甜(tian)菜(cai)是我國北方主要經濟作物之一。用甜(tian)菜(cai)制糖，其副產品甜(tian)菜(cai)絲(si)和糖蜜(mi)，是牲畜的(de)好飼料。一噸(dun)甜(tian)菜(cai)可出(chu)糖蜜(mi)48?50公斤。糖蜜(mi)是具有(you)較(jiao)高可溶(rong)性的(de)碳水化(hua)(hua)合物，有(you)甜(tian)味，適口性好，易(yi)消化(hua)(hua)，含糖量（無氮浸出(chu)物）高達 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)消化(hua)(hua)能高達2.9兆(zhao)卡(ka)/公斤，喂豬的(de)消化(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公斤。可消化(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總(zong)消化(hua)(hua)養分為65.7%,對(dui)綿羊的(de)總(zong)消化(hua)(hua)養分為 63.5%,對(dui)豬為 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有(you)下述用(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)健胃劑，增加(jia)牲畜(chu)食(shi)欲(yu)，提(ti)高(gao)飼料(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)粘合(he)劑，用(yong)于加(jia)工(gong)顆(ke)粒(li)飼料(liao)(liao)，以提(ti)高(gao)顆(ke)粒(li)堅固(gu)性和減低顆(ke)粒(li)硬度；（3 ）添加(jia)在粉料(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)防止粉料(liao)(liao)飛楊，減少(shao)浪費，（4）用(yong)于反芻(chu)動協(xie)的(de)(de)(de)飼料(liao)(liao)沖，能提(ti)供碳源，刺激瘤胃微生(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)活性；（5）糖蜜的(de)(de)(de)總灰分高(gao)，并含有(you)多種(zhong)常(chang)量和微量礦物(wu)質(zhi)元素；（6）在預(yu)混合(he)飼料(liao)(liao)生(sheng)產中(zhong)可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)尿(niao)素類非(fei)蛋(dan)白氮(dan)與維生(sheng)素的(de)(de)(de)載(zai)體；（7）可(ke)(ke)捉(zhuo)供未知生(sheng)長因子；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)產氨基酸及酵母的(de)(de)(de)原料(liao)(liao)。因此(ci)，開(kai)發利用(yong)糖蜜資源，對于飼料(liao)(liao)資源工(gong)業具有(you)重(zhong)要作用(yong)。

　　我國黑(hei)龍江、內蒙(meng)古、吉林、新疆是(shi)甜(tian)菜的(de)(de)主要產區，其它北(bei)方省市也有(you)少量岀產。糖(tang)蜜(mi)的(de)(de)開發利用途徑(jing)有(you)二：一(yi)是(shi)直接(jie)做(zuo)配(pei)合飼料(liao)的(de)(de)原料(liao)，添加在日(ri)糧中飼喂；一(yi)是(shi)經菌種發酵生(sheng)產L —賴氨(an)酸，做(zuo)為飼料(liao)添加劑(ji)。  1.甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)直接(jie)飼喂

　　甜(tian)菜糖蜜(mi)和尿素的合(he)劑，可(ke)用(yong)做微(wei)量(liang)添加劑的載體，還可(ke)與(yu)草配合(he)在(zai)一(yi)起飼喂(wei)，方法(fa)是加入到干粗飼料中或噴灑在(zai)牧地(di)上(shang)，任牛采食， 糖蜜(mi)還可(ke)以與(yu)甜(tian)菜粕混合(he)，做為反(fan)芻動物(wu)瘤胃微(wei)生物(wu)合(he)成(cheng)菌體蛋白的碳源和氮源而被利用(yong)，可(ke)以代替部分豆餅。減少精飼料和干草用(yong)量(liang)，對發展(zhan)奶牛也有(you)重要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)直接(jie)做為(wei)配合(he)(he)飼(si)料的(de)原料，大(da)多以添加(jia)劑和粘附(fu)劑的(de)形式加(jia)入(ru)混(hun)合(he)(he)料中(zhong)。添加(jia)甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)必(bi)須(xu)用專門糖(tang)蜜(mi)(mi)混(hun)合(he)(he)機(ji)，首先將(jiang)甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)加(jia)熱并(bing)通過高壓(ya)泵送入(ru)混(hun)臺機(ji)上料箱，再經高壓(ya)噴嘴噴入(ru)混(hun)合(he)(he)機(ji)混(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生產飼(si)用(yong)賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)是一(yi)種堿性(xing)気氨(an)基酸(suan)(suan)，它在玉米、麥(mai)麩等伺料中(zhong)含量較少(shao)，必須另外添(tian)加。 賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)的生(sheng)產(chan)方法(fa)以發(fa)酵法(fa)比較簡單，容易掌握。按黑龍江省輕工研究所通過鑒定(ding)的工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發(fa)酵，其(qi)發(fa)酵產(chan)物(wu)中(zhong)只有賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)大量積存，其(qi)它副產(chan)物(wu)少(shao)，易于分離，設備投資少(shao)。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴氨(an)(an)酸的工(gong)藝與生(sheng)產(chan)(chan)味精(jing)（谷氨(an)(an)酸） 工(gong)藝大體相同。目前味精(jing)生(sheng)產(chan)(chan)顯得過(guo)剩，而飼料用賴氨(an)(an)酸卻日趨(qu)緊張，如(ru)果改造現已停(ting)產(chan)(chan)的味精(jing)廠，轉(zhuan)產(chan)(chan)賴氨(an)(an)酸必將大有前途。