甜(tian)菜(cai)是(shi)我國北方主要(yao)經濟作物之一。用甜(tian)菜(cai)制(zhi)糖(tang)(tang)，其副產品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜，是(shi)牲畜的(de)(de)好飼料。一噸(dun)甜(tian)菜(cai)可出糖(tang)(tang)蜜48?50公斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜是(shi)具(ju)有較高(gao)(gao)可溶性(xing)(xing)的(de)(de)碳(tan)水化(hua)(hua)(hua)合物，有甜(tian)味(wei)，適(shi)口性(xing)(xing)好，易(yi)消化(hua)(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮(dan)浸出物）高(gao)(gao)達 50?60%。喂牛羊(yang)的(de)(de)消化(hua)(hua)(hua)能高(gao)(gao)達2.9兆(zhao)卡/公斤(jin)，喂豬(zhu)的(de)(de)消化(hua)(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡/公斤(jin)。可消化(hua)(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛的(de)(de)總消化(hua)(hua)(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)(de)總消化(hua)(hua)(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為健胃劑，增加(jia)(jia)(jia)牲畜食(shi)欲，提高(gao)飼料(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為粘合(he)(he)劑，用(yong)于(yu)加(jia)(jia)(jia)工顆粒(li)飼料(liao)，以提高(gao)顆粒(li)堅固性(xing)和(he)減低顆粒(li)硬度；（3 ）添(tian)加(jia)(jia)(jia)在(zai)粉料(liao)中(zhong)(zhong)，可(ke)防止粉料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于(yu)反芻動協的(de)飼料(liao)沖，能提供碳(tan)源，刺激瘤胃微(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物的(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜的(de)總灰分高(gao)，并含有多種常量和(he)微(wei)(wei)量礦(kuang)物質元(yuan)素；（6）在(zai)預(yu)混合(he)(he)飼料(liao)生(sheng)(sheng)產中(zhong)(zhong)可(ke)做(zuo)為尿素類非蛋白氮(dan)與維生(sheng)(sheng)素的(de)載體；（7）可(ke)捉(zhuo)供未知(zhi)生(sheng)(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)為生(sheng)(sheng)產氨(an)基酸及酵(jiao)母的(de)原料(liao)。因(yin)此，開發(fa)利用(yong)糖(tang)蜜資(zi)源，對于(yu)飼料(liao)資(zi)源工業具有重要(yao)作用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林、新(xin)疆是(shi)(shi)(shi)甜菜的(de)主要產區，其它北方省(sheng)市(shi)也有(you)少量岀產。糖(tang)(tang)蜜的(de)開發利用途徑有(you)二(er)：一(yi)是(shi)(shi)(shi)直接(jie)做配合飼(si)料(liao)的(de)原料(liao)，添加在日(ri)糧中飼(si)喂；一(yi)是(shi)(shi)(shi)經菌(jun)種發酵生產L —賴氨酸，做為飼(si)料(liao)添加劑。  1.甜菜糖(tang)(tang)蜜直接(jie)飼(si)喂

　　甜菜(cai)糖蜜和(he)尿素的合(he)劑，可(ke)(ke)用做微(wei)量添加劑的載體，還(huan)可(ke)(ke)與草配合(he)在一起飼喂，方法(fa)是加入到(dao)干(gan)粗飼料(liao)中(zhong)或噴灑在牧地上(shang)，任牛(niu)采(cai)食(shi)， 糖蜜還(huan)可(ke)(ke)以(yi)與甜菜(cai)粕(po)混合(he)，做為反芻動物瘤胃微(wei)生物合(he)成菌體蛋白的碳(tan)源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利(li)用，可(ke)(ke)以(yi)代替(ti)部分豆餅(bing)。減少(shao)精飼料(liao)和(he)干(gan)草用量，對發(fa)展奶牛(niu)也有重要(yao)意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)直接做(zuo)為配合(he)飼料的原料，大多以添(tian)加(jia)劑和粘(zhan)附(fu)劑的形式加(jia)入(ru)混(hun)(hun)(hun)合(he)料中。添(tian)加(jia)甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)必須(xu)用專(zhuan)門糖蜜(mi)混(hun)(hun)(hun)合(he)機，首先(xian)將甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)加(jia)熱并(bing)通(tong)過(guo)高壓泵送入(ru)混(hun)(hun)(hun)臺機上料箱，再經高壓噴嘴(zui)噴入(ru)混(hun)(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生(sheng)產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨酸是一種堿性気氨基酸，它在玉米、麥麩等伺料中含量(liang)較(jiao)少(shao)，必(bi)須另外添加。 賴(lai)氨酸的生產(chan)方法以發酵(jiao)法比較(jiao)簡單，容易掌握。按(an)黑(hei)龍江省輕工研究(jiu)所通過(guo)鑒定的工藝，甜菜糖(tang)蜜(mi)不(bu)需預(yu)處(chu)理，直接發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產(chan)物中只(zhi)有(you)賴(lai)氨酸大(da)量(liang)積存，其(qi)它副產(chan)物少(shao)，易于分離，設(she)備(bei)投資(zi)少(shao)。

　　生產(chan)賴氨(an)(an)酸(suan)的(de)工藝與生產(chan)味精（谷氨(an)(an)酸(suan)） 工藝大體相(xiang)同。目前(qian)味精生產(chan)顯得過剩，而飼料(liao)用賴氨(an)(an)酸(suan)卻日趨緊張，如果改造現已(yi)停產(chan)的(de)味精廠，轉產(chan)賴氨(an)(an)酸(suan)必將大有前(qian)途。