甜菜是我國北方主要(yao)經濟(ji)作(zuo)物之一。用甜菜制糖(tang)(tang)，其副產(chan)品甜菜絲和糖(tang)(tang)蜜(mi)，是牲畜的好飼料。一噸(dun)甜菜可(ke)出糖(tang)(tang)蜜(mi)48?50公斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜(mi)是具有(you)較高可(ke)溶性的碳水化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)合物，有(you)甜味，適口(kou)性好，易消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)量（無(wu)氮(dan)浸出物）高達 50?60%。喂牛羊(yang)的消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)能高達2.9兆卡(ka)/公斤(jin)，喂豬的消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公斤(jin)。可(ke)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛的總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)養(yang)分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)養(yang)分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有(you)下述(shu)用途：（1 ）可(ke)(ke)做為(wei)健胃劑，增加牲畜(chu)食(shi)欲，提高(gao)飼(si)料利用率(lv)；（2 ）可(ke)(ke)做為(wei)粘合劑，用于加工顆(ke)(ke)粒(li)飼(si)料，以(yi)提高(gao)顆(ke)(ke)粒(li)堅固性(xing)和減(jian)低顆(ke)(ke)粒(li)硬度；（3 ）添(tian)加在(zai)粉料中，可(ke)(ke)防止粉料飛楊，減(jian)少浪費(fei)，（4）用于反芻動(dong)協的飼(si)料沖，能提供(gong)碳(tan)源，刺激瘤胃微生物(wu)的活(huo)性(xing)；（5）糖蜜的總灰(hui)分高(gao)，并含有(you)多種常量和微量礦物(wu)質元素(su)；（6）在(zai)預混合飼(si)料生產中可(ke)(ke)做為(wei)尿素(su)類(lei)非蛋白氮與維生素(su)的載體；（7）可(ke)(ke)捉(zhuo)供(gong)未知(zhi)生長因子；（8）做為(wei)生產氨基酸及酵母的原料。因此(ci)，開發利用糖蜜資(zi)源，對于飼(si)料資(zi)源工業具有(you)重要作用。

　　我國黑龍(long)江、內蒙古、吉(ji)林、新疆(jiang)是甜菜的主要產(chan)區，其它北方省市(shi)也有(you)少(shao)量(liang)岀產(chan)。糖蜜的開發利(li)用(yong)途徑(jing)有(you)二：一是直接做配(pei)合飼(si)料的原(yuan)料，添加(jia)在日糧中飼(si)喂；一是經菌(jun)種發酵生產(chan)L —賴氨(an)酸，做為飼(si)料添加(jia)劑(ji)。  1.甜菜糖蜜直接飼(si)喂

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)和(he)尿素的合(he)劑，可用(yong)做(zuo)微(wei)量(liang)添加劑的載體，還可與草(cao)(cao)配合(he)在一起飼(si)喂，方法是加入到干粗飼(si)料(liao)中或噴灑在牧(mu)地上，任牛采(cai)食， 糖(tang)蜜(mi)還可以與甜(tian)菜粕混合(he)，做(zuo)為反芻動物瘤胃微(wei)生物合(he)成菌體蛋白的碳源和(he)氮源而被利用(yong)，可以代替部分豆餅。減(jian)少精飼(si)料(liao)和(he)干草(cao)(cao)用(yong)量(liang)，對發(fa)展奶(nai)牛也有重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)直(zhi)接做為配合飼料(liao)的原料(liao)，大(da)多以添加劑和粘附劑的形(xing)式加入(ru)混合料(liao)中(zhong)。添加甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)必須用專門糖蜜(mi)混合機(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)加熱并通過高壓泵送入(ru)混臺機(ji)上料(liao)箱，再經(jing)高壓噴嘴噴入(ru)混合機(ji)混合。

　　2 .甜菜糖蜜(mi)生產飼(si)用(yong)賴(lai)氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)(an)酸是(shi)一種(zhong)堿(jian)性気氨(an)(an)基酸，它在玉米(mi)、麥麩等伺料中(zhong)含量(liang)較少，必須另外添加。 賴(lai)氨(an)(an)酸的(de)(de)生產(chan)方法以發酵(jiao)法比較簡單，容(rong)易掌握(wo)。按黑龍江省輕工研究所通過鑒(jian)定的(de)(de)工藝，甜菜糖蜜(mi)不需預處理，直接(jie)發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產(chan)物(wu)中(zhong)只(zhi)有賴(lai)氨(an)(an)酸大量(liang)積存，其(qi)它副(fu)產(chan)物(wu)少，易于分離，設備(bei)投(tou)資(zi)少。

　　生(sheng)產賴氨酸的(de)工(gong)藝(yi)(yi)與生(sheng)產味精(jing)(jing)（谷氨酸） 工(gong)藝(yi)(yi)大(da)體相(xiang)同。目前味精(jing)(jing)生(sheng)產顯得過剩，而飼料用(yong)賴氨酸卻日趨緊張，如果(guo)改(gai)造現已停產的(de)味精(jing)(jing)廠，轉(zhuan)產賴氨酸必將大(da)有前途。