甜(tian)菜(cai)(cai)是我國北方主要經濟作物之(zhi)一。用甜(tian)菜(cai)(cai)制糖，其副產品(pin)甜(tian)菜(cai)(cai)絲和糖蜜(mi)，是牲(sheng)畜的(de)好飼料。一噸甜(tian)菜(cai)(cai)可(ke)出糖蜜(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖蜜(mi)是具有(you)較高可(ke)溶(rong)性的(de)碳水化合物，有(you)甜(tian)味(wei)，適口性好，易(yi)消(xiao)(xiao)化，含糖量（無氮浸出物）高達 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)化能高達2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)，喂(wei)豬的(de)消(xiao)(xiao)化能2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)化蛋白質對(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還有(you)下述用(yong)途：（1 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)健胃(wei)劑，增加(jia)牲畜食欲(yu)，提(ti)高飼(si)料(liao)(liao)利用(yong)率(lv)；（2 ）可做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)粘合劑，用(yong)于(yu)加(jia)工顆(ke)粒飼(si)料(liao)(liao)，以提(ti)高顆(ke)粒堅固性和減(jian)低顆(ke)粒硬度；（3 ）添加(jia)在粉(fen)料(liao)(liao)中，可防止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊，減(jian)少(shao)浪費(fei)，（4）用(yong)于(yu)反芻動協的飼(si)料(liao)(liao)沖，能提(ti)供碳源(yuan)，刺激瘤(liu)胃(wei)微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的活性；（5）糖蜜(mi)的總灰分高，并含有(you)多種常量(liang)和微量(liang)礦物(wu)質元素(su)；（6）在預混合飼(si)料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)產中可做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)尿素(su)類(lei)非蛋白氮與維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)的載(zai)體；（7）可捉供未知生(sheng)(sheng)(sheng)長因子；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)產氨基酸(suan)及酵(jiao)母的原(yuan)料(liao)(liao)。因此，開發利用(yong)糖蜜(mi)資源(yuan)，對(dui)于(yu)飼(si)料(liao)(liao)資源(yuan)工業具(ju)有(you)重要作用(yong)。

　　我(wo)國黑龍江、內蒙(meng)古、吉林、新疆是(shi)甜菜的(de)主要產區，其它(ta)北(bei)方省市也有少量岀產。糖(tang)蜜的(de)開發利(li)用途徑有二(er)：一是(shi)直接(jie)做(zuo)配合(he)飼(si)料的(de)原(yuan)料，添加在日(ri)糧中飼(si)喂；一是(shi)經菌(jun)種(zhong)發酵生產L —賴氨酸，做(zuo)為飼(si)料添加劑。  1.甜菜糖(tang)蜜直接(jie)飼(si)喂

　　甜菜糖蜜和尿素的(de)(de)(de)合劑，可(ke)(ke)用做微量添(tian)加劑的(de)(de)(de)載體(ti)，還可(ke)(ke)與草配合在(zai)一起飼(si)喂，方法(fa)是(shi)加入(ru)到干粗(cu)飼(si)料中或噴灑在(zai)牧地上，任牛采食， 糖蜜還可(ke)(ke)以與甜菜粕混合，做為反芻動(dong)物瘤胃(wei)微生(sheng)物合成菌體(ti)蛋白的(de)(de)(de)碳源和氮源而被利用，可(ke)(ke)以代替部分豆餅。減少(shao)精(jing)飼(si)料和干草用量，對發展(zhan)奶牛也有(you)重(zhong)要意義。

　　甜菜(cai)糖蜜直(zhi)接做(zuo)為(wei)配合(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以添加(jia)劑和(he)粘附(fu)劑的形式(shi)加(jia)入混(hun)合(he)料(liao)中(zhong)。添加(jia)甜菜(cai)糖蜜必須(xu)用專門糖蜜混(hun)合(he)機，首先將(jiang)甜菜(cai)糖蜜加(jia)熱并通過(guo)高壓(ya)泵送入混(hun)臺機上料(liao)箱，再經高壓(ya)噴嘴噴入混(hun)合(he)機混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴(lai)氯酸

　　L—賴氨酸是一種堿性気(qi)氨基(ji)酸，它在玉米、麥麩等(deng)伺料中含(han)量較少(shao)，必須另外(wai)添加。 賴氨酸的生(sheng)產(chan)(chan)方法以發(fa)(fa)酵法比(bi)較簡(jian)單，容易掌握(wo)。按黑龍江(jiang)省輕工(gong)研(yan)究所通過鑒定(ding)的工(gong)藝，甜菜(cai)糖蜜不需預處(chu)理，直接發(fa)(fa)酵，其發(fa)(fa)酵產(chan)(chan)物中只有(you)賴氨酸大量積存，其它副(fu)產(chan)(chan)物少(shao)，易于分離，設(she)備(bei)投(tou)資少(shao)。

　　生產(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)的(de)工藝(yi)(yi)與(yu)生產(chan)味(wei)(wei)(wei)精(jing)（谷氨(an)(an)酸(suan)） 工藝(yi)(yi)大(da)體相同。目前(qian)味(wei)(wei)(wei)精(jing)生產(chan)顯(xian)得過剩，而飼料用賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)卻日趨緊(jin)張，如果改造現已停產(chan)的(de)味(wei)(wei)(wei)精(jing)廠(chang)，轉產(chan)賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)必將(jiang)大(da)有前(qian)途。