甜(tian)(tian)菜(cai)是我(wo)國北(bei)方主要經濟作物(wu)之(zhi)一。用(yong)甜(tian)(tian)菜(cai)制(zhi)糖(tang)，其副(fu)產品甜(tian)(tian)菜(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)，是牲畜的好(hao)飼料。一噸甜(tian)(tian)菜(cai)可(ke)出糖(tang)蜜(mi)48?50公斤(jin)。糖(tang)蜜(mi)是具有(you)較(jiao)高可(ke)溶性(xing)的碳(tan)水化(hua)(hua)合物(wu)，有(you)甜(tian)(tian)味，適口性(xing)好(hao)，易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)量(liang)（無氮浸出物(wu)）高達(da) 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)(yang)的消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高達(da)2.9兆卡(ka)/公斤(jin)，喂豬的消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡(ka)/公斤(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白(bai)質(zhi)對(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)山羊(yang)(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為65.7%,對(dui)綿(mian)羊(yang)(yang)的總(zong)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為 63.5%,對(dui)豬為 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜(mi)還有下述用(yong)(yong)(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)(ke)做為健(jian)胃劑(ji)，增加牲(sheng)畜食欲，提高飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)利用(yong)(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做為粘合(he)劑(ji)，用(yong)(yong)(yong)于(yu)加工(gong)顆(ke)粒飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)，以提高顆(ke)粒堅固(gu)性和(he)減低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)(liao)中(zhong)(zhong)，可(ke)(ke)防止粉料(liao)(liao)(liao)飛楊，減少浪費(fei)，（4）用(yong)(yong)(yong)于(yu)反芻動協的(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)沖，能提供碳源(yuan)，刺激(ji)瘤胃微生物的(de)活性；（5）糖蜜(mi)的(de)總(zong)灰分高，并含有多種常量和(he)微量礦(kuang)物質元(yuan)素(su)；（6）在預混合(he)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)生產(chan)中(zhong)(zhong)可(ke)(ke)做為尿素(su)類非蛋(dan)白氮與維(wei)生素(su)的(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生長因子；（8）做為生產(chan)氨基酸及酵母的(de)原料(liao)(liao)(liao)。因此(ci)，開發利用(yong)(yong)(yong)糖蜜(mi)資源(yuan)，對于(yu)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)資源(yuan)工(gong)業(ye)具有重(zhong)要作用(yong)(yong)(yong)。

　　我國黑龍江(jiang)、內蒙古、吉林、新疆(jiang)是(shi)甜菜的主要產區(qu)，其它北方省市(shi)也(ye)有少量岀產。糖蜜的開發(fa)利用途(tu)徑(jing)有二：一(yi)是(shi)直(zhi)接做配合(he)飼(si)料的原(yuan)料，添加在日糧(liang)中(zhong)飼(si)喂；一(yi)是(shi)經(jing)菌種發(fa)酵生產L —賴氨酸(suan)，做為飼(si)料添加劑。  1.甜菜糖蜜直(zhi)接飼(si)喂

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)和(he)尿素(su)的(de)合(he)劑，可用(yong)做(zuo)微量(liang)(liang)添(tian)加(jia)劑的(de)載體，還可與草配合(he)在(zai)一起(qi)飼喂，方法是加(jia)入到干(gan)粗飼料(liao)中或(huo)噴(pen)灑在(zai)牧地上，任(ren)牛采食， 糖(tang)蜜(mi)還可以(yi)與甜菜粕混合(he)，做(zuo)為反芻動物瘤胃微生物合(he)成菌體蛋白的(de)碳(tan)源和(he)氮源而被(bei)利(li)用(yong)，可以(yi)代替部分(fen)豆餅(bing)。減少精飼料(liao)和(he)干(gan)草用(yong)量(liang)(liang)，對發展奶牛也有(you)重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)(mi)直(zhi)接做為配合(he)(he)飼料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，大多以添(tian)加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加(jia)入混合(he)(he)料(liao)(liao)中。添(tian)加(jia)甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)(mi)必須用專門糖蜜(mi)(mi)混合(he)(he)機(ji)(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)(mi)加(jia)熱并通過高(gao)壓(ya)泵送入混臺機(ji)(ji)上(shang)料(liao)(liao)箱，再經高(gao)壓(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入混合(he)(he)機(ji)(ji)混合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜(mi)生(sheng)產飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸(suan)(suan)是一(yi)種(zhong)堿性気氨(an)基酸(suan)(suan)，它在玉米(mi)、麥麩(fu)等伺料中含(han)量(liang)較(jiao)少(shao)，必須另外添(tian)加。 賴氨(an)酸(suan)(suan)的生產(chan)方(fang)法以(yi)發(fa)酵(jiao)法比較(jiao)簡(jian)單(dan)，容易掌握(wo)。按黑龍江(jiang)省(sheng)輕工(gong)研究所通過鑒定的工(gong)藝，甜菜糖蜜不(bu)需預處理(li)，直(zhi)接發(fa)酵(jiao)，其發(fa)酵(jiao)產(chan)物中只有賴氨(an)酸(suan)(suan)大(da)量(liang)積存(cun)，其它副產(chan)物少(shao)，易于分離，設備投資少(shao)。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)酸(suan)的工(gong)(gong)藝(yi)與生(sheng)產(chan)(chan)味精(jing)(jing)（谷氨(an)酸(suan)） 工(gong)(gong)藝(yi)大體(ti)相同。目前(qian)(qian)味精(jing)(jing)生(sheng)產(chan)(chan)顯得過(guo)剩，而飼料用賴(lai)氨(an)酸(suan)卻日趨緊(jin)張，如果改造(zao)現已停產(chan)(chan)的味精(jing)(jing)廠，轉產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)酸(suan)必將大有前(qian)(qian)途。