甜(tian)(tian)菜(cai)是(shi)我(wo)國(guo)北方(fang)主要經濟作物(wu)之一(yi)。用甜(tian)(tian)菜(cai)制糖(tang)，其副產品甜(tian)(tian)菜(cai)絲(si)和糖(tang)蜜(mi)，是(shi)牲(sheng)畜(chu)的好(hao)(hao)飼(si)料。一(yi)噸甜(tian)(tian)菜(cai)可出(chu)糖(tang)蜜(mi)48?50公(gong)(gong)斤(jin)。糖(tang)蜜(mi)是(shi)具有(you)較高可溶性(xing)(xing)的碳水(shui)化(hua)合物(wu)，有(you)甜(tian)(tian)味，適口(kou)性(xing)(xing)好(hao)(hao)，易消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出(chu)物(wu)）高達 50?60%。喂牛羊的消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)高達2.9兆卡(ka)/公(gong)(gong)斤(jin)，喂豬的消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)(gong)斤(jin)。可消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)蛋(dan)白質對牛為4.0%,對山羊5.0%；對牛的總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為65.7%,對綿羊的總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此外，糖(tang)(tang)(tang)蜜還(huan)有下述用(yong)途：（1 ）可做為(wei)健(jian)胃(wei)劑，增加(jia)牲(sheng)畜食欲(yu)，提高(gao)飼(si)(si)(si)料(liao)利用(yong)率；（2 ）可做為(wei)粘合劑，用(yong)于(yu)加(jia)工(gong)顆(ke)粒(li)(li)飼(si)(si)(si)料(liao)，以(yi)提高(gao)顆(ke)粒(li)(li)堅固(gu)性(xing)和減(jian)低顆(ke)粒(li)(li)硬度；（3 ）添加(jia)在粉料(liao)中(zhong)，可防止粉料(liao)飛楊，減(jian)少(shao)浪費(fei)，（4）用(yong)于(yu)反芻動(dong)協的(de)飼(si)(si)(si)料(liao)沖，能提供碳源(yuan)，刺激瘤胃(wei)微(wei)生物的(de)活性(xing)；（5）糖(tang)(tang)(tang)蜜的(de)總(zong)灰分高(gao)，并含有多(duo)種常量和微(wei)量礦(kuang)物質元素(su)；（6）在預(yu)混合飼(si)(si)(si)料(liao)生產中(zhong)可做為(wei)尿素(su)類非(fei)蛋白氮(dan)與維生素(su)的(de)載(zai)體；（7）可捉供未(wei)知生長因子；（8）做為(wei)生產氨基酸及酵(jiao)母(mu)的(de)原料(liao)。因此，開發利用(yong)糖(tang)(tang)(tang)蜜資(zi)源(yuan)，對于(yu)飼(si)(si)(si)料(liao)資(zi)源(yuan)工(gong)業具有重(zhong)要作(zuo)用(yong)。

　　我(wo)國黑龍江、內蒙古、吉(ji)林、新疆是(shi)(shi)甜菜(cai)的主要產(chan)區，其(qi)它北方省(sheng)市也有少量(liang)岀產(chan)。糖蜜的開發利用途徑有二：一是(shi)(shi)直接做配(pei)合(he)飼(si)料的原料，添加在(zai)日(ri)糧中飼(si)喂；一是(shi)(shi)經菌(jun)種發酵生產(chan)L —賴(lai)氨酸，做為飼(si)料添加劑(ji)。  1.甜菜(cai)糖蜜直接飼(si)喂

　　甜(tian)菜糖蜜(mi)(mi)和(he)尿素(su)的合劑(ji)，可(ke)(ke)用做微(wei)量(liang)添加(jia)劑(ji)的載(zai)體(ti)，還(huan)可(ke)(ke)與草配合在一起飼(si)喂，方法(fa)是加(jia)入到干粗(cu)飼(si)料中或噴灑在牧地上，任牛采食， 糖蜜(mi)(mi)還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)與甜(tian)菜粕混合，做為反芻動物瘤胃微(wei)生物合成菌體(ti)蛋(dan)白的碳(tan)源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利(li)用，可(ke)(ke)以(yi)(yi)代替部分(fen)豆餅。減少精飼(si)料和(he)干草用量(liang)，對發展奶(nai)牛也有(you)重要意義。

　　甜菜糖(tang)蜜直(zhi)接做(zuo)為配合(he)飼(si)料(liao)的原料(liao)，大(da)多以添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的形式加(jia)(jia)入混(hun)合(he)料(liao)中。添(tian)加(jia)(jia)甜菜糖(tang)蜜必(bi)須用專門糖(tang)蜜混(hun)合(he)機，首先將甜菜糖(tang)蜜加(jia)(jia)熱并通過(guo)高(gao)壓泵送入混(hun)臺(tai)機上料(liao)箱，再經高(gao)壓噴嘴噴入混(hun)合(he)機混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸是一種堿性気(qi)氨(an)基酸，它在玉米、麥(mai)麩等伺料中含(han)量較少(shao)，必(bi)須另外添加。 賴氨(an)酸的生(sheng)產(chan)方法以發酵(jiao)(jiao)法比較簡(jian)單(dan)，容易(yi)掌(zhang)握(wo)。按黑(hei)龍江(jiang)省輕工研究所通過鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需預(yu)處理(li)，直接發酵(jiao)(jiao)，其發酵(jiao)(jiao)產(chan)物(wu)中只(zhi)有賴氨(an)酸大量積存，其它副產(chan)物(wu)少(shao)，易(yi)于分離，設備投資少(shao)。

　　生(sheng)(sheng)產(chan)賴氨(an)酸的工藝與(yu)生(sheng)(sheng)產(chan)味(wei)精（谷氨(an)酸） 工藝大體相同。目前味(wei)精生(sheng)(sheng)產(chan)顯得(de)過剩，而飼料用賴氨(an)酸卻日趨緊張，如果改造現已停產(chan)的味(wei)精廠(chang)，轉(zhuan)產(chan)賴氨(an)酸必將大有前途。