甜(tian)(tian)菜是我國北方主要經濟作物(wu)之(zhi)一。用甜(tian)(tian)菜制糖，其副(fu)產(chan)品(pin)甜(tian)(tian)菜絲(si)和糖蜜(mi)，是牲畜(chu)的好飼料。一噸甜(tian)(tian)菜可出糖蜜(mi)48?50公(gong)斤。糖蜜(mi)是具有(you)較(jiao)高可溶性的碳水化(hua)合物(wu)，有(you)甜(tian)(tian)味(wei)，適(shi)口性好，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖量（無氮浸(jin)出物(wu)）高達 50?60%。喂(wei)牛羊(yang)的消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)高達2.9兆卡/公(gong)斤，喂(wei)豬(zhu)的消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)斤。可消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質對牛為4.0%,對山(shan)羊(yang)5.0%；對牛的總消(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為65.7%,對綿羊(yang)的總消(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為 63.5%,對豬(zhu)為 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜(mi)還有(you)下述用途：（1 ）可(ke)做(zuo)為健胃(wei)劑，增加(jia)牲(sheng)畜食欲，提(ti)高飼料(liao)利(li)用率；（2 ）可(ke)做(zuo)為粘合(he)劑，用于加(jia)工(gong)(gong)顆(ke)(ke)粒飼料(liao)，以(yi)提(ti)高顆(ke)(ke)粒堅固性和減低(di)顆(ke)(ke)粒硬度；（3 ）添加(jia)在(zai)粉料(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)飛楊(yang)，減少浪費，（4）用于反芻動協的飼料(liao)沖，能提(ti)供碳源，刺(ci)激瘤胃(wei)微生(sheng)(sheng)(sheng)物的活性；（5）糖(tang)蜜(mi)的總(zong)灰分(fen)高，并含(han)有(you)多種(zhong)常量和微量礦物質元素；（6）在(zai)預混合(he)飼料(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)中可(ke)做(zuo)為尿素類非蛋白氮與維生(sheng)(sheng)(sheng)素的載體；（7）可(ke)捉供未知生(sheng)(sheng)(sheng)長因子；（8）做(zuo)為生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)氨基酸及酵母的原料(liao)。因此，開發利(li)用糖(tang)蜜(mi)資源，對(dui)于飼料(liao)資源工(gong)(gong)業具有(you)重要作(zuo)用。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林、新(xin)疆是甜(tian)菜的主要產(chan)區，其它北方(fang)省市也有少(shao)量岀產(chan)。糖蜜(mi)的開發利用途(tu)徑有二：一(yi)是直(zhi)接做配合飼(si)料(liao)的原料(liao)，添加(jia)(jia)在日糧中(zhong)飼(si)喂(wei)；一(yi)是經(jing)菌(jun)種發酵生產(chan)L —賴氨酸，做為飼(si)料(liao)添加(jia)(jia)劑。  1.甜(tian)菜糖蜜(mi)直(zhi)接飼(si)喂(wei)

　　甜菜糖(tang)蜜和(he)尿素(su)的合(he)劑，可(ke)用(yong)做微(wei)量(liang)添(tian)加劑的載體，還可(ke)與草配合(he)在一起飼喂(wei)，方法是加入到干粗飼料(liao)中(zhong)或(huo)噴灑在牧地(di)上，任牛(niu)采食， 糖(tang)蜜還可(ke)以與甜菜粕混合(he)，做為反芻動物瘤胃(wei)微(wei)生物合(he)成菌(jun)體蛋白(bai)的碳源和(he)氮源而被利用(yong)，可(ke)以代替部分豆餅。減(jian)少精飼料(liao)和(he)干草用(yong)量(liang)，對發展奶牛(niu)也(ye)有重要意義(yi)。

　　甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜(mi)直接做(zuo)為配合飼料(liao)(liao)的原(yuan)料(liao)(liao)，大多以添加(jia)劑和粘附劑的形(xing)式(shi)加(jia)入混(hun)(hun)合料(liao)(liao)中。添加(jia)甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜(mi)必須用專門糖蜜(mi)混(hun)(hun)合機，首先(xian)將甜(tian)菜(cai)(cai)糖蜜(mi)加(jia)熱并(bing)通過高壓泵送入混(hun)(hun)臺機上料(liao)(liao)箱，再經高壓噴嘴噴入混(hun)(hun)合機混(hun)(hun)合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨酸(suan)(suan)是(shi)一種(zhong)堿性気(qi)氨基酸(suan)(suan)，它在(zai)玉米、麥麩(fu)等伺料中含量(liang)較少(shao)，必須(xu)另外添加。 賴氨酸(suan)(suan)的生產(chan)方法以發(fa)酵(jiao)法比較簡單，容易掌握。按(an)黑(hei)龍江(jiang)省輕工研(yan)究所(suo)通過鑒(jian)定的工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發(fa)酵(jiao)，其發(fa)酵(jiao)產(chan)物(wu)中只有賴氨酸(suan)(suan)大量(liang)積存(cun)，其它副產(chan)物(wu)少(shao)，易于分離，設備投資少(shao)。

　　生產(chan)(chan)賴氨酸(suan)的工藝與生產(chan)(chan)味(wei)精(jing)（谷氨酸(suan)） 工藝大體(ti)相(xiang)同。目前味(wei)精(jing)生產(chan)(chan)顯得(de)過剩，而飼料用賴氨酸(suan)卻日趨(qu)緊(jin)張，如果(guo)改造現已停產(chan)(chan)的味(wei)精(jing)廠，轉產(chan)(chan)賴氨酸(suan)必將(jiang)大有前途。