甜(tian)(tian)菜是(shi)(shi)我國北方主要經濟作(zuo)物(wu)之(zhi)一。用甜(tian)(tian)菜制糖，其副產品甜(tian)(tian)菜絲和糖蜜(mi)(mi)，是(shi)(shi)牲畜的(de)好(hao)飼料。一噸(dun)甜(tian)(tian)菜可(ke)出(chu)糖蜜(mi)(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖蜜(mi)(mi)是(shi)(shi)具(ju)有較高可(ke)溶性的(de)碳水化(hua)(hua)合物(wu)，有甜(tian)(tian)味，適(shi)口(kou)性好(hao)，易消化(hua)(hua)，含糖量（無氮浸出(chu)物(wu)）高達(da)(da) 50?60%。喂(wei)牛羊的(de)消化(hua)(hua)能高達(da)(da)2.9兆卡/公(gong)斤(jin)，喂(wei)豬的(de)消化(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)。可(ke)消化(hua)(hua)蛋白質(zhi)對牛為(wei)(wei)4.0%,對山(shan)羊5.0%；對牛的(de)總消化(hua)(hua)養分(fen)為(wei)(wei)65.7%,對綿羊的(de)總消化(hua)(hua)養分(fen)為(wei)(wei) 63.5%,對豬為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖蜜還有(you)下述用途：（1 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)健胃(wei)劑，增加牲畜食欲，提(ti)(ti)高飼料(liao)(liao)利用率；（2 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)粘合劑，用于加工顆粒飼料(liao)(liao)，以提(ti)(ti)高顆粒堅固性(xing)和(he)減低(di)顆粒硬度(du)；（3 ）添加在粉(fen)料(liao)(liao)中，可防(fang)止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊(yang)，減少浪費，（4）用于反芻(chu)動協的飼料(liao)(liao)沖，能提(ti)(ti)供碳源(yuan)，刺激瘤(liu)胃(wei)微生物(wu)的活性(xing)；（5）糖蜜的總灰分高，并含有(you)多種常量和(he)微量礦物(wu)質(zhi)元(yuan)素(su)；（6）在預混合飼料(liao)(liao)生產(chan)中可做(zuo)(zuo)為(wei)尿(niao)素(su)類非蛋白氮與維生素(su)的載體(ti)；（7）可捉(zhuo)供未知生長因子；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)生產(chan)氨基酸及酵母的原料(liao)(liao)。因此，開發(fa)利用糖蜜資源(yuan)，對于飼料(liao)(liao)資源(yuan)工業(ye)具有(you)重要作(zuo)用。

　　我國(guo)黑(hei)龍江、內蒙古、吉(ji)林(lin)、新疆是甜菜(cai)的(de)主要產(chan)(chan)區，其它北方省(sheng)市也有(you)少量岀產(chan)(chan)。糖(tang)蜜(mi)的(de)開(kai)發利用途(tu)徑有(you)二：一是直接做(zuo)配合飼料的(de)原料，添加(jia)(jia)在(zai)日糧中飼喂(wei)；一是經菌(jun)種發酵生產(chan)(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為飼料添加(jia)(jia)劑。  1.甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接飼喂(wei)

　　甜(tian)菜糖蜜和(he)尿素(su)的(de)合(he)劑(ji)，可用(yong)做微量添加劑(ji)的(de)載體(ti)，還可與(yu)草(cao)配合(he)在(zai)一起飼喂，方法(fa)是加入(ru)到(dao)干(gan)粗飼料中或噴灑(sa)在(zai)牧地(di)上，任牛(niu)采食， 糖蜜還可以(yi)與(yu)甜(tian)菜粕(po)混合(he)，做為(wei)反芻動(dong)物瘤胃微生物合(he)成菌體(ti)蛋白(bai)的(de)碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利用(yong)，可以(yi)代替部(bu)分豆(dou)餅。減少精飼料和(he)干(gan)草(cao)用(yong)量，對(dui)發展奶牛(niu)也有重要意義。

　　甜菜糖蜜(mi)直(zhi)接做為配(pei)合(he)(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，大多以(yi)添(tian)加劑(ji)和粘附劑(ji)的(de)形式加入(ru)混(hun)合(he)(he)料(liao)中。添(tian)加甜菜糖蜜(mi)必須用專門糖蜜(mi)混(hun)合(he)(he)機(ji)，首先將甜菜糖蜜(mi)加熱(re)并(bing)通過高壓(ya)泵(beng)送入(ru)混(hun)臺機(ji)上料(liao)箱，再(zai)經高壓(ya)噴嘴噴入(ru)混(hun)合(he)(he)機(ji)混(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸(suan)(suan)是一(yi)種(zhong)堿性気氨(an)基酸(suan)(suan)，它在(zai)玉(yu)米(mi)、麥麩等伺料中(zhong)含量(liang)較少(shao)，必須另外添加。 賴氨(an)酸(suan)(suan)的生(sheng)產(chan)(chan)方法以發(fa)酵法比較簡單，容易掌握。按黑龍江省輕工研究所(suo)通過鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需(xu)預處理，直接發(fa)酵，其(qi)發(fa)酵產(chan)(chan)物中(zhong)只有賴氨(an)酸(suan)(suan)大量(liang)積存，其(qi)它副產(chan)(chan)物少(shao)，易于分離，設備(bei)投資少(shao)。

　　生產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸的工(gong)藝(yi)(yi)與生產(chan)味(wei)精(jing)（谷氨(an)酸） 工(gong)藝(yi)(yi)大(da)體相同。目前味(wei)精(jing)生產(chan)顯得過剩(sheng)，而(er)飼料用賴(lai)(lai)氨(an)酸卻日趨緊張，如果改造現已停產(chan)的味(wei)精(jing)廠，轉(zhuan)產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸必將(jiang)大(da)有前途(tu)。