甜菜(cai)是(shi)我國北方主要經(jing)濟(ji)作物之一。用甜菜(cai)制糖(tang)，其副產品甜菜(cai)絲和糖(tang)蜜，是(shi)牲畜的(de)好飼(si)料(liao)。一噸甜菜(cai)可(ke)(ke)出(chu)糖(tang)蜜48?50公斤(jin)。糖(tang)蜜是(shi)具有較高(gao)可(ke)(ke)溶性的(de)碳水化(hua)合物，有甜味，適口性好，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含(han)糖(tang)量（無氮(dan)浸出(chu)物）高(gao)達(da) 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能高(gao)達(da)2.9兆(zhao)卡(ka)(ka)/公斤(jin)，喂(wei)豬的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)(ka)/公斤(jin)。可(ke)(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質對牛(niu)為(wei)4.0%,對山(shan)羊5.0%；對牛(niu)的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養分為(wei)65.7%,對綿羊的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養分為(wei) 63.5%,對豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)(tang)蜜(mi)還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健胃劑，增加(jia)(jia)牲畜食欲，提高(gao)飼(si)料(liao)(liao)利(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘(zhan)合(he)劑，用(yong)于加(jia)(jia)工顆粒(li)飼(si)料(liao)(liao)，以(yi)提高(gao)顆粒(li)堅固性和(he)(he)減低顆粒(li)硬(ying)度(du)；（3 ）添加(jia)(jia)在粉料(liao)(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)(liao)飛楊(yang)，減少浪費(fei)，（4）用(yong)于反芻(chu)動協的(de)飼(si)料(liao)(liao)沖，能(neng)提供碳源(yuan)，刺激瘤胃微(wei)生物(wu)的(de)活性；（5）糖(tang)(tang)蜜(mi)的(de)總灰分高(gao)，并含(han)有多種常(chang)量和(he)(he)微(wei)量礦物(wu)質元素(su)；（6）在預混(hun)合(he)飼(si)料(liao)(liao)生產中可(ke)做(zuo)為(wei)尿(niao)素(su)類非(fei)蛋白(bai)氮與維生素(su)的(de)載體；（7）可(ke)捉供未知(zhi)生長因子；（8）做(zuo)為(wei)生產氨基酸及酵母的(de)原料(liao)(liao)。因此，開發利(li)用(yong)糖(tang)(tang)蜜(mi)資源(yuan)，對于飼(si)料(liao)(liao)資源(yuan)工業具有重要作(zuo)用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林(lin)、新疆是甜菜的(de)主(zhu)要產區，其(qi)它北方省市也有少量岀產。糖蜜(mi)的(de)開發(fa)利用途(tu)徑有二：一是直接做配合(he)飼(si)(si)料的(de)原(yuan)料，添加在(zai)日(ri)糧中飼(si)(si)喂(wei)；一是經(jing)菌(jun)種發(fa)酵生(sheng)產L —賴氨酸(suan)，做為(wei)飼(si)(si)料添加劑(ji)。 ; 1.甜菜糖蜜(mi)直接飼(si)(si)喂(wei)

　　甜(tian)(tian)菜糖(tang)蜜(mi)和(he)尿素的合劑，可(ke)用做微量(liang)添加劑的載(zai)體(ti)，還(huan)可(ke)與草配合在(zai)一起(qi)飼喂，方法是加入到干粗飼料中或噴灑在(zai)牧地(di)上，任牛采食(shi)， 糖(tang)蜜(mi)還(huan)可(ke)以與甜(tian)(tian)菜粕混合，做為反(fan)芻(chu)動物瘤胃(wei)微生物合成菌體(ti)蛋白(bai)的碳源和(he)氮源而(er)被(bei)利用，可(ke)以代替部分豆(dou)餅(bing)。減少精飼料和(he)干草用量(liang)，對(dui)發(fa)展奶牛也有重要(yao)意義(yi)。

　　甜(tian)(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜直接做為配合飼料的原(yuan)料，大多(duo)以添(tian)加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加(jia)入混(hun)合料中。添(tian)加(jia)甜(tian)(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜必須用(yong)專門糖(tang)(tang)蜜混(hun)合機，首(shou)先將甜(tian)(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜加(jia)熱并通過高壓(ya)泵(beng)送(song)入混(hun)臺機上料箱，再經高壓(ya)噴嘴噴入混(hun)合機混(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生產(chan)飼用賴氯酸(suan)

　　L—賴氨(an)(an)酸是一種堿性(xing)気氨(an)(an)基酸，它在玉米、麥麩(fu)等伺料(liao)中含(han)量(liang)較(jiao)少，必須另外(wai)添加(jia)。 賴氨(an)(an)酸的生產方法(fa)以發酵法(fa)比較(jiao)簡單，容(rong)易掌握。按黑龍(long)江省輕工研(yan)究(jiu)所(suo)通過鑒(jian)定的工藝，甜菜糖蜜不(bu)需預處理，直(zhi)接發酵，其發酵產物中只有賴氨(an)(an)酸大量(liang)積存，其它副產物少，易于分離，設備投資少。

　　生產賴氨(an)酸的工(gong)藝(yi)(yi)與生產味精（谷(gu)氨(an)酸） 工(gong)藝(yi)(yi)大(da)體相同。目(mu)前(qian)味精生產顯得過剩(sheng)，而飼料(liao)用賴氨(an)酸卻日趨緊張(zhang)，如(ru)果改(gai)造現已停產的味精廠，轉產賴氨(an)酸必將大(da)有前(qian)途。