甜菜(cai)是(shi)(shi)我國北方(fang)主要經濟作(zuo)物之一(yi)。用甜菜(cai)制糖，其副產品(pin)甜菜(cai)絲(si)和糖蜜(mi)，是(shi)(shi)牲畜(chu)的(de)好飼料。一(yi)噸甜菜(cai)可(ke)出糖蜜(mi)48?50公斤。糖蜜(mi)是(shi)(shi)具有(you)較(jiao)高可(ke)溶(rong)性的(de)碳水化(hua)(hua)(hua)合物，有(you)甜味，適口性好，易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)，含糖量(liang)（無(wu)氮浸出物）高達 50?60%。喂(wei)牛羊(yang)的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆卡(ka)/公斤，喂(wei)豬(zhu)的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡(ka)/公斤。可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛為(wei)(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)養分為(wei)(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)養分為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)還有(you)下述用途：（1 ）可(ke)做為(wei)(wei)健(jian)胃劑，增加牲畜食欲，提(ti)(ti)(ti)高(gao)(gao)飼(si)料(liao)(liao)利用率；（2 ）可(ke)做為(wei)(wei)粘合劑，用于(yu)加工顆(ke)粒飼(si)料(liao)(liao)，以(yi)提(ti)(ti)(ti)高(gao)(gao)顆(ke)粒堅固性(xing)和(he)減(jian)低(di)顆(ke)粒硬度；（3 ）添加在粉(fen)料(liao)(liao)中，可(ke)防止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊，減(jian)少浪(lang)費，（4）用于(yu)反芻動(dong)協(xie)的飼(si)料(liao)(liao)沖，能(neng)提(ti)(ti)(ti)供碳源(yuan)，刺激瘤(liu)胃微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物的活性(xing)；（5）糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)的總灰分高(gao)(gao)，并含有(you)多(duo)種常量和(he)微(wei)(wei)量礦物質元素；（6）在預混合飼(si)料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產(chan)中可(ke)做為(wei)(wei)尿(niao)素類非蛋白氮(dan)與維生(sheng)(sheng)素的載體；（7）可(ke)捉供未知(zhi)生(sheng)(sheng)長因子；（8）做為(wei)(wei)生(sheng)(sheng)產(chan)氨基酸及酵母的原(yuan)料(liao)(liao)。因此，開發利用糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)資(zi)源(yuan)，對于(yu)飼(si)料(liao)(liao)資(zi)源(yuan)工業(ye)具有(you)重要(yao)作用。

　　我國黑龍江(jiang)、內蒙古、吉(ji)林、新疆是(shi)甜菜(cai)的主(zhu)要產(chan)區，其它北(bei)方省市(shi)也有少(shao)量岀產(chan)。糖(tang)蜜的開(kai)發利用途徑有二(er)：一是(shi)直(zhi)接做配合(he)飼(si)(si)料(liao)的原料(liao)，添加在日(ri)糧中飼(si)(si)喂；一是(shi)經(jing)菌(jun)種(zhong)發酵生產(chan)L —賴氨(an)酸，做為(wei)飼(si)(si)料(liao)添加劑。  1.甜菜(cai)糖(tang)蜜直(zhi)接飼(si)(si)喂

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜和尿素的(de)(de)合(he)(he)劑(ji)，可(ke)(ke)用(yong)做微量添加(jia)劑(ji)的(de)(de)載體，還可(ke)(ke)與(yu)草配(pei)合(he)(he)在(zai)一起飼(si)喂，方(fang)法是加(jia)入到干粗飼(si)料(liao)中(zhong)或(huo)噴灑在(zai)牧(mu)地上，任(ren)牛(niu)采食， 糖(tang)蜜還可(ke)(ke)以(yi)與(yu)甜(tian)菜(cai)粕混合(he)(he)，做為反芻動物瘤(liu)胃微生物合(he)(he)成(cheng)菌體蛋白的(de)(de)碳源(yuan)和氮源(yuan)而被利用(yong)，可(ke)(ke)以(yi)代替部(bu)分豆餅(bing)。減(jian)少精飼(si)料(liao)和干草用(yong)量，對發展奶(nai)牛(niu)也有重要意義。

　　甜(tian)菜糖蜜直接做為配(pei)合(he)飼料(liao)的原(yuan)料(liao)，大多(duo)以添加(jia)(jia)(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加(jia)(jia)(jia)入(ru)混(hun)合(he)料(liao)中。添加(jia)(jia)(jia)甜(tian)菜糖蜜必須(xu)用專門糖蜜混(hun)合(he)機(ji)，首先將(jiang)甜(tian)菜糖蜜加(jia)(jia)(jia)熱并通過(guo)高壓泵(beng)送入(ru)混(hun)臺機(ji)上料(liao)箱，再經高壓噴嘴噴入(ru)混(hun)合(he)機(ji)混(hun)合(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜(mi)生(sheng)產飼用賴氯酸

　　L—賴氨酸(suan)(suan)是一種堿(jian)性気(qi)氨基酸(suan)(suan)，它在玉米(mi)、麥麩(fu)等伺(si)料(liao)中含量較少(shao)，必須另(ling)外添加。 賴氨酸(suan)(suan)的(de)生產(chan)方法以發酵(jiao)法比較簡單(dan)，容(rong)易掌握。按黑龍(long)江省輕工研究所通過鑒定(ding)的(de)工藝(yi)，甜菜糖蜜(mi)不需預處理，直接(jie)發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產(chan)物(wu)中只有(you)賴氨酸(suan)(suan)大量積(ji)存，其(qi)它副產(chan)物(wu)少(shao)，易于(yu)分離，設備投(tou)資少(shao)。

　　生產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)的(de)工(gong)藝與生產(chan)(chan)味(wei)精（谷氨(an)酸(suan)） 工(gong)藝大體相同。目前味(wei)精生產(chan)(chan)顯(xian)得過剩，而飼料用賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)卻日趨緊(jin)張，如(ru)果改造現已停產(chan)(chan)的(de)味(wei)精廠，轉產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)必將大有(you)前途。