甜(tian)菜(cai)是我國(guo)北方(fang)主要經濟作(zuo)物之一(yi)。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)，其副產品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)蜜，是牲畜的(de)好飼料。一(yi)噸(dun)甜(tian)菜(cai)可(ke)出糖(tang)蜜48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)蜜是具有較高(gao)可(ke)溶性(xing)的(de)碳(tan)水化合物，有甜(tian)味(wei)，適口性(xing)好，易(yi)消(xiao)化，含(han)糖(tang)量（無氮(dan)浸出物）高(gao)達 50?60%。喂(wei)牛(niu)(niu)羊(yang)的(de)消(xiao)化能高(gao)達2.9兆卡/公(gong)斤(jin)，喂(wei)豬的(de)消(xiao)化能2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)。可(ke)消(xiao)化蛋白(bai)質(zhi)對(dui)(dui)牛(niu)(niu)為4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)(niu)的(de)總消(xiao)化養分(fen)為65.7%,對(dui)(dui)綿(mian)羊(yang)的(de)總消(xiao)化養分(fen)為 63.5%,對(dui)(dui)豬為 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜(mi)還有下述用(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)做為(wei)健胃(wei)劑，增加牲畜食欲，提(ti)高(gao)飼料(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)粘合(he)劑，用(yong)于加工顆(ke)粒(li)飼料(liao)，以提(ti)高(gao)顆(ke)粒(li)堅固性和減低顆(ke)粒(li)硬度；（3 ）添加在(zai)粉(fen)料(liao)中，可(ke)防止粉(fen)料(liao)飛(fei)楊，減少浪費，（4）用(yong)于反芻動(dong)協的飼料(liao)沖，能(neng)提(ti)供(gong)碳(tan)源(yuan)，刺激瘤(liu)胃(wei)微生物(wu)的活(huo)性；（5）糖(tang)蜜(mi)的總灰分高(gao)，并含有多種常(chang)量和微量礦(kuang)物(wu)質(zhi)元素(su)；（6）在(zai)預混合(he)飼料(liao)生產中可(ke)做為(wei)尿素(su)類非(fei)蛋白氮與維生素(su)的載(zai)體；（7）可(ke)捉供(gong)未知(zhi)生長(chang)因子；（8）做為(wei)生產氨(an)基(ji)酸及酵母(mu)的原(yuan)料(liao)。因此(ci)，開發利用(yong)糖(tang)蜜(mi)資(zi)源(yuan)，對于飼料(liao)資(zi)源(yuan)工業具有重要(yao)作用(yong)。

　　我國(guo)黑(hei)龍江、內蒙古(gu)、吉(ji)林、新疆是(shi)甜菜的主要產區，其它北(bei)方省市(shi)也(ye)有少量岀(chu)產。糖(tang)(tang)蜜(mi)的開發利用途(tu)徑有二：一是(shi)直接做配合飼(si)料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，添加(jia)在日糧中飼(si)喂；一是(shi)經(jing)菌種發酵生產L —賴氨酸，做為飼(si)料(liao)(liao)添加(jia)劑。  1.甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)直接飼(si)喂

　　甜(tian)(tian)菜糖蜜和尿素的(de)合劑，可(ke)用(yong)做微量(liang)添加劑的(de)載體，還可(ke)與草配(pei)合在(zai)一起飼喂，方法是加入到(dao)干粗(cu)飼料中或噴灑在(zai)牧(mu)地上，任牛采食， 糖蜜還可(ke)以與甜(tian)(tian)菜粕混合，做為(wei)反芻動物瘤胃微生(sheng)物合成菌體蛋白的(de)碳源(yuan)和氮源(yuan)而被利用(yong)，可(ke)以代替部(bu)分豆餅。減少精飼料和干草用(yong)量(liang)，對發(fa)展奶牛也有重要意義。

　　甜(tian)(tian)菜(cai)糖(tang)蜜直接(jie)做為配合飼(si)料的原料，大(da)多(duo)以添加(jia)(jia)劑和粘附劑的形式加(jia)(jia)入(ru)混(hun)(hun)(hun)合料中。添加(jia)(jia)甜(tian)(tian)菜(cai)糖(tang)蜜必(bi)須用(yong)專門(men)糖(tang)蜜混(hun)(hun)(hun)合機(ji)(ji)，首先將甜(tian)(tian)菜(cai)糖(tang)蜜加(jia)(jia)熱并通過(guo)高(gao)壓泵送入(ru)混(hun)(hun)(hun)臺機(ji)(ji)上料箱(xiang)，再經高(gao)壓噴嘴噴入(ru)混(hun)(hun)(hun)合機(ji)(ji)混(hun)(hun)(hun)合。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜(mi)生(sheng)產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸是一種堿性(xing)気(qi)氨(an)基(ji)酸，它(ta)在玉米、麥麩等伺料(liao)中(zhong)含量較(jiao)少(shao)，必(bi)須另外(wai)添加(jia)。 賴(lai)氨(an)酸的生產方(fang)法(fa)(fa)以(yi)發酵法(fa)(fa)比(bi)較(jiao)簡單(dan)，容易掌握(wo)。按(an)黑龍(long)江(jiang)省(sheng)輕工(gong)研究所通過鑒定(ding)的工(gong)藝，甜菜糖蜜不需(xu)預處理，直(zhi)接發酵，其(qi)發酵產物中(zhong)只有賴(lai)氨(an)酸大量積存(cun)，其(qi)它(ta)副產物少(shao)，易于分離，設備投資少(shao)。

　　生(sheng)(sheng)產(chan)賴(lai)氨酸(suan)的工藝與生(sheng)(sheng)產(chan)味精（谷氨酸(suan)） 工藝大(da)體相同。目前味精生(sheng)(sheng)產(chan)顯(xian)得過剩，而飼料用賴(lai)氨酸(suan)卻日趨緊(jin)張，如果改造現已(yi)停產(chan)的味精廠，轉產(chan)賴(lai)氨酸(suan)必將大(da)有前途。