甜菜(cai)是(shi)我國北(bei)方主要經濟作(zuo)物之一。用甜菜(cai)制糖(tang)，其副(fu)產品甜菜(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)，是(shi)牲畜(chu)的(de)好飼(si)料(liao)。一噸(dun)甜菜(cai)可(ke)出(chu)糖(tang)蜜(mi)48?50公(gong)斤(jin)(jin)。糖(tang)蜜(mi)是(shi)具有較高可(ke)溶性的(de)碳水化(hua)(hua)(hua)合物，有甜味，適口性好，易(yi)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮浸(jin)出(chu)物）高達 50?60%。喂牛羊的(de)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆卡/公(gong)斤(jin)(jin)，喂豬的(de)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)(jin)。可(ke)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)蛋白質對(dui)(dui)(dui)牛為4.0%,對(dui)(dui)(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)(dui)(dui)牛的(de)總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)養(yang)分為65.7%,對(dui)(dui)(dui)綿(mian)羊的(de)總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)養(yang)分為 63.5%,對(dui)(dui)(dui)豬為 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有下述用(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)健胃劑，增(zeng)加牲畜食欲，提高飼料利用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)粘合(he)劑，用(yong)于(yu)加工顆(ke)粒飼料，以提高顆(ke)粒堅(jian)固性和減低(di)顆(ke)粒硬度；（3 ）添(tian)加在粉料中，可(ke)(ke)防止(zhi)粉料飛楊(yang)，減少浪費，（4）用(yong)于(yu)反芻(chu)動(dong)協的飼料沖，能提供(gong)碳源，刺激瘤胃微(wei)生物的活性；（5）糖蜜的總灰(hui)分高，并含有多種常量和微(wei)量礦(kuang)物質(zhi)元素(su)(su)；（6）在預(yu)混合(he)飼料生產中可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)尿素(su)(su)類(lei)非蛋(dan)白氮與維生素(su)(su)的載(zai)體；（7）可(ke)(ke)捉供(gong)未(wei)知生長因(yin)(yin)子；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)生產氨基酸及酵母的原(yuan)料。因(yin)(yin)此(ci)，開發利用(yong)糖蜜資(zi)源，對于(yu)飼料資(zi)源工業具有重(zhong)要作用(yong)。

　　我國(guo)黑(hei)龍(long)江、內蒙古(gu)、吉林、新疆是(shi)甜菜(cai)的主(zhu)要產區，其(qi)它北方省市也(ye)有(you)少量岀產。糖蜜(mi)的開發利用途徑有(you)二：一(yi)是(shi)直接做配(pei)合飼料(liao)的原料(liao)，添加(jia)在日糧中飼喂；一(yi)是(shi)經菌(jun)種發酵生產L —賴氨酸，做為飼料(liao)添加(jia)劑。  1.甜菜(cai)糖蜜(mi)直接飼喂

　　甜菜糖蜜和尿素的合(he)劑，可(ke)用做微(wei)量(liang)添加(jia)劑的載體，還可(ke)與草配合(he)在一起飼喂，方法是加(jia)入到干粗飼料(liao)中或噴灑在牧地上，任牛采食， 糖蜜還可(ke)以與甜菜粕混合(he)，做為反芻動物瘤胃微(wei)生物合(he)成菌體蛋白的碳(tan)源(yuan)和氮源(yuan)而被利用，可(ke)以代(dai)替部(bu)分豆(dou)餅(bing)。減少精飼料(liao)和干草用量(liang)，對發展(zhan)奶牛也有重要(yao)意義。

　　甜菜糖蜜直(zhi)接做(zuo)為配合(he)飼料(liao)的原料(liao)，大(da)多(duo)以添加劑和粘附劑的形式加入混(hun)合(he)料(liao)中。添加甜菜糖蜜必須用(yong)專門糖蜜混(hun)合(he)機(ji)，首先(xian)將甜菜糖蜜加熱并通過高壓(ya)泵送入混(hun)臺機(ji)上(shang)料(liao)箱，再經高壓(ya)噴嘴噴入混(hun)合(he)機(ji)混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生產飼用賴氯(lv)酸(suan)

　　L—賴(lai)氨酸(suan)是一種堿(jian)性(xing)気(qi)氨基酸(suan)，它(ta)在玉米、麥(mai)麩等伺(si)料中含量(liang)較少，必須(xu)另(ling)外添加。 賴(lai)氨酸(suan)的生產方法以發(fa)酵法比較簡單(dan)，容易(yi)掌握。按黑龍(long)江省輕(qing)工研究所(suo)通過(guo)鑒定的工藝，甜菜糖蜜不(bu)需(xu)預處理，直接(jie)發(fa)酵，其發(fa)酵產物中只有賴(lai)氨酸(suan)大量(liang)積存，其它(ta)副產物少，易(yi)于分離，設備投資少。

　　生(sheng)產(chan)賴(lai)氨(an)酸的工藝與生(sheng)產(chan)味(wei)精(jing)(jing)（谷氨(an)酸） 工藝大體(ti)相同。目(mu)前(qian)味(wei)精(jing)(jing)生(sheng)產(chan)顯得過(guo)剩，而飼料用賴(lai)氨(an)酸卻日趨緊張(zhang)，如(ru)果改造現(xian)已停產(chan)的味(wei)精(jing)(jing)廠，轉產(chan)賴(lai)氨(an)酸必(bi)將大有前(qian)途。