甜菜是我國北方主要經濟作物(wu)之一。用甜菜制糖(tang)(tang)，其副(fu)產品甜菜絲和糖(tang)(tang)蜜，是牲畜的(de)(de)(de)好(hao)飼(si)料。一噸甜菜可出糖(tang)(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)(tang)蜜是具有(you)較高(gao)可溶性的(de)(de)(de)碳(tan)水化(hua)合物(wu)，有(you)甜味，適口性好(hao)，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮浸出物(wu)）高(gao)達(da) 50?60%。喂牛羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)高(gao)達(da)2.9兆卡/公斤，喂豬的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤。可消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛為4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛的(de)(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分為65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分為 63.5%,對(dui)(dui)豬為 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有(you)(you)下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為健胃劑(ji)，增加牲畜食欲(yu)，提(ti)高(gao)飼(si)(si)料(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為粘合(he)劑(ji)，用(yong)于(yu)加工顆粒飼(si)(si)料(liao)，以提(ti)高(gao)顆粒堅固性和(he)減(jian)低(di)顆粒硬度；（3 ）添(tian)加在粉料(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)飛楊，減(jian)少浪費，（4）用(yong)于(yu)反芻(chu)動(dong)協的飼(si)(si)料(liao)沖，能提(ti)供碳(tan)源，刺激瘤胃微生(sheng)物(wu)的活性；（5）糖(tang)蜜的總灰分(fen)高(gao)，并含有(you)(you)多(duo)種(zhong)常量和(he)微量礦物(wu)質元(yuan)素(su)；（6）在預(yu)混合(he)飼(si)(si)料(liao)生(sheng)產(chan)中可(ke)做(zuo)(zuo)為尿(niao)素(su)類(lei)非(fei)蛋白氮與維(wei)生(sheng)素(su)的載(zai)體；（7）可(ke)捉供未知生(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)(zuo)為生(sheng)產(chan)氨基酸(suan)及酵母的原料(liao)。因(yin)此，開發利用(yong)糖(tang)蜜資(zi)源，對于(yu)飼(si)(si)料(liao)資(zi)源工業具(ju)有(you)(you)重要作用(yong)。

　　我國黑龍(long)江、內蒙古、吉林(lin)、新疆是(shi)(shi)甜菜的(de)(de)主要產區，其它北方省市也有少量岀產。糖蜜的(de)(de)開(kai)發利用(yong)途徑有二：一(yi)是(shi)(shi)直接做配合飼(si)料的(de)(de)原料，添加在(zai)日糧中飼(si)喂；一(yi)是(shi)(shi)經菌種發酵生產L —賴(lai)氨酸，做為飼(si)料添加劑。  1.甜菜糖蜜直接飼(si)喂

　　甜菜糖蜜和尿素的(de)合劑，可用做(zuo)微量添加劑的(de)載(zai)體(ti)，還(huan)可與(yu)草(cao)配合在一起(qi)飼喂，方(fang)法是(shi)加入到干粗(cu)飼料中或噴灑在牧地上，任(ren)牛采食(shi)， 糖蜜還(huan)可以與(yu)甜菜粕混(hun)合，做(zuo)為(wei)反芻動(dong)物(wu)(wu)瘤胃微生物(wu)(wu)合成菌體(ti)蛋白(bai)的(de)碳源(yuan)(yuan)和氮源(yuan)(yuan)而被利用，可以代替部分豆餅。減少精飼料和干草(cao)用量，對發展奶牛也有(you)重要(yao)意義。

　　甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜(mi)直接做為配合飼料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的(de)形式加(jia)入混(hun)合料(liao)中。添加(jia)甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜(mi)必須用專(zhuan)門糖蜜(mi)混(hun)合機(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜(mi)加(jia)熱(re)并通過高壓(ya)泵送入混(hun)臺機(ji)上料(liao)箱，再經高壓(ya)噴嘴噴入混(hun)合機(ji)混(hun)合。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)(lai)氨(an)(an)酸是一種(zhong)堿性気氨(an)(an)基酸，它在玉米、麥麩等伺料(liao)中(zhong)含量(liang)較(jiao)少(shao)，必須另外添加。 賴(lai)(lai)氨(an)(an)酸的生(sheng)產(chan)(chan)方(fang)法以發酵(jiao)法比較(jiao)簡單，容(rong)易(yi)掌(zhang)握(wo)。按黑龍江省輕工研究所通過鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產(chan)(chan)物中(zhong)只有賴(lai)(lai)氨(an)(an)酸大量(liang)積存，其(qi)它副產(chan)(chan)物少(shao)，易(yi)于分離，設備投資(zi)少(shao)。

　　生產(chan)賴(lai)氨酸(suan)的(de)工藝(yi)與生產(chan)味精（谷(gu)氨酸(suan)） 工藝(yi)大(da)體相同。目前(qian)味精生產(chan)顯得過(guo)剩，而(er)飼料用(yong)賴(lai)氨酸(suan)卻日(ri)趨緊張，如果(guo)改(gai)造現已停(ting)產(chan)的(de)味精廠，轉產(chan)賴(lai)氨酸(suan)必將大(da)有前(qian)途。