甜菜(cai)是我(wo)國北方主要經(jing)濟作物(wu)之(zhi)一。用甜菜(cai)制糖，其副(fu)產品甜菜(cai)絲(si)和糖蜜，是牲(sheng)畜的(de)(de)好飼(si)料。一噸甜菜(cai)可(ke)出糖蜜48?50公斤。糖蜜是具(ju)有較高(gao)可(ke)溶性的(de)(de)碳水化(hua)合物(wu)，有甜味，適口性好，易(yi)消(xiao)化(hua)，含糖量(liang)（無(wu)氮浸出物(wu)）高(gao)達 50?60%。喂牛羊的(de)(de)消(xiao)化(hua)能高(gao)達2.9兆卡/公斤，喂豬(zhu)的(de)(de)消(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡/公斤。可(ke)消(xiao)化(hua)蛋白質(zhi)對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛的(de)(de)總(zong)消(xiao)化(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)綿(mian)羊的(de)(de)總(zong)消(xiao)化(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有下述用(yong)(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)健胃(wei)劑，增加(jia)(jia)牲(sheng)畜食欲，提高飼(si)(si)料(liao)利用(yong)(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)粘(zhan)合(he)劑，用(yong)(yong)(yong)于加(jia)(jia)工顆粒飼(si)(si)料(liao)，以(yi)提高顆粒堅固(gu)性和(he)減低顆粒硬度；（3 ）添加(jia)(jia)在粉料(liao)中，可(ke)(ke)防止粉料(liao)飛楊，減少浪費(fei)，（4）用(yong)(yong)(yong)于反(fan)芻(chu)動協的(de)(de)(de)飼(si)(si)料(liao)沖，能提供(gong)碳源，刺激瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)(sheng)物的(de)(de)(de)活性；（5）糖(tang)蜜的(de)(de)(de)總灰(hui)分(fen)高，并含(han)有多種常量(liang)和(he)微(wei)量(liang)礦物質元素；（6）在預混合(he)飼(si)(si)料(liao)生(sheng)(sheng)產中可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)尿素類非蛋白(bai)氮與維生(sheng)(sheng)素的(de)(de)(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供(gong)未(wei)知生(sheng)(sheng)長(chang)因子；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)生(sheng)(sheng)產氨基酸(suan)及酵母的(de)(de)(de)原料(liao)。因此，開(kai)發利用(yong)(yong)(yong)糖(tang)蜜資(zi)源，對于飼(si)(si)料(liao)資(zi)源工業具(ju)有重要(yao)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內(nei)蒙古(gu)、吉林、新疆是甜菜的主要產區，其(qi)它北方省市(shi)也(ye)有少量岀產。糖(tang)蜜(mi)的開發(fa)利用(yong)途(tu)徑有二：一(yi)是直(zhi)接(jie)(jie)做配合飼(si)料的原料，添加在(zai)日糧中飼(si)喂(wei)；一(yi)是經菌種(zhong)發(fa)酵(jiao)生產L —賴氨酸，做為飼(si)料添加劑(ji)。  1.甜菜糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接(jie)(jie)飼(si)喂(wei)

　　甜菜糖蜜(mi)和尿(niao)素的(de)合劑，可(ke)用(yong)做微量添加(jia)(jia)劑的(de)載(zai)體(ti)，還(huan)可(ke)與草配合在(zai)(zai)一起飼(si)(si)喂，方法是(shi)加(jia)(jia)入到干粗飼(si)(si)料(liao)中或(huo)噴灑在(zai)(zai)牧(mu)地上，任牛采食， 糖蜜(mi)還(huan)可(ke)以與甜菜粕混合，做為(wei)反芻動物瘤胃微生物合成菌體(ti)蛋白的(de)碳(tan)源和氮(dan)源而被利用(yong)，可(ke)以代(dai)替部分豆(dou)餅。減少精飼(si)(si)料(liao)和干草用(yong)量，對發展奶(nai)牛也有重要意義(yi)。

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)(mi)直(zhi)接(jie)做為配合飼料的(de)原料，大(da)多以添(tian)加(jia)劑和粘附劑的(de)形式加(jia)入(ru)混合料中。添(tian)加(jia)甜菜糖(tang)蜜(mi)(mi)必須用專門(men)糖(tang)蜜(mi)(mi)混合機(ji)，首(shou)先(xian)將甜菜糖(tang)蜜(mi)(mi)加(jia)熱并通過(guo)高(gao)壓(ya)泵送入(ru)混臺機(ji)上料箱，再經高(gao)壓(ya)噴嘴噴入(ru)混合機(ji)混合。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜(mi)生產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)是一種堿性気氨(an)(an)基酸(suan)，它在(zai)玉米、麥麩(fu)等伺料中(zhong)含量(liang)較少(shao)(shao)，必須另外添(tian)加。 賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)的生產(chan)(chan)方法以發(fa)酵(jiao)法比(bi)較簡(jian)單，容易(yi)掌握。按黑龍江省輕(qing)工(gong)(gong)研究所(suo)通過鑒定的工(gong)(gong)藝(yi)，甜(tian)菜糖蜜不需預(yu)處理，直接發(fa)酵(jiao)，其發(fa)酵(jiao)產(chan)(chan)物(wu)中(zhong)只(zhi)有賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)大量(liang)積存，其它副(fu)產(chan)(chan)物(wu)少(shao)(shao)，易(yi)于分離(li)，設備(bei)投資少(shao)(shao)。

　　生產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)酸(suan)的工(gong)藝與生產(chan)(chan)味精(jing)（谷氨(an)酸(suan)） 工(gong)藝大體相同。目前味精(jing)生產(chan)(chan)顯(xian)得過(guo)剩(sheng)，而(er)飼(si)料(liao)用賴(lai)氨(an)酸(suan)卻日趨(qu)緊張，如果改造現已停產(chan)(chan)的味精(jing)廠(chang)，轉產(chan)(chan)賴(lai)氨(an)酸(suan)必(bi)將大有前途。