甜菜是我國北方主要經濟(ji)作(zuo)物(wu)之一。用甜菜制糖，其副產品甜菜絲和糖蜜(mi)(mi)，是牲畜的(de)好飼料(liao)。一噸甜菜可出糖蜜(mi)(mi)48?50公(gong)斤(jin)(jin)。糖蜜(mi)(mi)是具有(you)較高可溶性(xing)(xing)的(de)碳(tan)水化(hua)合物(wu)，有(you)甜味(wei)，適口性(xing)(xing)好，易消(xiao)化(hua)，含糖量（無氮浸出物(wu)）高達 50?60%。喂(wei)牛羊的(de)消(xiao)化(hua)能高達2.9兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)(jin)，喂(wei)豬的(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)(jin)。可消(xiao)化(hua)蛋白質(zhi)對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛的(de)總消(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)綿(mian)羊的(de)總消(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還(huan)有(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)健胃劑(ji)，增(zeng)加(jia)牲畜食欲(yu)，提高飼(si)料利(li)(li)用(yong)(yong)率；（2 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)粘合劑(ji)，用(yong)(yong)于加(jia)工(gong)顆(ke)粒(li)飼(si)料，以(yi)提高顆(ke)粒(li)堅固性(xing)(xing)和減低顆(ke)粒(li)硬度；（3 ）添加(jia)在粉料中，可防(fang)止粉料飛楊(yang)，減少浪費(fei)，（4）用(yong)(yong)于反芻(chu)動協的(de)飼(si)料沖，能提供(gong)(gong)碳源(yuan)，刺(ci)激瘤胃微(wei)生(sheng)物的(de)活性(xing)(xing)；（5）糖(tang)蜜的(de)總(zong)灰(hui)分(fen)高，并含(han)有(you)多種常量(liang)和微(wei)量(liang)礦物質元素；（6）在預混合飼(si)料生(sheng)產中可做(zuo)(zuo)為(wei)尿(niao)素類非蛋白(bai)氮(dan)與維(wei)生(sheng)素的(de)載體；（7）可捉供(gong)(gong)未(wei)知(zhi)生(sheng)長因子；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)生(sheng)產氨基酸及酵母(mu)的(de)原料。因此，開發(fa)利(li)(li)用(yong)(yong)糖(tang)蜜資源(yuan)，對于飼(si)料資源(yuan)工(gong)業(ye)具有(you)重要(yao)作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古(gu)、吉(ji)林(lin)、新(xin)疆(jiang)是(shi)甜菜的主要產(chan)區，其它北(bei)方省市也有少量岀產(chan)。糖蜜(mi)的開發利用途徑有二(er)：一是(shi)直接(jie)做(zuo)配合飼料的原料，添(tian)加在(zai)日(ri)糧中飼喂；一是(shi)經菌種發酵生(sheng)產(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為飼料添(tian)加劑(ji)。  1.甜菜糖蜜(mi)直接(jie)飼喂

　　甜菜(cai)糖蜜和尿素的合(he)劑(ji)，可(ke)用做微量添加(jia)劑(ji)的載(zai)體(ti)，還(huan)可(ke)與(yu)草(cao)配合(he)在(zai)一起飼(si)喂，方(fang)法是加(jia)入到干(gan)粗飼(si)料(liao)中(zhong)或噴灑在(zai)牧地上(shang)，任牛采食， 糖蜜還(huan)可(ke)以(yi)(yi)與(yu)甜菜(cai)粕混合(he)，做為反芻動(dong)物(wu)瘤胃微生(sheng)物(wu)合(he)成菌體(ti)蛋白的碳源和氮源而被(bei)利(li)用，可(ke)以(yi)(yi)代(dai)替(ti)部分豆餅。減少(shao)精飼(si)料(liao)和干(gan)草(cao)用量，對發展奶牛也有重要意(yi)義。

　　甜(tian)(tian)菜糖(tang)蜜(mi)直接做為配合(he)飼料的原料，大多以添(tian)加(jia)劑和粘附劑的形式加(jia)入混(hun)合(he)料中(zhong)。添(tian)加(jia)甜(tian)(tian)菜糖(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)機，首先將甜(tian)(tian)菜糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱(re)并通過(guo)高壓泵送入混(hun)臺機上料箱，再經高壓噴嘴噴入混(hun)合(he)機混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸(suan)是一種堿性気氨(an)基酸(suan)，它在玉米、麥麩(fu)等伺料中含量(liang)(liang)較少(shao)，必(bi)須另(ling)外添(tian)加(jia)。 賴(lai)氨(an)酸(suan)的(de)(de)生產(chan)方法以發酵(jiao)法比較簡單，容(rong)易掌握(wo)。按黑(hei)龍江省輕工研究所通過鑒定的(de)(de)工藝，甜(tian)菜糖蜜不需預處理，直接(jie)發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產(chan)物中只有賴(lai)氨(an)酸(suan)大量(liang)(liang)積存，其(qi)它副產(chan)物少(shao)，易于(yu)分離，設備投資少(shao)。

　　生(sheng)產賴(lai)氨(an)酸的(de)工(gong)(gong)藝(yi)與生(sheng)產味精（谷氨(an)酸） 工(gong)(gong)藝(yi)大體相同。目前味精生(sheng)產顯得過剩，而飼料用(yong)賴(lai)氨(an)酸卻日趨(qu)緊(jin)張，如果改造現已停(ting)產的(de)味精廠，轉產賴(lai)氨(an)酸必將(jiang)大有前途。