甜菜是我(wo)國(guo)北方主(zhu)要經濟作物(wu)之一。用(yong)甜菜制糖(tang)，其副(fu)產品甜菜絲和糖(tang)蜜，是牲(sheng)畜的(de)好飼料。一噸甜菜可(ke)(ke)出(chu)糖(tang)蜜48?50公(gong)斤(jin)(jin)。糖(tang)蜜是具有較高可(ke)(ke)溶(rong)性(xing)的(de)碳水化(hua)(hua)合物(wu)，有甜味，適口性(xing)好，易消化(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出(chu)物(wu)）高達(da) 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊(yang)的(de)消化(hua)(hua)能高達(da)2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)(jin)，喂豬的(de)消化(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)(jin)。可(ke)(ke)消化(hua)(hua)蛋白質(zhi)對(dui)牛(niu)(niu)為(wei)(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)(niu)的(de)總(zong)(zong)消化(hua)(hua)養分為(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)總(zong)(zong)消化(hua)(hua)養分為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖(tang)蜜還(huan)有(you)下述用途：（1 ）可(ke)做為健(jian)胃(wei)(wei)劑，增(zeng)加牲畜食欲，提高(gao)(gao)飼料(liao)(liao)利用率；（2 ）可(ke)做為粘(zhan)合(he)劑，用于加工(gong)顆(ke)(ke)粒(li)飼料(liao)(liao)，以提高(gao)(gao)顆(ke)(ke)粒(li)堅固性和(he)減(jian)低顆(ke)(ke)粒(li)硬(ying)度(du)；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)中，可(ke)防(fang)止粉料(liao)(liao)飛(fei)楊，減(jian)少浪(lang)費，（4）用于反芻動協的(de)(de)飼料(liao)(liao)沖，能提供碳(tan)源(yuan)(yuan)，刺激瘤胃(wei)(wei)微生物的(de)(de)活性；（5）糖(tang)蜜的(de)(de)總灰分高(gao)(gao)，并含有(you)多(duo)種常量和(he)微量礦物質(zhi)元素(su)(su)；（6）在預混合(he)飼料(liao)(liao)生產中可(ke)做為尿素(su)(su)類(lei)非蛋白(bai)氮(dan)與維生素(su)(su)的(de)(de)載體；（7）可(ke)捉供未(wei)知(zhi)生長因(yin)子；（8）做為生產氨基酸及(ji)酵母的(de)(de)原料(liao)(liao)。因(yin)此，開(kai)發利用糖(tang)蜜資(zi)源(yuan)(yuan)，對于飼料(liao)(liao)資(zi)源(yuan)(yuan)工(gong)業具(ju)有(you)重要作用。

　　我國黑龍(long)江、內(nei)蒙古、吉(ji)林、新疆是甜菜(cai)的(de)主(zhu)要產區，其它北方省市(shi)也有少量岀產。糖蜜(mi)的(de)開發(fa)利用途(tu)徑有二：一(yi)是直接做配合飼(si)料(liao)的(de)原料(liao)，添加在日(ri)糧中飼(si)喂(wei)；一(yi)是經菌種發(fa)酵生產L —賴氨(an)酸，做為飼(si)料(liao)添加劑(ji)。  1.甜菜(cai)糖蜜(mi)直接飼(si)喂(wei)

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜和尿素的(de)合劑，可(ke)用(yong)做微量添加(jia)劑的(de)載體，還可(ke)與(yu)草配合在一(yi)起(qi)飼(si)喂，方法是(shi)加(jia)入到(dao)干粗飼(si)料(liao)中或噴灑在牧地上(shang)，任牛采食， 糖(tang)蜜還可(ke)以與(yu)甜(tian)菜粕(po)混(hun)合，做為反(fan)芻動物(wu)瘤(liu)胃微生(sheng)物(wu)合成(cheng)菌體蛋白的(de)碳源和氮(dan)源而(er)被利用(yong)，可(ke)以代替部分豆餅(bing)。減少精飼(si)料(liao)和干草用(yong)量，對發展奶牛也有重(zhong)要意義。

　　甜(tian)(tian)菜(cai)糖蜜直接做(zuo)為配合(he)(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添(tian)加劑和粘附(fu)劑的(de)形式(shi)加入(ru)混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)料(liao)中。添(tian)加甜(tian)(tian)菜(cai)糖蜜必須用(yong)專門(men)糖蜜混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)，首(shou)先將甜(tian)(tian)菜(cai)糖蜜加熱并通過(guo)高壓泵送入(ru)混(hun)(hun)(hun)臺機(ji)上料(liao)箱，再經高壓噴嘴噴入(ru)混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)混(hun)(hun)(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生(sheng)產飼(si)用賴氯(lv)酸

　　L—賴氨(an)酸(suan)(suan)是一(yi)種堿性気(qi)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)，它(ta)在玉米、麥麩等伺(si)料中含量(liang)較(jiao)少，必(bi)須另外添加。 賴氨(an)酸(suan)(suan)的生產(chan)方法以發酵(jiao)(jiao)(jiao)法比較(jiao)簡單，容易(yi)掌(zhang)握。按黑(hei)龍江省輕工(gong)研究所通過鑒定的工(gong)藝(yi)，甜菜糖蜜不需預處理，直接發酵(jiao)(jiao)(jiao)，其(qi)發酵(jiao)(jiao)(jiao)產(chan)物中只有賴氨(an)酸(suan)(suan)大(da)量(liang)積存，其(qi)它(ta)副產(chan)物少，易(yi)于分離，設(she)備投資(zi)少。

　　生產(chan)賴氨酸(suan)的(de)工藝與生產(chan)味(wei)精（谷氨酸(suan)） 工藝大體相(xiang)同。目前(qian)味(wei)精生產(chan)顯(xian)得過剩，而飼料用賴氨酸(suan)卻(que)日(ri)趨緊張，如(ru)果改(gai)造(zao)現已(yi)停產(chan)的(de)味(wei)精廠，轉產(chan)賴氨酸(suan)必將大有前(qian)途(tu)。