甜菜(cai)(cai)是我(wo)國北方主要經(jing)濟作(zuo)物之一。用甜菜(cai)(cai)制糖(tang)，其副產品甜菜(cai)(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)，是牲畜的(de)好飼料(liao)。一噸(dun)甜菜(cai)(cai)可(ke)出(chu)(chu)糖(tang)蜜(mi)48?50公(gong)斤(jin)(jin)。糖(tang)蜜(mi)是具(ju)有較高可(ke)溶性的(de)碳水化合物，有甜味，適口性好，易(yi)消(xiao)化，含糖(tang)量（無氮(dan)浸出(chu)(chu)物）高達(da) 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的(de)消(xiao)化能高達(da)2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)(jin)，喂豬的(de)消(xiao)化能2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)(jin)。可(ke)消(xiao)化蛋(dan)白質對(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總(zong)消(xiao)化養分為65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)總(zong)消(xiao)化養分為 63.5%,對(dui)豬為 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜(mi)還有(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)健胃劑(ji)，增加牲畜食欲(yu)，提(ti)(ti)高飼(si)料(liao)(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)粘合(he)劑(ji)，用(yong)(yong)于(yu)加工顆(ke)粒飼(si)料(liao)(liao)(liao)，以提(ti)(ti)高顆(ke)粒堅固性(xing)和(he)減低顆(ke)粒硬(ying)度(du)；（3 ）添加在(zai)粉料(liao)(liao)(liao)中，可(ke)防(fang)止粉料(liao)(liao)(liao)飛楊，減少(shao)浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反芻動協(xie)的(de)(de)飼(si)料(liao)(liao)(liao)沖，能提(ti)(ti)供(gong)碳源，刺激瘤胃微生(sheng)物(wu)的(de)(de)活性(xing)；（5）糖蜜(mi)的(de)(de)總灰分高，并含有(you)多種(zhong)常量(liang)和(he)微量(liang)礦物(wu)質元素；（6）在(zai)預混合(he)飼(si)料(liao)(liao)(liao)生(sheng)產中可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)尿素類非蛋白(bai)氮(dan)與維生(sheng)素的(de)(de)載(zai)體；（7）可(ke)捉供(gong)未知生(sheng)長因子(zi)；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)生(sheng)產氨(an)基酸及酵母(mu)的(de)(de)原料(liao)(liao)(liao)。因此(ci)，開發(fa)利用(yong)(yong)糖蜜(mi)資源，對于(yu)飼(si)料(liao)(liao)(liao)資源工業具有(you)重要作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍(long)江、內蒙古、吉(ji)林、新疆是甜菜(cai)的主要產區，其它北方省市(shi)也有少量岀產。糖蜜的開發利用途徑(jing)有二：一(yi)是直接做配合(he)飼(si)料的原(yuan)料，添(tian)加(jia)在日糧中飼(si)喂；一(yi)是經菌種(zhong)發酵生(sheng)產L —賴氨酸，做為飼(si)料添(tian)加(jia)劑。  1.甜菜(cai)糖蜜直接飼(si)喂

　　甜菜(cai)糖蜜和尿素的合(he)(he)劑(ji)，可(ke)用做(zuo)微(wei)(wei)量添加(jia)劑(ji)的載(zai)體，還可(ke)與草(cao)配(pei)合(he)(he)在(zai)一(yi)起飼(si)喂(wei)，方法是加(jia)入(ru)到干(gan)粗飼(si)料中或噴灑在(zai)牧地(di)上，任牛采食， 糖蜜還可(ke)以與甜菜(cai)粕混合(he)(he)，做(zuo)為(wei)反芻動物瘤胃微(wei)(wei)生物合(he)(he)成菌體蛋白的碳源和氮源而被利用，可(ke)以代替部分豆餅。減少(shao)精飼(si)料和干(gan)草(cao)用量，對發展奶牛也有重要意義。

　　甜菜(cai)(cai)糖蜜直接做為配合(he)(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添加劑和粘附(fu)劑的(de)形式加入(ru)混(hun)合(he)(he)料(liao)中。添加甜菜(cai)(cai)糖蜜必須用專門糖蜜混(hun)合(he)(he)機，首先將甜菜(cai)(cai)糖蜜加熱(re)并通過(guo)高壓泵送入(ru)混(hun)臺機上料(liao)箱，再經高壓噴嘴(zui)噴入(ru)混(hun)合(he)(he)機混(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜(tian)菜(cai)糖蜜生(sheng)產飼(si)用賴(lai)氯酸

　　L—賴氨酸(suan)是一種堿(jian)性気氨基酸(suan)，它(ta)在玉米(mi)、麥麩等伺(si)料中含(han)量(liang)較(jiao)少(shao)，必須另(ling)外添加。 賴氨酸(suan)的(de)生產方(fang)法(fa)以發酵法(fa)比較(jiao)簡(jian)單，容易(yi)掌握(wo)。按黑(hei)龍江省輕工研究(jiu)所通(tong)過(guo)鑒定(ding)的(de)工藝，甜菜(cai)糖蜜不需預處(chu)理，直(zhi)接發酵，其(qi)發酵產物中只有賴氨酸(suan)大量(liang)積存，其(qi)它(ta)副產物少(shao)，易(yi)于分離，設備投資(zi)少(shao)。

　　生產(chan)賴(lai)氨酸(suan)的工(gong)藝與生產(chan)味(wei)精(jing)（谷氨酸(suan)） 工(gong)藝大(da)體相同。目(mu)前味(wei)精(jing)生產(chan)顯得過(guo)剩，而飼料(liao)用賴(lai)氨酸(suan)卻日趨緊張，如果改造(zao)現已(yi)停產(chan)的味(wei)精(jing)廠，轉(zhuan)產(chan)賴(lai)氨酸(suan)必將大(da)有前途(tu)。