甜菜(cai)是(shi)我國北方主要(yao)經濟作物之一。用甜菜(cai)制糖(tang)(tang)，其(qi)副產品甜菜(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜，是(shi)牲畜的好飼(si)料。一噸甜菜(cai)可(ke)出糖(tang)(tang)蜜48?50公(gong)斤(jin)(jin)。糖(tang)(tang)蜜是(shi)具有(you)較高(gao)(gao)可(ke)溶性的碳水化(hua)合物，有(you)甜味，適口(kou)性好，易消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)，含(han)糖(tang)(tang)量（無氮浸出物）高(gao)(gao)達(da)(da) 50?60%。喂牛羊的消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能高(gao)(gao)達(da)(da)2.9兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)(jin)，喂豬的消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛的總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)健胃劑(ji)，增加(jia)牲(sheng)畜(chu)食欲，提(ti)(ti)高(gao)飼料(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)粘合(he)劑(ji)，用(yong)于加(jia)工顆(ke)(ke)粒飼料(liao)，以提(ti)(ti)高(gao)顆(ke)(ke)粒堅(jian)固性(xing)和減(jian)低(di)顆(ke)(ke)粒硬度；（3 ）添(tian)加(jia)在粉(fen)(fen)料(liao)中，可(ke)(ke)防止粉(fen)(fen)料(liao)飛楊，減(jian)少(shao)浪(lang)費，（4）用(yong)于反芻動協的飼料(liao)沖(chong)，能(neng)提(ti)(ti)供碳(tan)源(yuan)，刺激瘤胃微(wei)生(sheng)物的活性(xing)；（5）糖蜜(mi)的總灰分高(gao)，并含(han)有多(duo)種常量(liang)和微(wei)量(liang)礦(kuang)物質元素；（6）在預混合(he)飼料(liao)生(sheng)產(chan)中可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)尿素類(lei)非蛋(dan)白氮與維生(sheng)素的載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生(sheng)長因子；（8）做(zuo)為(wei)(wei)生(sheng)產(chan)氨基酸(suan)及酵母的原(yuan)料(liao)。因此，開發利用(yong)糖蜜(mi)資源(yuan)，對(dui)于飼料(liao)資源(yuan)工業具(ju)有重要作用(yong)。

　　我國黑(hei)龍(long)江、內蒙古(gu)、吉(ji)林、新疆(jiang)是甜菜的主要產(chan)區，其它北方省市也有(you)少量岀產(chan)。糖蜜(mi)的開發利用途徑有(you)二：一(yi)是直(zhi)接(jie)做配合飼(si)料(liao)的原(yuan)料(liao)，添加在(zai)日(ri)糧中(zhong)飼(si)喂；一(yi)是經(jing)菌(jun)種發酵生(sheng)產(chan)L —賴(lai)氨酸，做為飼(si)料(liao)添加劑。  1.甜菜糖蜜(mi)直(zhi)接(jie)飼(si)喂

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)和(he)尿素的合(he)劑，可(ke)用做微量添加劑的載體，還(huan)可(ke)與草配合(he)在(zai)一起飼喂，方法是加入到干粗飼料中或噴灑(sa)在(zai)牧地上，任牛(niu)采食(shi)， 糖蜜(mi)還(huan)可(ke)以與甜(tian)菜(cai)粕混合(he)，做為反芻動物(wu)瘤胃微生物(wu)合(he)成(cheng)菌體蛋白的碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利用，可(ke)以代替部(bu)分豆(dou)餅。減少(shao)精飼料和(he)干草用量，對發展奶牛(niu)也有重要(yao)意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)直接做為配合飼(si)料(liao)(liao)的(de)原(yuan)料(liao)(liao)，大多(duo)以添加(jia)劑(ji)和粘附劑(ji)的(de)形式(shi)加(jia)入(ru)混(hun)(hun)合料(liao)(liao)中。添加(jia)甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)必須用專門糖蜜(mi)混(hun)(hun)合機(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)加(jia)熱(re)并通過高壓泵送入(ru)混(hun)(hun)臺(tai)機(ji)上料(liao)(liao)箱，再經(jing)高壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)(hun)合機(ji)混(hun)(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨酸是一種堿性気氨基酸，它(ta)在玉米、麥麩(fu)等伺料(liao)中含(han)量較少，必須(xu)另外添(tian)加(jia)。 賴氨酸的生(sheng)產(chan)方(fang)法以發(fa)(fa)酵(jiao)法比較簡單，容(rong)易掌握(wo)。按(an)黑龍(long)江省輕工研究所通過鑒(jian)定的工藝，甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)不需預處(chu)理，直接發(fa)(fa)酵(jiao)，其發(fa)(fa)酵(jiao)產(chan)物中只(zhi)有賴氨酸大量積存，其它(ta)副(fu)產(chan)物少，易于(yu)分(fen)離，設(she)備(bei)投資少。

　　生產(chan)賴氨(an)酸的工藝(yi)與生產(chan)味(wei)精(jing)(jing)（谷氨(an)酸） 工藝(yi)大(da)體相(xiang)同。目前(qian)味(wei)精(jing)(jing)生產(chan)顯得過剩，而飼料用(yong)賴氨(an)酸卻日趨緊(jin)張，如果改造(zao)現已停產(chan)的味(wei)精(jing)(jing)廠，轉產(chan)賴氨(an)酸必將大(da)有前(qian)途。