甜(tian)菜是(shi)我國(guo)北方(fang)主要經濟作物(wu)之(zhi)一。用甜(tian)菜制(zhi)糖，其(qi)副產品甜(tian)菜絲和糖蜜(mi)，是(shi)牲畜的好飼料。一噸(dun)甜(tian)菜可出糖蜜(mi)48?50公斤。糖蜜(mi)是(shi)具有較高(gao)可溶性的碳(tan)水化(hua)(hua)合物(wu)，有甜(tian)味，適口性好，易(yi)消化(hua)(hua)，含糖量（無氮浸(jin)出物(wu)）高(gao)達(da) 50?60%。喂牛羊(yang)的消化(hua)(hua)能(neng)高(gao)達(da)2.9兆卡(ka)/公斤，喂豬(zhu)的消化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡(ka)/公斤。可消化(hua)(hua)蛋白(bai)質對(dui)(dui)牛為4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛的總消化(hua)(hua)養分(fen)為65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)的總消化(hua)(hua)養分(fen)為 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此(ci)外(wai)，糖蜜還有下述用(yong)途：（1 ）可做(zuo)為(wei)健胃(wei)劑(ji)(ji)，增(zeng)加(jia)牲畜食欲，提高飼料(liao)(liao)(liao)(liao)利(li)用(yong)率(lv)；（2 ）可做(zuo)為(wei)粘合(he)劑(ji)(ji)，用(yong)于(yu)加(jia)工(gong)顆粒飼料(liao)(liao)(liao)(liao)，以提高顆粒堅固性(xing)和(he)減低顆粒硬(ying)度；（3 ）添(tian)加(jia)在粉料(liao)(liao)(liao)(liao)中，可防止粉料(liao)(liao)(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于(yu)反芻動協的(de)飼料(liao)(liao)(liao)(liao)沖，能(neng)提供(gong)碳(tan)源(yuan)，刺激瘤胃(wei)微生(sheng)物的(de)活(huo)性(xing)；（5）糖蜜的(de)總灰分高，并(bing)含有多種常量和(he)微量礦物質元(yuan)素；（6）在預混(hun)合(he)飼料(liao)(liao)(liao)(liao)生(sheng)產中可做(zuo)為(wei)尿素類非(fei)蛋(dan)白氮與維生(sheng)素的(de)載體；（7）可捉(zhuo)供(gong)未知(zhi)生(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)產氨(an)基酸及酵母的(de)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)(liao)。因(yin)此(ci)，開發(fa)利(li)用(yong)糖蜜資源(yuan)，對(dui)于(yu)飼料(liao)(liao)(liao)(liao)資源(yuan)工(gong)業具有重要作用(yong)。

　　我國黑龍江(jiang)、內蒙古、吉林、新疆是甜(tian)菜的(de)主要產(chan)區，其(qi)它北方省市也有少量岀產(chan)。糖蜜(mi)的(de)開發利用途徑(jing)有二(er)：一是直接(jie)做配合飼料(liao)(liao)的(de)原料(liao)(liao)，添加(jia)在日糧中(zhong)飼喂；一是經菌種發酵(jiao)生產(chan)L —賴氨酸，做為飼料(liao)(liao)添加(jia)劑。  1.甜(tian)菜糖蜜(mi)直接(jie)飼喂

　　甜菜糖(tang)蜜和尿素的(de)合劑(ji)，可用做微量添加劑(ji)的(de)載體，還(huan)可與草(cao)配合在一起(qi)飼(si)喂，方(fang)法是加入到(dao)干粗(cu)飼(si)料(liao)中或噴(pen)灑(sa)在牧地上，任牛采食， 糖(tang)蜜還(huan)可以與甜菜粕混合，做為反芻動物瘤胃微生物合成(cheng)菌體蛋白的(de)碳源(yuan)和氮源(yuan)而被利用，可以代替(ti)部(bu)分豆(dou)餅(bing)。減少精飼(si)料(liao)和干草(cao)用量，對發展奶(nai)牛也(ye)有重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)(mi)直接做為配合(he)飼料(liao)(liao)的(de)原(yuan)料(liao)(liao)，大多以添加劑(ji)(ji)和(he)粘附劑(ji)(ji)的(de)形(xing)式加入(ru)混(hun)合(he)料(liao)(liao)中(zhong)。添加甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)(mi)必須用(yong)專(zhuan)門(men)糖(tang)蜜(mi)(mi)(mi)混(hun)合(he)機(ji)(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)(mi)(mi)加熱并通過高壓(ya)泵送入(ru)混(hun)臺機(ji)(ji)上料(liao)(liao)箱，再經高壓(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)合(he)機(ji)(ji)混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用(yong)賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸(suan)是一種堿(jian)性気氨(an)基(ji)酸(suan)，它(ta)在玉米、麥麩等(deng)伺料中含量較(jiao)少，必須另外添加。 賴(lai)氨(an)酸(suan)的生產(chan)方法(fa)以發酵法(fa)比(bi)較(jiao)簡單(dan)，容易掌握。按黑龍江(jiang)省輕工研究所通過鑒(jian)定(ding)的工藝，甜菜糖(tang)蜜不需預處理，直接(jie)發酵，其(qi)發酵產(chan)物(wu)中只有賴(lai)氨(an)酸(suan)大量積存，其(qi)它(ta)副(fu)產(chan)物(wu)少，易于(yu)分離(li)，設(she)備(bei)投資少。

　　生產(chan)(chan)(chan)賴氨(an)酸的(de)工藝與生產(chan)(chan)(chan)味(wei)精(jing)（谷(gu)氨(an)酸） 工藝大體(ti)相同。目前(qian)味(wei)精(jing)生產(chan)(chan)(chan)顯(xian)得(de)過剩，而(er)飼料用賴氨(an)酸卻日趨緊(jin)張(zhang)，如(ru)果改造現已停產(chan)(chan)(chan)的(de)味(wei)精(jing)廠，轉產(chan)(chan)(chan)賴氨(an)酸必將大有前(qian)途。