甜(tian)菜(cai)是(shi)我國北方主要(yao)經濟作物之一(yi)。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)，其副產品甜(tian)菜(cai)絲(si)和糖(tang)蜜，是(shi)牲畜的好飼(si)料。一(yi)噸甜(tian)菜(cai)可(ke)出糖(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)蜜是(shi)具(ju)有較(jiao)高可(ke)溶(rong)性的碳水化(hua)(hua)合物，有甜(tian)味，適(shi)口性好，易消(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)量（無(wu)氮(dan)浸出物）高達 50?60%。喂牛羊(yang)(yang)的消(xiao)化(hua)(hua)能高達2.9兆(zhao)卡(ka)/公斤，喂豬的消(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公斤。可(ke)消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)(dui)(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)(dui)(dui)山羊(yang)(yang)5.0%；對(dui)(dui)(dui)牛的總消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)(dui)(dui)綿羊(yang)(yang)的總消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)(ci)外，糖蜜還有下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)健胃劑，增加(jia)牲畜食欲，提(ti)高(gao)飼(si)料利用(yong)(yong)率(lv)；（2 ）可(ke)做為(wei)粘(zhan)合劑，用(yong)(yong)于加(jia)工顆粒飼(si)料，以提(ti)高(gao)顆粒堅固(gu)性和減低顆粒硬度；（3 ）添(tian)加(jia)在粉料中，可(ke)防止粉料飛楊，減少(shao)浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻(chu)動協的飼(si)料沖，能提(ti)供碳源(yuan)，刺激瘤(liu)胃微(wei)生(sheng)(sheng)物的活(huo)性；（5）糖蜜的總灰分高(gao)，并含(han)有多(duo)種常量和微(wei)量礦物質元素；（6）在預混(hun)合飼(si)料生(sheng)(sheng)產中可(ke)做為(wei)尿素類非蛋(dan)白氮與維生(sheng)(sheng)素的載體；（7）可(ke)捉供未知生(sheng)(sheng)長因子；（8）做為(wei)生(sheng)(sheng)產氨基酸及酵母的原料。因此(ci)(ci)，開發(fa)利用(yong)(yong)糖蜜資源(yuan)，對于飼(si)料資源(yuan)工業(ye)具有重要作用(yong)(yong)。

　　我(wo)國黑(hei)龍江、內蒙古(gu)、吉(ji)林、新疆是(shi)甜菜(cai)的(de)主要產(chan)區，其它北方(fang)省市(shi)也有少量(liang)岀產(chan)。糖(tang)蜜的(de)開發利用途徑有二：一是(shi)直接做配合飼(si)(si)料(liao)的(de)原料(liao)，添(tian)加在(zai)日糧中飼(si)(si)喂(wei)；一是(shi)經菌種發酵(jiao)生產(chan)L —賴氨酸，做為飼(si)(si)料(liao)添(tian)加劑。  1.甜菜(cai)糖(tang)蜜直接飼(si)(si)喂(wei)

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)和(he)尿(niao)素的(de)合劑，可(ke)(ke)用做(zuo)微(wei)量(liang)添加劑的(de)載體，還(huan)可(ke)(ke)與(yu)草配合在一起飼喂，方法是加入到干粗(cu)飼料中或噴灑在牧(mu)地(di)上，任(ren)牛采食， 糖(tang)蜜(mi)還(huan)可(ke)(ke)以與(yu)甜菜(cai)粕(po)混(hun)合，做(zuo)為反(fan)芻動物瘤胃(wei)微(wei)生物合成(cheng)菌體蛋白(bai)的(de)碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利用，可(ke)(ke)以代(dai)替部分豆(dou)餅。減(jian)少精飼料和(he)干草用量(liang)，對發(fa)展(zhan)奶(nai)牛也有重要意義。

　　甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)直接做(zuo)為配合(he)飼(si)料(liao)的(de)原料(liao)，大多(duo)以添加(jia)劑和粘附劑的(de)形(xing)式加(jia)入混合(he)料(liao)中。添加(jia)甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)必須用專門(men)糖(tang)蜜(mi)混合(he)機(ji)，首先(xian)將甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通過高壓泵(beng)送入混臺機(ji)上料(liao)箱，再經高壓噴嘴(zui)噴入混合(he)機(ji)混合(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生產(chan)飼用賴氯酸

　　L—賴氨酸(suan)是一種堿性気氨基酸(suan)，它在玉米、麥(mai)麩(fu)等伺(si)料中含量較少，必須另外添加。 賴氨酸(suan)的生產(chan)(chan)方法以發酵(jiao)法比較簡單，容易(yi)掌(zhang)握。按(an)黑龍(long)江省輕(qing)工(gong)研究所(suo)通(tong)過鑒定的工(gong)藝，甜菜糖(tang)蜜不(bu)需預處理，直(zhi)接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產(chan)(chan)物中只有賴氨酸(suan)大量積存，其它副(fu)產(chan)(chan)物少，易(yi)于分離，設備(bei)投資少。

　　生(sheng)產(chan)賴氨酸(suan)(suan)的(de)工藝與(yu)生(sheng)產(chan)味(wei)精（谷(gu)氨酸(suan)(suan)） 工藝大體相(xiang)同(tong)。目前(qian)味(wei)精生(sheng)產(chan)顯(xian)得過剩，而飼(si)料用賴氨酸(suan)(suan)卻日趨緊張，如果(guo)改(gai)造現已停產(chan)的(de)味(wei)精廠，轉產(chan)賴氨酸(suan)(suan)必將大有前(qian)途。