甜(tian)菜(cai)(cai)是我國北(bei)方主要經濟作物(wu)之一(yi)。用甜(tian)菜(cai)(cai)制糖(tang)(tang)，其(qi)副產品甜(tian)菜(cai)(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜(mi)，是牲畜(chu)的好飼(si)料。一(yi)噸甜(tian)菜(cai)(cai)可出(chu)糖(tang)(tang)蜜(mi)48?50公斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜(mi)是具有較高(gao)可溶性(xing)的碳水化(hua)合(he)物(wu)，有甜(tian)味(wei)，適(shi)口性(xing)好，易消(xiao)化(hua)，含糖(tang)(tang)量(liang)（無氮浸(jin)出(chu)物(wu)）高(gao)達(da) 50?60%。喂牛羊(yang)的消(xiao)化(hua)能高(gao)達(da)2.9兆卡(ka)/公斤(jin)，喂豬(zhu)(zhu)的消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公斤(jin)。可消(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)牛為4.0%,對(dui)山(shan)羊(yang)5.0%；對(dui)牛的總(zong)消(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)為65.7%,對(dui)綿羊(yang)的總(zong)消(xiao)化(hua)養(yang)分(fen)為 63.5%,對(dui)豬(zhu)(zhu)為 57.6%。

　　此外，糖(tang)(tang)蜜還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)健胃(wei)劑(ji)，增加牲畜食(shi)欲(yu)，提高飼(si)料(liao)利(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)粘合(he)劑(ji)，用(yong)于加工(gong)顆(ke)(ke)粒(li)飼(si)料(liao)，以提高顆(ke)(ke)粒(li)堅固(gu)性和減低顆(ke)(ke)粒(li)硬度；（3 ）添加在(zai)(zai)粉(fen)料(liao)中，可(ke)防止粉(fen)料(liao)飛楊，減少浪(lang)費，（4）用(yong)于反(fan)芻動協的(de)飼(si)料(liao)沖，能(neng)提供碳源(yuan)，刺激瘤胃(wei)微生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)活性；（5）糖(tang)(tang)蜜的(de)總灰分高，并含有多種常量和微量礦物(wu)質元(yuan)素(su)；（6）在(zai)(zai)預混合(he)飼(si)料(liao)生(sheng)(sheng)產中可(ke)做為(wei)尿素(su)類非蛋白氮與維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)的(de)載體；（7）可(ke)捉供未知生(sheng)(sheng)長因子；（8）做為(wei)生(sheng)(sheng)產氨基酸及酵母的(de)原料(liao)。因此，開發(fa)利(li)用(yong)糖(tang)(tang)蜜資源(yuan)，對于飼(si)料(liao)資源(yuan)工(gong)業具有重(zhong)要作(zuo)用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林(lin)、新疆(jiang)是(shi)甜菜的主要(yao)產區，其它北方省市也有(you)少量(liang)岀產。糖(tang)(tang)蜜的開發利用途徑有(you)二：一是(shi)直接做配合(he)飼(si)料(liao)的原料(liao)，添(tian)加在(zai)日糧中飼(si)喂；一是(shi)經菌(jun)種發酵(jiao)生產L —賴氨(an)酸，做為飼(si)料(liao)添(tian)加劑。  1.甜菜糖(tang)(tang)蜜直接飼(si)喂

　　甜菜糖蜜(mi)和(he)尿(niao)素的合劑，可(ke)(ke)用做(zuo)(zuo)微量(liang)添(tian)加(jia)劑的載體(ti)，還(huan)可(ke)(ke)與草配合在一(yi)起飼(si)(si)喂，方法是(shi)加(jia)入(ru)到干粗飼(si)(si)料中或噴灑在牧地(di)上(shang)，任牛(niu)采食(shi)， 糖蜜(mi)還(huan)可(ke)(ke)以與甜菜粕混合，做(zuo)(zuo)為反芻動(dong)物瘤(liu)胃微生物合成菌體(ti)蛋白(bai)的碳(tan)源(yuan)和(he)氮源(yuan)而(er)被利用，可(ke)(ke)以代替(ti)部分豆餅。減少精飼(si)(si)料和(he)干草用量(liang)，對(dui)發展(zhan)奶牛(niu)也有(you)重(zhong)要意義。

　　甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)直接做為配合(he)飼料的(de)原料，大(da)多以添加(jia)(jia)劑和粘附劑的(de)形式(shi)加(jia)(jia)入混(hun)(hun)合(he)料中。添加(jia)(jia)甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)必(bi)須用專門糖(tang)蜜(mi)(mi)混(hun)(hun)合(he)機，首先將甜(tian)菜糖(tang)蜜(mi)(mi)加(jia)(jia)熱并通過(guo)高壓泵送入混(hun)(hun)臺機上料箱，再經高壓噴嘴(zui)噴入混(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜(mi)生產(chan)飼用賴(lai)氯酸(suan)

　　L—賴(lai)氨酸是(shi)一種堿(jian)性気氨基酸，它在玉米、麥麩等伺料(liao)中(zhong)含(han)量(liang)(liang)較少，必(bi)須(xu)另外添(tian)加。 賴(lai)氨酸的生(sheng)產(chan)方法以發酵法比(bi)較簡單，容易(yi)掌握。按黑龍江省輕工研究(jiu)所通過(guo)鑒定的工藝，甜菜糖蜜不需預處(chu)理，直接(jie)發酵，其發酵產(chan)物中(zhong)只有賴(lai)氨酸大量(liang)(liang)積存，其它副產(chan)物少，易(yi)于(yu)分離，設備投資少。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨酸的工(gong)藝與(yu)生(sheng)產(chan)(chan)味精（谷氨酸） 工(gong)藝大體(ti)相同。目前(qian)味精生(sheng)產(chan)(chan)顯(xian)得過剩，而飼(si)料用賴(lai)(lai)氨酸卻日趨緊張，如(ru)果(guo)改造現(xian)已停產(chan)(chan)的味精廠，轉(zhuan)產(chan)(chan)賴(lai)(lai)氨酸必將大有前(qian)途。