甜(tian)菜(cai)是(shi)我國北方主要經濟作物(wu)之一。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)，其副產(chan)品甜(tian)菜(cai)絲(si)和(he)糖(tang)蜜(mi)(mi)，是(shi)牲畜的(de)(de)好(hao)飼料。一噸甜(tian)菜(cai)可出糖(tang)蜜(mi)(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)蜜(mi)(mi)是(shi)具(ju)有較(jiao)高可溶性(xing)的(de)(de)碳水化(hua)(hua)合物(wu)，有甜(tian)味，適(shi)口性(xing)好(hao)，易消(xiao)化(hua)(hua)，含(han)糖(tang)量（無氮浸出物(wu)）高達 50?60%。喂(wei)牛羊(yang)的(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)能高達2.9兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)，喂(wei)豬(zhu)的(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)。可消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對牛為(wei)4.0%,對山(shan)羊(yang)5.0%；對牛的(de)(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養(yang)分為(wei)65.7%,對綿羊(yang)的(de)(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養(yang)分為(wei) 63.5%,對豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖(tang)蜜還有下(xia)述用(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)做為健胃劑，增加牲畜食欲，提高飼(si)料(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做為粘合(he)劑，用(yong)于(yu)(yu)加工顆粒(li)(li)飼(si)料(liao)(liao)，以提高顆粒(li)(li)堅固性和減低顆粒(li)(li)硬(ying)度(du)；（3 ）添加在(zai)粉料(liao)(liao)中，可(ke)防止(zhi)粉料(liao)(liao)飛楊，減少浪費(fei)，（4）用(yong)于(yu)(yu)反芻動協(xie)的(de)(de)(de)飼(si)料(liao)(liao)沖，能提供碳源(yuan)，刺激瘤胃微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)活性；（5）糖(tang)蜜的(de)(de)(de)總(zong)灰分高，并含有多種常(chang)量(liang)和微(wei)量(liang)礦物(wu)質元素；（6）在(zai)預混合(he)飼(si)料(liao)(liao)生(sheng)產(chan)(chan)中可(ke)做為尿素類非蛋白(bai)氮與(yu)維生(sheng)素的(de)(de)(de)載體；（7）可(ke)捉供未知生(sheng)長因子；（8）做為生(sheng)產(chan)(chan)氨基(ji)酸及酵母(mu)的(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)。因此，開(kai)發利用(yong)糖(tang)蜜資源(yuan)，對于(yu)(yu)飼(si)料(liao)(liao)資源(yuan)工業具有重要作用(yong)。

　　我國黑龍江、內(nei)蒙(meng)古、吉林、新疆是(shi)甜菜的(de)(de)主要(yao)產區，其它北方省市也(ye)有少(shao)量(liang)岀產。糖蜜的(de)(de)開(kai)發(fa)利用途徑有二：一是(shi)直接做(zuo)配合飼料(liao)的(de)(de)原料(liao)，添(tian)(tian)加在日糧中飼喂；一是(shi)經菌種發(fa)酵生產L —賴氨酸，做(zuo)為(wei)飼料(liao)添(tian)(tian)加劑。  1.甜菜糖蜜直接飼喂

　　甜(tian)菜糖蜜(mi)和(he)尿素的合劑(ji)，可用做微量(liang)添加劑(ji)的載體，還可與草(cao)配合在一起飼喂，方法(fa)是(shi)加入到(dao)干粗飼料中或噴灑在牧地(di)上(shang)，任(ren)牛采食， 糖蜜(mi)還可以(yi)與甜(tian)菜粕混合，做為(wei)反(fan)芻(chu)動物(wu)瘤胃微生物(wu)合成菌體蛋(dan)白的碳源和(he)氮源而被利(li)用，可以(yi)代替部分(fen)豆餅(bing)。減少精飼料和(he)干草(cao)用量(liang)，對發(fa)展奶牛也有重要意義(yi)。

　　甜(tian)(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)(tang)蜜直接做為配合(he)(he)(he)飼料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，大多以添(tian)加劑和(he)粘附劑的形式(shi)加入(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)(he)料(liao)(liao)中。添(tian)加甜(tian)(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)(tang)蜜必須用專門糖(tang)(tang)(tang)蜜混(hun)(hun)合(he)(he)(he)機(ji)，首先將甜(tian)(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)(tang)蜜加熱并通(tong)過高壓泵送入(ru)混(hun)(hun)臺機(ji)上料(liao)(liao)箱，再經高壓噴嘴噴入(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)(he)(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生產飼用賴(lai)氯酸(suan)

　　L—賴氨(an)酸(suan)是一種堿性気(qi)氨(an)基酸(suan)，它(ta)在玉米、麥麩(fu)等伺料(liao)中含量較少，必須另外添加(jia)。 賴氨(an)酸(suan)的生產(chan)方(fang)法以發酵(jiao)法比較簡單，容易(yi)(yi)掌握。按黑龍江省輕工研究所通過鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需(xu)預處理，直接發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產(chan)物中只有(you)賴氨(an)酸(suan)大量積存，其(qi)它(ta)副(fu)產(chan)物少，易(yi)(yi)于分離，設備投資(zi)少。

　　生產(chan)賴(lai)氨酸(suan)(suan)的(de)工藝與生產(chan)味(wei)精（谷氨酸(suan)(suan)） 工藝大體(ti)相同。目前味(wei)精生產(chan)顯(xian)得過剩，而飼料用(yong)賴(lai)氨酸(suan)(suan)卻日趨緊張，如果改造現已(yi)停產(chan)的(de)味(wei)精廠，轉產(chan)賴(lai)氨酸(suan)(suan)必將大有(you)前途(tu)。