(wu)合(he)成菌體蛋(dan)白(bai)的碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被(bei)利用，可(ke)(ke)以代替(ti)部分豆餅。減少精飼料和(he)干草用量，對發展(zhan)奶牛(niu)也有重要(yao)意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜直接做為配合飼(si)料的原料，大(da)多以添(tian)加劑(ji)和(he)粘附劑(ji)的形式加入(ru)混合料中。添(tian)加甜菜(cai)糖(tang)蜜必須用專門(men)糖(tang)蜜混合機(ji)，首先(xian)將甜菜(cai)糖(tang)蜜加熱并通(tong)過高壓(ya)泵送入(ru)混臺(tai)機(ji)上料箱，再經高壓(ya)噴嘴(zui)噴入(ru)混合機(ji)混合。

　　2 .甜菜(cai)糖(tang)蜜生(sheng)產飼用賴氯酸(suan)

　　L—賴氨(an)(an)(an)酸是一種堿性気氨(an)(an)(an)基酸，它在(zai)玉米(mi)、麥麩等伺料中含量(liang)較(jiao)少，必須另外(wai)添加。 賴氨(an)(an)(an)酸的(de)生產(chan)(chan)方(fang)法以發(fa)(fa)酵法比較(jiao)簡(jian)單，容(rong)易(yi)掌握。按黑龍(long)江省(sheng)輕(qing)工(gong)研究所通過鑒定的(de)工(gong)藝，甜(tian)菜糖蜜(mi)不(bu)需預處理，直接發(fa)(fa)酵，其發(fa)(fa)酵產(chan)(chan)物(wu)中只有賴氨(an)(an)(an)酸大量(liang)積存，其它副產(chan)(chan)物(wu)少，易(yi)于分離，設備(bei)投資少。

　　生產(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸的工藝(yi)與生產(chan)味精（谷氨(an)(an)酸） 工藝(yi)大體(ti)相(xiang)同。目前味精生產(chan)顯(xian)得(de)過剩，而(er)飼料(liao)用(yong)賴(lai)氨(an)(an)酸卻日趨緊(jin)張，如(ru)果改造現(xian)已(yi)停產(chan)的味精廠，轉產(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸必將大有前途。