甜菜(cai)是(shi)(shi)我國北方主要經(jing)濟作物之一。用(yong)甜菜(cai)制糖(tang)，其(qi)副產品甜菜(cai)絲(si)和糖(tang)蜜(mi)，是(shi)(shi)牲畜的(de)(de)好(hao)飼(si)料。一噸甜菜(cai)可(ke)出(chu)糖(tang)蜜(mi)48?50公(gong)斤。糖(tang)蜜(mi)是(shi)(shi)具有較高(gao)(gao)可(ke)溶性(xing)的(de)(de)碳水(shui)化(hua)(hua)(hua)合物，有甜味，適口性(xing)好(hao)，易消(xiao)化(hua)(hua)(hua)，含糖(tang)量（無氮浸(jin)出(chu)物）高(gao)(gao)達(da) 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)能高(gao)(gao)達(da)2.9兆(zhao)卡/公(gong)斤，喂豬的(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)能2.4?2.8兆(zhao)卡/公(gong)斤。可(ke)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)的(de)(de)總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)養分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿(mian)羊的(de)(de)總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)養分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜還有(you)下述(shu)用途(tu)：（1 ）可做(zuo)為健胃劑，增(zeng)加(jia)(jia)牲畜食欲，提(ti)高飼(si)料(liao)利用率；（2 ）可做(zuo)為粘合劑，用于(yu)(yu)加(jia)(jia)工顆粒飼(si)料(liao)，以提(ti)高顆粒堅(jian)固性(xing)和減低顆粒硬度(du)；（3 ）添加(jia)(jia)在粉料(liao)中，可防止粉料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用于(yu)(yu)反芻動(dong)協(xie)的(de)(de)飼(si)料(liao)沖，能(neng)提(ti)供碳源，刺(ci)激瘤胃微生(sheng)(sheng)物的(de)(de)活(huo)性(xing)；（5）糖(tang)蜜的(de)(de)總(zong)灰分高，并含(han)有(you)多種(zhong)常量和微量礦物質元素；（6）在預混合飼(si)料(liao)生(sheng)(sheng)產(chan)中可做(zuo)為尿素類非(fei)蛋(dan)白(bai)氮(dan)與維生(sheng)(sheng)素的(de)(de)載(zai)體；（7）可捉(zhuo)供未知生(sheng)(sheng)長因子；（8）做(zuo)為生(sheng)(sheng)產(chan)氨(an)基酸(suan)及酵母的(de)(de)原料(liao)。因此(ci)，開發(fa)利用糖(tang)蜜資源，對(dui)于(yu)(yu)飼(si)料(liao)資源工業(ye)具有(you)重要作(zuo)用。

　　我(wo)國黑龍江、內蒙古(gu)、吉林、新(xin)疆是甜(tian)菜(cai)的(de)主要產區，其它北(bei)方省市也有少量岀產。糖蜜(mi)的(de)開發利用途徑有二：一是直接做配合(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，添加(jia)在(zai)日糧(liang)中飼喂；一是經菌(jun)種(zhong)發酵(jiao)生產L —賴氨酸，做為飼料(liao)添加(jia)劑。  1.甜(tian)菜(cai)糖蜜(mi)直接飼喂

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜和尿素的合劑(ji)，可用做(zuo)微量添加劑(ji)的載體，還(huan)可與(yu)草配合在一起飼喂，方法是加入到干粗飼料(liao)中或噴灑(sa)在牧地上(shang)，任牛(niu)(niu)采食， 糖蜜還(huan)可以與(yu)甜(tian)菜(cai)粕混合，做(zuo)為反芻動物瘤胃微生物合成菌體蛋白的碳源和氮(dan)源而被利用，可以代替部分豆餅。減少精飼料(liao)和干草用量，對發展奶(nai)牛(niu)(niu)也(ye)有(you)重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)直接做(zuo)為配(pei)合(he)飼料的原料，大多(duo)以添加(jia)劑(ji)和粘附(fu)劑(ji)的形式加(jia)入混(hun)合(he)料中。添加(jia)甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)必(bi)須用專門糖(tang)(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)機(ji)(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通過(guo)高壓泵(beng)送入混(hun)臺(tai)機(ji)(ji)上料箱，再經(jing)高壓噴嘴噴入混(hun)合(he)機(ji)(ji)混(hun)合(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜(mi)生產(chan)飼用賴(lai)氯(lv)酸(suan)

　　L—賴(lai)氨(an)酸是一種堿(jian)性気(qi)氨(an)基酸，它在玉米、麥麩(fu)等伺料中含量(liang)較少，必(bi)須另(ling)外添加。 賴(lai)氨(an)酸的生產(chan)方法以發酵法比較簡單，容(rong)易掌握(wo)。按黑龍江省(sheng)輕工(gong)研究所(suo)通(tong)過(guo)鑒定的工(gong)藝(yi)，甜菜(cai)糖(tang)蜜不(bu)需預處理(li)，直接發酵，其(qi)發酵產(chan)物中只(zhi)有賴(lai)氨(an)酸大量(liang)積存(cun)，其(qi)它副產(chan)物少，易于分離，設備投(tou)資少。

　　生產(chan)賴氨(an)(an)酸的工(gong)藝(yi)與生產(chan)味精(jing)（谷氨(an)(an)酸） 工(gong)藝(yi)大體相同。目(mu)前味精(jing)生產(chan)顯得過剩(sheng)，而飼料用賴氨(an)(an)酸卻(que)日趨緊(jin)張，如果(guo)改造現已停產(chan)的味精(jing)廠，轉產(chan)賴氨(an)(an)酸必將大有前途。