甜(tian)菜(cai)是(shi)我(wo)國北方(fang)主要(yao)經濟作(zuo)物(wu)之一。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)(tang)，其副產品甜(tian)菜(cai)絲和(he)糖(tang)(tang)蜜，是(shi)牲畜(chu)的好飼(si)料。一噸甜(tian)菜(cai)可(ke)出(chu)糖(tang)(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)(tang)蜜是(shi)具(ju)有(you)較(jiao)高可(ke)溶(rong)性的碳水化(hua)合物(wu)，有(you)甜(tian)味，適(shi)口性好，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)(tang)量(liang)（無氮浸(jin)出(chu)物(wu)）高達(da) 50?60%。喂(wei)牛羊(yang)的消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)高達(da)2.9兆卡/公斤，喂(wei)豬的消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤。可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛為(wei)(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)(dui)牛的總消(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分為(wei)(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊(yang)的總消(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬為(wei)(wei) 57.6%。
此外，糖(tang)蜜(mi)還有下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)健胃(wei)劑，增加(jia)(jia)牲(sheng)畜食欲，提高飼料(liao)利用(yong)(yong)率(lv)；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)粘合劑，用(yong)(yong)于(yu)加(jia)(jia)工顆粒(li)(li)飼料(liao)，以提高顆粒(li)(li)堅固性(xing)和減低顆粒(li)(li)硬度；（3 ）添加(jia)(jia)在(zai)粉料(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)防止粉料(liao)飛(fei)楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反芻動協的(de)飼料(liao)沖(chong)，能提供碳源(yuan)(yuan)，刺激瘤胃(wei)微(wei)生(sheng)物的(de)活(huo)性(xing)；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)總灰分高，并含有多種常量和微(wei)量礦物質元素；（6）在(zai)預混合飼料(liao)生(sheng)產(chan)中(zhong)可(ke)(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)尿素類非蛋白(bai)氮與維生(sheng)素的(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生(sheng)長(chang)因子；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)(wei)生(sheng)產(chan)氨基酸及酵母的(de)原料(liao)。因此，開發(fa)利用(yong)(yong)糖(tang)蜜(mi)資源(yuan)(yuan)，對于(yu)飼料(liao)資源(yuan)(yuan)工業具有重要作用(yong)(yong)。
我國黑(hei)龍江、內蒙(meng)古、吉(ji)林、新疆是甜(tian)菜的(de)主要產區，其它北方省市也有少量岀(chu)產。糖(tang)蜜的(de)開發利(li)用途徑(jing)有二：一是直接做配合飼料(liao)的(de)原料(liao)，添加在日糧中飼喂(wei)；一是經菌種(zhong)發酵生產L —賴(lai)氨酸，做為飼料(liao)添加劑。 1.甜(tian)菜糖(tang)蜜直接飼喂(wei)
甜菜糖蜜(mi)和(he)尿素的(de)合(he)劑，可用(yong)做微(wei)量(liang)添加劑的(de)載(zai)體，還(huan)可與(yu)草配合(he)在(zai)一起飼喂，方(fang)法是加入到干粗(cu)飼料中或噴灑(sa)在(zai)牧地上，任(ren)牛采食， 糖蜜(mi)還(huan)可以(yi)與(yu)甜菜粕混合(he)，做為反芻(chu)動物瘤胃微(wei)生物合(he)成菌體蛋白的(de)碳源(yuan)(yuan)和(he)氮源(yuan)(yuan)而被利用(yong)，可以(yi)代替部分豆(dou)餅。減(jian)少精飼料和(he)干草用(yong)量(liang)，對發展奶(nai)牛也(ye)有(you)重(zhong)要意(yi)義。
甜菜糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接(jie)做為(wei)配合(he)飼料(liao)(liao)的原料(liao)(liao)，大多以添(tian)加(jia)劑和粘附(fu)劑的形(xing)式(shi)加(jia)入混(hun)(hun)合(he)料(liao)(liao)中。添(tian)加(jia)甜菜糖(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)(hun)合(he)機，首(shou)先將甜菜糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并(bing)通(tong)過高壓泵送入混(hun)(hun)臺(tai)機上(shang)料(liao)(liao)箱，再經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入混(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)合(he)。
2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸(suan)
L—賴氨酸是一(yi)種堿性気氨基酸，它在玉米、麥麩等伺料中(zhong)(zhong)含量較少，必須另外添(tian)加。 賴氨酸的(de)生產方法(fa)以發(fa)(fa)酵(jiao)法(fa)比較簡單，容易(yi)掌握(wo)。按黑龍(long)江省輕工(gong)研究(jiu)所通過鑒定(ding)的(de)工(gong)藝，甜菜糖蜜不需(xu)預處(chu)理，直接發(fa)(fa)酵(jiao)，其發(fa)(fa)酵(jiao)產物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)只(zhi)有(you)賴氨酸大量積存，其它副產物(wu)(wu)少，易(yi)于分離(li)，設備投資少。
生產(chan)賴氨(an)酸的工藝與生產(chan)味精（谷氨(an)酸） 工藝大體相(xiang)同。目前味精生產(chan)顯(xian)得過剩，而飼料(liao)用賴氨(an)酸卻日(ri)趨緊張，如果改造(zao)現已停(ting)產(chan)的味精廠，轉產(chan)賴氨(an)酸必將大有前途。
