甜(tian)菜(cai)是(shi)我國(guo)北(bei)方主要經濟作物之(zhi)一。用甜(tian)菜(cai)制糖(tang)，其副(fu)產品甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)蜜(mi)，是(shi)牲畜(chu)的好飼(si)料。一噸(dun)甜(tian)菜(cai)可出糖(tang)蜜(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)蜜(mi)是(shi)具(ju)有較高可溶性的碳水化合物，有甜(tian)味，適口性好，易消(xiao)(xiao)化，含糖(tang)量（無氮浸出物）高達 50?60%。喂牛羊(yang)(yang)的消(xiao)(xiao)化能高達2.9兆卡/公(gong)斤(jin)，喂豬(zhu)的消(xiao)(xiao)化能2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)。可消(xiao)(xiao)化蛋白質(zhi)對(dui)牛為(wei)(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)(yang)5.0%；對(dui)牛的總消(xiao)(xiao)化養分為(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)(yang)的總消(xiao)(xiao)化養分為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)(tang)蜜(mi)還(huan)有下(xia)述用途(tu)：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為健(jian)胃劑，增加(jia)牲畜食欲，提(ti)高飼料(liao)(liao)利(li)用率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為粘合(he)劑，用于(yu)加(jia)工(gong)顆粒(li)飼料(liao)(liao)，以提(ti)高顆粒(li)堅固性和(he)減低顆粒(li)硬(ying)度；（3 ）添加(jia)在(zai)(zai)粉料(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)防止粉料(liao)(liao)飛楊，減少浪費(fei)，（4）用于(yu)反芻(chu)動協的(de)(de)飼料(liao)(liao)沖，能提(ti)供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤胃微(wei)生物(wu)的(de)(de)活性；（5）糖(tang)(tang)蜜(mi)的(de)(de)總灰分高，并含(han)有多種常量(liang)和(he)微(wei)量(liang)礦(kuang)物(wu)質元素；（6）在(zai)(zai)預混合(he)飼料(liao)(liao)生產中(zhong)可(ke)(ke)做(zuo)為尿素類非(fei)蛋白(bai)氮與維(wei)生素的(de)(de)載(zai)體；（7）可(ke)(ke)捉供(gong)未知生長因子；（8）做(zuo)為生產氨基酸及酵母的(de)(de)原料(liao)(liao)。因此，開發(fa)利(li)用糖(tang)(tang)蜜(mi)資源(yuan)，對于(yu)飼料(liao)(liao)資源(yuan)工(gong)業具有重要(yao)作用。

　　我(wo)國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是甜菜的(de)主要(yao)產(chan)區，其(qi)它北方省市也有(you)少量岀產(chan)。糖蜜的(de)開發利用(yong)途徑有(you)二：一是直接做配合(he)飼料(liao)的(de)原料(liao)，添加(jia)在日(ri)糧中飼喂；一是經菌種(zhong)發酵生產(chan)L —賴(lai)氨酸，做為飼料(liao)添加(jia)劑。  1.甜菜糖蜜直接飼喂

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)和(he)(he)尿素的(de)合(he)(he)劑，可(ke)用做(zuo)微(wei)(wei)量(liang)添加(jia)(jia)劑的(de)載體(ti)，還(huan)可(ke)與草配合(he)(he)在(zai)(zai)一起飼喂，方法是加(jia)(jia)入到干粗飼料中(zhong)或噴(pen)灑(sa)在(zai)(zai)牧(mu)地上，任牛(niu)采食， 糖(tang)蜜(mi)還(huan)可(ke)以(yi)與甜菜粕混合(he)(he)，做(zuo)為反芻動物(wu)瘤胃微(wei)(wei)生物(wu)合(he)(he)成菌體(ti)蛋白的(de)碳(tan)源(yuan)和(he)(he)氮源(yuan)而(er)被利用，可(ke)以(yi)代(dai)替部分豆餅。減少(shao)精飼料和(he)(he)干草用量(liang)，對發展奶(nai)牛(niu)也有(you)重(zhong)要意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接做為配合(he)飼料的原料，大多以添加(jia)劑(ji)和粘(zhan)附劑(ji)的形式(shi)加(jia)入混(hun)(hun)合(he)料中。添加(jia)甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)(hun)合(he)機，首先(xian)將(jiang)甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通過高(gao)壓泵送(song)入混(hun)(hun)臺機上料箱，再經高(gao)壓噴嘴噴入混(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴(lai)氯(lv)酸

　　L—賴氨(an)酸是一種堿性気氨(an)基酸，它在(zai)玉米、麥(mai)麩(fu)等伺料中(zhong)含量較(jiao)少，必須另外(wai)添加。 賴氨(an)酸的生(sheng)產方(fang)法以(yi)發酵法比較(jiao)簡單，容(rong)易掌握。按黑龍(long)江省輕工研究所(suo)通(tong)過(guo)鑒定的工藝(yi)，甜菜糖蜜不需預處理，直接發酵，其發酵產物(wu)(wu)中(zhong)只有(you)賴氨(an)酸大量積存，其它副產物(wu)(wu)少，易于分離，設備投(tou)資少。

　　生產(chan)(chan)賴氨(an)酸(suan)的工藝與生產(chan)(chan)味(wei)精（谷(gu)氨(an)酸(suan)） 工藝大體相同(tong)。目前味(wei)精生產(chan)(chan)顯得過(guo)剩，而飼料(liao)用賴氨(an)酸(suan)卻(que)日(ri)趨緊(jin)張，如果改造現(xian)已停產(chan)(chan)的味(wei)精廠，轉產(chan)(chan)賴氨(an)酸(suan)必將大有前途。