甜(tian)菜是(shi)我國北方主要經濟作物之(zhi)一。用(yong)甜(tian)菜制糖(tang)(tang)，其副產品(pin)甜(tian)菜絲和糖(tang)(tang)蜜，是(shi)牲畜的(de)好飼料。一噸甜(tian)菜可(ke)出糖(tang)(tang)蜜48?50公(gong)斤。糖(tang)(tang)蜜是(shi)具有較高(gao)(gao)可(ke)溶性(xing)的(de)碳水化(hua)合(he)物，有甜(tian)味，適口(kou)性(xing)好，易消(xiao)化(hua)，含糖(tang)(tang)量(liang)（無氮(dan)浸出物）高(gao)(gao)達 50?60%。喂(wei)牛羊(yang)的(de)消(xiao)化(hua)能高(gao)(gao)達2.9兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤，喂(wei)豬的(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公(gong)斤。可(ke)消(xiao)化(hua)蛋白質對牛為(wei)(wei)(wei)4.0%,對山羊(yang)5.0%；對牛的(de)總消(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)為(wei)(wei)(wei)65.7%,對綿羊(yang)的(de)總消(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)為(wei)(wei)(wei) 63.5%,對豬為(wei)(wei)(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖蜜還有(you)(you)下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)健胃(wei)劑，增(zeng)加牲(sheng)畜食欲，提高飼料(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)粘合劑，用(yong)于加工(gong)顆粒飼料(liao)，以(yi)提高顆粒堅(jian)固性(xing)和(he)減(jian)低顆粒硬度；（3 ）添加在粉(fen)料(liao)中，可(ke)防止粉(fen)料(liao)飛楊，減(jian)少浪費(fei)，（4）用(yong)于反芻(chu)動(dong)協的(de)飼料(liao)沖，能提供碳源(yuan)(yuan)，刺激(ji)瘤(liu)胃(wei)微生(sheng)物的(de)活性(xing)；（5）糖蜜的(de)總灰分高，并含有(you)(you)多種(zhong)常量和(he)微量礦物質元素(su)；（6）在預混合飼料(liao)生(sheng)產中可(ke)做為(wei)尿(niao)素(su)類非蛋(dan)白氮與維生(sheng)素(su)的(de)載體；（7）可(ke)捉供未知(zhi)生(sheng)長因子；（8）做為(wei)生(sheng)產氨基酸及酵母(mu)的(de)原料(liao)。因此，開發利用(yong)糖蜜資(zi)源(yuan)(yuan)，對于飼料(liao)資(zi)源(yuan)(yuan)工(gong)業具有(you)(you)重要作用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉(ji)林、新疆是甜(tian)菜(cai)(cai)的(de)主要產(chan)區，其它(ta)北方省市也有(you)(you)少量(liang)岀產(chan)。糖蜜的(de)開發利(li)用途徑(jing)有(you)(you)二：一是直接做(zuo)配合飼(si)料(liao)的(de)原(yuan)料(liao)，添(tian)加在(zai)日(ri)糧中飼(si)喂；一是經(jing)菌種發酵(jiao)生(sheng)產(chan)L —賴氨酸，做(zuo)為(wei)飼(si)料(liao)添(tian)加劑(ji)。  1.甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜直接飼(si)喂

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜和(he)尿素的合(he)劑(ji)(ji)，可(ke)用(yong)(yong)做微(wei)量添加劑(ji)(ji)的載體，還可(ke)與草配合(he)在一起(qi)飼(si)喂(wei)，方法是加入到干粗飼(si)料中或(huo)噴灑(sa)在牧地上，任牛采食， 糖(tang)蜜還可(ke)以(yi)與甜(tian)菜粕混合(he)，做為反芻動物(wu)瘤胃微(wei)生物(wu)合(he)成菌體蛋白的碳源和(he)氮源而被利用(yong)(yong)，可(ke)以(yi)代(dai)替部(bu)分豆餅。減少精(jing)飼(si)料和(he)干草用(yong)(yong)量，對發展奶(nai)牛也有重要意(yi)義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接做為配(pei)合(he)飼料的原料，大(da)多以(yi)添(tian)加劑和粘(zhan)附(fu)劑的形式加入混(hun)合(he)料中。添(tian)加甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)機(ji)，首(shou)先(xian)將甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加熱并(bing)通過高壓泵送(song)入混(hun)臺機(ji)上料箱，再(zai)經高壓噴嘴(zui)噴入混(hun)合(he)機(ji)混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生(sheng)產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴氨酸(suan)(suan)是一(yi)種堿性気氨基酸(suan)(suan)，它(ta)在玉米、麥麩(fu)等伺(si)料中(zhong)含量較少(shao)，必(bi)須另外添加。 賴氨酸(suan)(suan)的生產(chan)方法以發酵(jiao)法比(bi)較簡單(dan)，容易(yi)掌握。按黑龍江省輕(qing)工研究所通過鑒定的工藝(yi)，甜菜糖蜜不需預處理，直接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產(chan)物中(zhong)只有賴氨酸(suan)(suan)大量積存，其它(ta)副產(chan)物少(shao)，易(yi)于分離，設備投資少(shao)。

　　生產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸的工藝與生產(chan)味(wei)(wei)精(jing)（谷氨(an)酸） 工藝大(da)體相同(tong)。目前味(wei)(wei)精(jing)生產(chan)顯得過剩，而飼料用賴(lai)(lai)氨(an)酸卻日趨緊張(zhang)，如果改造現已停產(chan)的味(wei)(wei)精(jing)廠，轉(zhuan)產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸必將大(da)有前途。