甜菜(cai)是我國北方主要經濟作(zuo)物之(zhi)一。用(yong)甜菜(cai)制糖(tang)(tang)(tang)，其副產(chan)品(pin)甜菜(cai)絲和糖(tang)(tang)(tang)蜜，是牲畜的(de)(de)好飼料(liao)。一噸甜菜(cai)可出糖(tang)(tang)(tang)蜜48?50公斤(jin)(jin)。糖(tang)(tang)(tang)蜜是具有(you)(you)較高可溶性的(de)(de)碳水(shui)化(hua)合(he)物，有(you)(you)甜味，適口性好，易消(xiao)化(hua)，含糖(tang)(tang)(tang)量（無氮浸出物）高達 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)(de)消(xiao)化(hua)能高達2.9兆(zhao)卡(ka)(ka)/公斤(jin)(jin)，喂豬的(de)(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)(ka)/公斤(jin)(jin)。可消(xiao)化(hua)蛋白(bai)質(zhi)對(dui)(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)(de)總(zong)消(xiao)化(hua)養(yang)分為65.7%,對(dui)(dui)綿(mian)羊的(de)(de)總(zong)消(xiao)化(hua)養(yang)分為 63.5%,對(dui)(dui)豬為 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜還有下述(shu)用途：（1 ）可做(zuo)為健胃(wei)(wei)劑，增加牲畜食欲(yu)，提(ti)高(gao)飼料(liao)利(li)(li)用率；（2 ）可做(zuo)為粘合劑，用于加工顆(ke)粒飼料(liao)，以提(ti)高(gao)顆(ke)粒堅固性和減(jian)低(di)顆(ke)粒硬度；（3 ）添加在粉(fen)料(liao)中(zhong)，可防止(zhi)粉(fen)料(liao)飛楊，減(jian)少(shao)浪費，（4）用于反芻動協的(de)飼料(liao)沖，能提(ti)供(gong)碳源(yuan)(yuan)(yuan)，刺激瘤胃(wei)(wei)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的(de)活性；（5）糖(tang)蜜的(de)總灰分高(gao)，并(bing)含有多種常量和微(wei)量礦物(wu)(wu)質(zhi)元素(su)；（6）在預混合飼料(liao)生(sheng)(sheng)產中(zhong)可做(zuo)為尿素(su)類非蛋白氮(dan)與維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)的(de)載體；（7）可捉(zhuo)供(gong)未知生(sheng)(sheng)長因子(zi)；（8）做(zuo)為生(sheng)(sheng)產氨基酸及酵母的(de)原(yuan)料(liao)。因此(ci)，開(kai)發(fa)利(li)(li)用糖(tang)蜜資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)，對于飼料(liao)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)(yuan)工業具有重要(yao)作(zuo)用。

　　我(wo)國黑龍江、內蒙古、吉(ji)林、新(xin)疆(jiang)是(shi)甜(tian)菜(cai)的(de)主要產(chan)區(qu)，其它北方省市也有少量岀產(chan)。糖(tang)蜜(mi)的(de)開發利用途(tu)徑有二：一是(shi)直(zhi)接做配合飼料的(de)原料，添加(jia)在日糧(liang)中飼喂；一是(shi)經菌種發酵生產(chan)L —賴氨酸，做為飼料添加(jia)劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接飼喂

　　甜菜糖(tang)蜜和(he)尿素的(de)合劑，可用做(zuo)微(wei)量添加(jia)劑的(de)載體，還可與(yu)草配合在一起飼喂(wei)，方法(fa)是加(jia)入到(dao)干粗(cu)飼料(liao)中或噴灑在牧地上，任牛(niu)采食， 糖(tang)蜜還可以(yi)與(yu)甜菜粕(po)混(hun)合，做(zuo)為反芻動(dong)物瘤胃微(wei)生物合成(cheng)菌體蛋(dan)白的(de)碳源和(he)氮源而被利用，可以(yi)代(dai)替部分豆餅。減少(shao)精飼料(liao)和(he)干草用量，對發展奶牛(niu)也有重要意(yi)義。

　　甜菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接(jie)做為配合飼(si)料的(de)原料，大多以(yi)添加(jia)劑和粘附劑的(de)形式加(jia)入混合料中。添加(jia)甜菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)必須(xu)用專門(men)糖(tang)蜜(mi)混合機，首先將(jiang)甜菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通過高(gao)壓(ya)泵送入混臺機上料箱，再經(jing)高(gao)壓(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入混合機混合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯(lv)酸

　　L—賴氨(an)(an)酸是一種(zhong)堿性気氨(an)(an)基酸，它在玉米、麥麩等伺料中(zhong)含量較(jiao)少，必(bi)須另(ling)外添(tian)加(jia)。 賴氨(an)(an)酸的生(sheng)產(chan)(chan)方法以發酵法比較(jiao)簡單，容(rong)易掌握。按黑龍江(jiang)省輕工研究所通(tong)過鑒(jian)定的工藝，甜菜糖蜜不需(xu)預(yu)處(chu)理，直接(jie)發酵，其(qi)發酵產(chan)(chan)物中(zhong)只有賴氨(an)(an)酸大量積存，其(qi)它副產(chan)(chan)物少，易于(yu)分離，設備投(tou)資(zi)少。

　　生(sheng)產(chan)賴氨(an)(an)酸的工(gong)藝與生(sheng)產(chan)味精(jing)（谷(gu)氨(an)(an)酸） 工(gong)藝大體相同。目前味精(jing)生(sheng)產(chan)顯(xian)得過剩，而飼料用賴氨(an)(an)酸卻日趨緊(jin)張，如果改造(zao)現(xian)已停產(chan)的味精(jing)廠，轉(zhuan)產(chan)賴氨(an)(an)酸必將(jiang)大有前途(tu)。