甜(tian)菜(cai)是(shi)我國(guo)北方主要經濟作物之一。用(yong)甜(tian)菜(cai)制糖，其(qi)副產品甜(tian)菜(cai)絲和糖蜜(mi)，是(shi)牲畜(chu)的(de)好飼料。一噸甜(tian)菜(cai)可(ke)出糖蜜(mi)48?50公斤。糖蜜(mi)是(shi)具有(you)較(jiao)高可(ke)溶性的(de)碳水化(hua)合物，有(you)甜(tian)味，適口(kou)性好，易(yi)消(xiao)化(hua)，含糖量（無氮(dan)浸出物）高達(da) 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的(de)消(xiao)化(hua)能(neng)高達(da)2.9兆卡/公斤，喂(wei)豬(zhu)的(de)消(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤。可(ke)消(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總消(xiao)化(hua)養(yang)分為65.7%,對(dui)綿羊的(de)總消(xiao)化(hua)養(yang)分為 63.5%,對(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜(mi)還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為健(jian)胃(wei)劑(ji)，增加(jia)牲(sheng)畜食(shi)欲，提高飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)利(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為粘合劑(ji)，用(yong)于加(jia)工顆粒(li)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)，以提高顆粒(li)堅固性和減低顆粒(li)硬度；（3 ）添加(jia)在粉(fen)料(liao)(liao)(liao)(liao)中(zhong)(zhong)，可(ke)防止(zhi)粉(fen)料(liao)(liao)(liao)(liao)飛楊(yang)，減少(shao)浪費，（4）用(yong)于反芻動(dong)協(xie)的飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)沖，能提供碳源，刺激瘤胃(wei)微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)的活(huo)性；（5）糖(tang)蜜(mi)的總灰(hui)分高，并含有多(duo)種(zhong)常量(liang)和微(wei)(wei)量(liang)礦物(wu)質元素(su)；（6）在預(yu)混(hun)合飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)生(sheng)產中(zhong)(zhong)可(ke)做(zuo)為尿素(su)類非蛋(dan)白氮與維生(sheng)素(su)的載體(ti)；（7）可(ke)捉供未知(zhi)生(sheng)長因子(zi)；（8）做(zuo)為生(sheng)產氨基酸(suan)及酵母(mu)的原料(liao)(liao)(liao)(liao)。因此，開發利(li)用(yong)糖(tang)蜜(mi)資(zi)源，對(dui)于飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)資(zi)源工業具(ju)有重要作用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙(meng)古、吉林(lin)、新疆是甜菜的主要產區，其(qi)它北方省市(shi)也有少量岀產。糖蜜(mi)的開發利用(yong)途徑有二(er)：一是直接做配合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添(tian)加(jia)在(zai)日糧中(zhong)飼(si)喂；一是經(jing)菌種發酵生產L —賴氨酸，做為飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑。  1.甜菜糖蜜(mi)直接飼(si)喂

　　甜菜糖蜜(mi)和尿素的合劑(ji)，可(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)做(zuo)微量添加劑(ji)的載體，還可(ke)(ke)與草配合在(zai)一(yi)起飼喂，方法是加入到干(gan)粗飼料中或噴灑在(zai)牧(mu)地(di)上，任牛采(cai)食， 糖蜜(mi)還可(ke)(ke)以(yi)與甜菜粕混合，做(zuo)為反芻動物瘤胃微生物合成(cheng)菌體蛋白的碳(tan)源和氮(dan)源而被利用(yong)(yong)(yong)，可(ke)(ke)以(yi)代替部分豆餅(bing)。減少精飼料和干(gan)草用(yong)(yong)(yong)量，對發展奶牛也有重(zhong)要(yao)意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)直接做為配(pei)合(he)飼(si)料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添加(jia)(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的(de)形(xing)式加(jia)(jia)入混(hun)合(he)料(liao)中。添加(jia)(jia)甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)必須用專門(men)糖(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)機，首(shou)先將(jiang)甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)加(jia)(jia)熱并(bing)通(tong)過高壓(ya)(ya)泵送入混(hun)臺機上料(liao)箱，再經高壓(ya)(ya)噴嘴噴入混(hun)合(he)機混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜(mi)生產(chan)飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸(suan)是一種堿性気氨(an)基酸(suan)，它(ta)在玉(yu)米、麥麩等伺料中含(han)量(liang)較少(shao)，必須另外(wai)添加。 賴(lai)氨(an)酸(suan)的生(sheng)產(chan)方法以發(fa)酵(jiao)(jiao)法比較簡單，容易掌(zhang)握。按黑龍(long)江省輕(qing)工研究(jiu)所(suo)通過(guo)鑒定的工藝，甜菜糖(tang)蜜不需預處理，直接發(fa)酵(jiao)(jiao)，其發(fa)酵(jiao)(jiao)產(chan)物中只有賴(lai)氨(an)酸(suan)大量(liang)積存，其它(ta)副產(chan)物少(shao)，易于(yu)分離，設備投資少(shao)。

　　生產賴氨(an)酸(suan)(suan)的工(gong)藝(yi)與(yu)生產味精（谷氨(an)酸(suan)(suan)） 工(gong)藝(yi)大體(ti)相同(tong)。目(mu)前(qian)味精生產顯得過剩，而飼料用賴氨(an)酸(suan)(suan)卻(que)日趨(qu)緊張，如果改造現已停產的味精廠，轉產賴氨(an)酸(suan)(suan)必將(jiang)大有前(qian)途。