甜(tian)菜(cai)是(shi)(shi)我國北方主(zhu)要(yao)經(jing)濟(ji)作物之一(yi)。用(yong)甜(tian)菜(cai)制(zhi)糖，其副產品甜(tian)菜(cai)絲和糖蜜(mi)，是(shi)(shi)牲畜的好(hao)飼料。一(yi)噸(dun)甜(tian)菜(cai)可(ke)出糖蜜(mi)48?50公(gong)斤。糖蜜(mi)是(shi)(shi)具有較(jiao)高(gao)(gao)可(ke)溶(rong)性(xing)的碳水化合物，有甜(tian)味，適(shi)口性(xing)好(hao)，易消(xiao)化，含糖量（無氮浸出物）高(gao)(gao)達(da) 50?60%。喂牛(niu)羊的消(xiao)化能高(gao)(gao)達(da)2.9兆卡/公(gong)斤，喂豬的消(xiao)化能2.4?2.8兆卡/公(gong)斤。可(ke)消(xiao)化蛋白(bai)質對(dui)(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的總消(xiao)化養分為(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊的總消(xiao)化養分為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜(mi)還有下述用途：（1 ）可(ke)做(zuo)為健胃劑，增加牲畜食欲，提高(gao)飼料(liao)(liao)利用率；（2 ）可(ke)做(zuo)為粘合劑，用于(yu)加工(gong)顆粒(li)飼料(liao)(liao)，以提高(gao)顆粒(li)堅(jian)固性(xing)和減低顆粒(li)硬(ying)度；（3 ）添(tian)加在(zai)粉(fen)料(liao)(liao)中，可(ke)防止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊，減少浪(lang)費，（4）用于(yu)反芻動協的(de)飼料(liao)(liao)沖，能提供(gong)碳源，刺激瘤胃微生物的(de)活性(xing)；（5）糖蜜(mi)的(de)總灰(hui)分高(gao)，并含(han)有多種常(chang)量和微量礦物質(zhi)元素(su)(su)；（6）在(zai)預(yu)混合飼料(liao)(liao)生產中可(ke)做(zuo)為尿素(su)(su)類非蛋白(bai)氮與(yu)維生素(su)(su)的(de)載體(ti)；（7）可(ke)捉供(gong)未知生長因子；（8）做(zuo)為生產氨基(ji)酸及(ji)酵母的(de)原料(liao)(liao)。因此(ci)，開發利用糖蜜(mi)資(zi)源，對于(yu)飼料(liao)(liao)資(zi)源工(gong)業具有重(zhong)要作用。

　　我國黑(hei)龍江、內蒙(meng)古、吉林(lin)、新疆是(shi)(shi)甜(tian)菜的主要(yao)產(chan)區，其它北(bei)方省市也有(you)少量岀(chu)產(chan)。糖蜜(mi)的開(kai)發(fa)利用途徑有(you)二：一(yi)是(shi)(shi)直接做配(pei)合飼料的原料，添加在日(ri)糧(liang)中(zhong)飼喂；一(yi)是(shi)(shi)經(jing)菌(jun)種發(fa)酵生產(chan)L —賴氨(an)酸，做為飼料添加劑。  1.甜(tian)菜糖蜜(mi)直接飼喂

　　甜菜(cai)糖蜜和尿素的(de)合劑，可用做(zuo)微量添加(jia)劑的(de)載體，還可與草配合在(zai)一(yi)起飼喂(wei)，方法是加(jia)入到干粗飼料中(zhong)或噴灑(sa)在(zai)牧地上，任牛采食， 糖蜜還可以與甜菜(cai)粕混(hun)合，做(zuo)為反芻動物瘤胃微生物合成菌體蛋白的(de)碳源和氮源而被利用，可以代替部(bu)分豆餅。減少精飼料和干草用量，對(dui)發展(zhan)奶牛也(ye)有重要(yao)意義。

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接做(zuo)為配合(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的(de)形式加(jia)入(ru)混合(he)料(liao)中。添加(jia)甜菜糖(tang)蜜(mi)必須用(yong)專(zhuan)門糖(tang)蜜(mi)混合(he)機(ji)，首(shou)先將甜菜糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通過高壓泵(beng)送入(ru)混臺機(ji)上料(liao)箱，再經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混合(he)機(ji)混合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)(an)酸是一種堿性気(qi)氨(an)(an)基酸，它(ta)在玉米、麥麩等伺(si)料中(zhong)含量較少(shao)，必須(xu)另外添加。 賴氨(an)(an)酸的生產(chan)(chan)方(fang)法以(yi)發(fa)酵法比(bi)較簡(jian)單，容易掌握。按黑龍江省(sheng)輕工研(yan)究所通(tong)過鑒定的工藝(yi)，甜(tian)菜(cai)糖蜜不需預(yu)處理，直接(jie)發(fa)酵，其(qi)發(fa)酵產(chan)(chan)物(wu)中(zhong)只(zhi)有賴氨(an)(an)酸大(da)量積存，其(qi)它(ta)副產(chan)(chan)物(wu)少(shao)，易于分離，設備投資少(shao)。

　　生產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)的工(gong)藝(yi)(yi)與生產(chan)味精(jing)（谷氨(an)酸(suan)） 工(gong)藝(yi)(yi)大體相同。目前味精(jing)生產(chan)顯得(de)過剩，而飼料用賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)卻日趨(qu)緊張，如果改造現(xian)已(yi)停產(chan)的味精(jing)廠，轉產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)必將大有前途。