甜菜(cai)是(shi)我國(guo)北方主要經(jing)濟作物之一。用甜菜(cai)制糖(tang)，其副產品甜菜(cai)絲和糖(tang)蜜，是(shi)牲畜的好飼料。一噸甜菜(cai)可出(chu)糖(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)蜜是(shi)具有(you)較高(gao)可溶(rong)性的碳水化(hua)合物，有(you)甜味(wei)，適口性好，易消化(hua)，含糖(tang)量(liang)（無氮浸出(chu)物）高(gao)達 50?60%。喂牛羊(yang)的消化(hua)能高(gao)達2.9兆卡/公斤，喂豬的消化(hua)能2.4?2.8兆卡/公斤。可消化(hua)蛋白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛的總(zong)消化(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的總(zong)消化(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還(huan)有(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為健胃(wei)劑(ji)，增加牲(sheng)畜食欲，提高飼(si)料(liao)(liao)利用(yong)(yong)率(lv)；（2 ）可(ke)做(zuo)為粘(zhan)合(he)劑(ji)，用(yong)(yong)于加工顆(ke)粒飼(si)料(liao)(liao)，以提高顆(ke)粒堅固性和減低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加在粉(fen)料(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)防止粉(fen)料(liao)(liao)飛(fei)楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻動協的飼(si)料(liao)(liao)沖，能提供碳(tan)源(yuan)，刺激瘤胃(wei)微生物(wu)的活性；（5）糖蜜(mi)的總灰分高，并含(han)有(you)多(duo)種常量(liang)和微量(liang)礦物(wu)質(zhi)元素；（6）在預混合(he)飼(si)料(liao)(liao)生產中(zhong)可(ke)做(zuo)為尿素類非蛋白氮與維(wei)生素的載體(ti)；（7）可(ke)捉供未知生長因子；（8）做(zuo)為生產氨基(ji)酸及(ji)酵母的原料(liao)(liao)。因此，開發利用(yong)(yong)糖蜜(mi)資源(yuan)，對(dui)于飼(si)料(liao)(liao)資源(yuan)工業具有(you)重要作用(yong)(yong)。

　　我國(guo)黑龍江、內(nei)蒙古、吉林、新疆是甜菜的主要(yao)產(chan)區，其(qi)它北方(fang)省市也有(you)少量(liang)岀產(chan)。糖蜜的開發利用途徑有(you)二：一是直接(jie)做(zuo)配合飼(si)(si)料(liao)的原(yuan)料(liao)，添(tian)加在日糧中飼(si)(si)喂；一是經菌(jun)種發酵生產(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為飼(si)(si)料(liao)添(tian)加劑。  1.甜菜糖蜜直接(jie)飼(si)(si)喂

　　甜菜糖蜜(mi)和(he)尿素的合劑，可用做微(wei)量添加劑的載體，還可與草配合在(zai)一起飼(si)(si)喂，方(fang)法是加入到干(gan)粗飼(si)(si)料中或噴灑(sa)在(zai)牧地(di)上(shang)，任牛采食， 糖蜜(mi)還可以與甜菜粕混合，做為反芻(chu)動物(wu)瘤胃微(wei)生物(wu)合成菌體蛋白(bai)的碳源和(he)氮源而(er)被(bei)利(li)用，可以代替部(bu)分豆餅。減少精飼(si)(si)料和(he)干(gan)草用量，對發展(zhan)奶牛也(ye)有(you)重要意義(yi)。

　　甜(tian)(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)直(zhi)接(jie)做為(wei)配(pei)合(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以添加(jia)劑和粘附(fu)劑的形式加(jia)入混(hun)(hun)合(he)料(liao)中(zhong)。添加(jia)甜(tian)(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)必(bi)須用專門糖(tang)蜜(mi)(mi)混(hun)(hun)合(he)機，首先將甜(tian)(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)加(jia)熱并通過高壓(ya)泵送(song)入混(hun)(hun)臺機上料(liao)箱，再經高壓(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入混(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼(si)用賴(lai)氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸(suan)是一(yi)種堿性気氨(an)基(ji)酸(suan)，它(ta)在玉米(mi)、麥麩等伺(si)料中(zhong)含量較少(shao)，必須另外添(tian)加。 賴(lai)氨(an)酸(suan)的(de)生產方法以發酵法比(bi)較簡(jian)單(dan)，容易掌握。按(an)黑龍江省輕(qing)工研究所(suo)通過鑒定的(de)工藝，甜菜糖蜜不需預處(chu)理，直接(jie)發酵，其(qi)發酵產物中(zhong)只有(you)賴(lai)氨(an)酸(suan)大量積存，其(qi)它(ta)副產物少(shao)，易于分離，設(she)備(bei)投資(zi)少(shao)。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴氨(an)酸(suan)的工藝與生(sheng)產(chan)(chan)味精（谷氨(an)酸(suan)） 工藝大(da)體相同。目前味精生(sheng)產(chan)(chan)顯得過(guo)剩，而飼料用賴氨(an)酸(suan)卻日趨(qu)緊張，如果改造現已停產(chan)(chan)的味精廠(chang)，轉產(chan)(chan)賴氨(an)酸(suan)必將大(da)有前途。