甜(tian)(tian)菜(cai)是(shi)我國北方主(zhu)要經濟作(zuo)物之一。用甜(tian)(tian)菜(cai)制糖，其副產品甜(tian)(tian)菜(cai)絲和糖蜜(mi)，是(shi)牲畜(chu)的(de)好飼料。一噸甜(tian)(tian)菜(cai)可(ke)出糖蜜(mi)48?50公斤(jin)。糖蜜(mi)是(shi)具(ju)有較高可(ke)溶(rong)性的(de)碳水化(hua)(hua)合(he)物，有甜(tian)(tian)味(wei)，適(shi)口性好，易消(xiao)化(hua)(hua)，含糖量(liang)（無氮(dan)浸出物）高達 50?60%。喂(wei)牛羊(yang)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆卡/公斤(jin)，喂(wei)豬的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤(jin)。可(ke)消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養(yang)(yang)分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養(yang)(yang)分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還有(you)(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健胃劑(ji)，增加牲畜(chu)食欲，提(ti)高(gao)飼(si)料利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘合劑(ji)，用(yong)(yong)于(yu)加工(gong)顆粒飼(si)料，以提(ti)高(gao)顆粒堅固(gu)性和(he)減(jian)低顆粒硬(ying)度；（3 ）添(tian)加在(zai)(zai)粉料中，可(ke)防(fang)止粉料飛楊(yang)，減(jian)少(shao)浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反芻動協的飼(si)料沖，能提(ti)供(gong)碳源，刺(ci)激瘤胃微(wei)生(sheng)物(wu)的活性；（5）糖蜜(mi)的總灰分高(gao)，并含有(you)(you)多種常量(liang)和(he)微(wei)量(liang)礦物(wu)質元素；（6）在(zai)(zai)預混合飼(si)料生(sheng)產中可(ke)做(zuo)為(wei)尿素類非蛋白氮(dan)與(yu)維生(sheng)素的載體；（7）可(ke)捉供(gong)未知(zhi)生(sheng)長因子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)產氨基(ji)酸及(ji)酵母的原料。因此，開發利用(yong)(yong)糖蜜(mi)資源，對(dui)于(yu)飼(si)料資源工(gong)業(ye)具有(you)(you)重要作用(yong)(yong)。

　　我(wo)國黑龍江、內(nei)蒙(meng)古、吉林、新疆(jiang)是(shi)甜菜的主要產區，其它北方省市也有少量岀產。糖蜜的開發利用途徑有二：一(yi)是(shi)直(zhi)接(jie)做配合飼(si)料的原料，添(tian)加在(zai)日(ri)糧中飼(si)喂(wei)；一(yi)是(shi)經菌種發酵生產L —賴氨酸，做為飼(si)料添(tian)加劑。  1.甜菜糖蜜直(zhi)接(jie)飼(si)喂(wei)

　　甜菜(cai)糖蜜(mi)和尿素(su)的合(he)(he)劑，可用做(zuo)(zuo)微(wei)量添加(jia)劑的載體，還(huan)可與草配合(he)(he)在(zai)(zai)一(yi)起飼(si)喂(wei)，方法是加(jia)入到干粗飼(si)料(liao)中或噴灑在(zai)(zai)牧地上(shang)，任牛采(cai)食， 糖蜜(mi)還(huan)可以(yi)與甜菜(cai)粕混合(he)(he)，做(zuo)(zuo)為反芻動(dong)物瘤胃微(wei)生(sheng)物合(he)(he)成(cheng)菌體蛋白(bai)的碳(tan)源和氮源而被(bei)利用，可以(yi)代替部分豆餅(bing)。減少精飼(si)料(liao)和干草用量，對(dui)發(fa)展奶牛也有重(zhong)要意義(yi)。

　　甜菜糖蜜(mi)(mi)直(zhi)接做為配合飼料(liao)(liao)(liao)的(de)原料(liao)(liao)(liao)，大多以添加劑和粘附劑的(de)形式加入混(hun)(hun)合料(liao)(liao)(liao)中。添加甜菜糖蜜(mi)(mi)必須(xu)用專門糖蜜(mi)(mi)混(hun)(hun)合機，首先將甜菜糖蜜(mi)(mi)加熱并通過(guo)高(gao)壓(ya)泵送入混(hun)(hun)臺機上料(liao)(liao)(liao)箱，再經高(gao)壓(ya)噴(pen)(pen)嘴噴(pen)(pen)入混(hun)(hun)合機混(hun)(hun)合。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜(mi)生產飼用賴(lai)氯酸

　　L—賴(lai)(lai)氨(an)酸是(shi)一種堿性気氨(an)基(ji)酸，它在玉米、麥麩等伺料中(zhong)含量較少，必須另外添加。 賴(lai)(lai)氨(an)酸的生產方(fang)法以發酵(jiao)法比(bi)較簡(jian)單，容易(yi)(yi)掌(zhang)握(wo)。按(an)黑龍江省輕工研究所(suo)通過(guo)鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需預(yu)處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產物中(zhong)只有賴(lai)(lai)氨(an)酸大量積存，其它副(fu)產物少，易(yi)(yi)于分離，設備投資少。

　　生產(chan)賴氨酸的工藝(yi)與生產(chan)味精（谷氨酸） 工藝(yi)大(da)體相同。目前(qian)(qian)味精生產(chan)顯(xian)得過剩，而飼料用(yong)賴氨酸卻日趨緊張，如(ru)果(guo)改(gai)造現已停(ting)產(chan)的味精廠，轉產(chan)賴氨酸必將大(da)有前(qian)(qian)途(tu)。