甜菜(cai)是我(wo)國北方(fang)主要經濟作物之一。用甜菜(cai)制(zhi)糖(tang)，其副產品(pin)甜菜(cai)絲(si)和(he)糖(tang)蜜，是牲畜(chu)的好(hao)飼料。一噸甜菜(cai)可(ke)出糖(tang)蜜48?50公(gong)斤(jin)(jin)。糖(tang)蜜是具(ju)有較高可(ke)溶性的碳水(shui)化(hua)合物，有甜味，適口性好(hao)，易消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出物）高達 50?60%。喂牛羊的消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能高達2.9兆卡/公(gong)斤(jin)(jin)，喂豬(zhu)的消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)蛋(dan)白(bai)質對(dui)(dui)牛為4.0%,對(dui)(dui)山羊5.0%；對(dui)(dui)牛的總(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)養分為65.7%,對(dui)(dui)綿羊的總(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)養分為 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)(mi)還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)(ke)做為(wei)健胃劑(ji)，增(zeng)加牲畜食(shi)欲(yu)，提高(gao)飼(si)料(liao)(liao)利(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)(ke)做為(wei)粘(zhan)合劑(ji)，用(yong)于(yu)加工顆粒(li)飼(si)料(liao)(liao)，以(yi)提高(gao)顆粒(li)堅(jian)固(gu)性(xing)和減低顆粒(li)硬度；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)(ke)防(fang)止(zhi)粉料(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于(yu)反(fan)芻動協的(de)飼(si)料(liao)(liao)沖，能提供碳源(yuan)，刺激瘤(liu)胃微(wei)生(sheng)物的(de)活(huo)性(xing)；（5）糖蜜(mi)(mi)的(de)總灰分高(gao)，并(bing)含有多種常量(liang)和微(wei)量(liang)礦物質元素；（6）在預混合飼(si)料(liao)(liao)生(sheng)產中(zhong)可(ke)(ke)(ke)做為(wei)尿素類非蛋(dan)白氮與維(wei)生(sheng)素的(de)載體；（7）可(ke)(ke)(ke)捉供未知生(sheng)長(chang)因(yin)子(zi)；（8）做為(wei)生(sheng)產氨基酸(suan)及酵母(mu)的(de)原料(liao)(liao)。因(yin)此，開發利(li)用(yong)糖蜜(mi)(mi)資源(yuan)，對于(yu)飼(si)料(liao)(liao)資源(yuan)工業具有重要作用(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古(gu)、吉(ji)林、新疆是甜菜(cai)的主要(yao)產(chan)區，其它北方省市(shi)也有少量岀產(chan)。糖(tang)蜜(mi)的開發利用途(tu)徑(jing)有二：一是直接(jie)做(zuo)配合飼料(liao)的原料(liao)，添加在日糧中飼喂；一是經菌種發酵生(sheng)產(chan)L —賴(lai)氨酸(suan)，做(zuo)為飼料(liao)添加劑(ji)。  1.甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接(jie)飼喂

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)和(he)尿素的(de)(de)合(he)(he)劑(ji)，可用(yong)(yong)做微量添加劑(ji)的(de)(de)載體，還可與草配(pei)合(he)(he)在一(yi)起飼喂，方法是(shi)加入到(dao)干(gan)粗飼料中或(huo)噴(pen)灑(sa)在牧(mu)地上，任牛采食(shi)， 糖(tang)蜜(mi)還可以與甜菜(cai)粕混合(he)(he)，做為反芻動物(wu)瘤胃微生物(wu)合(he)(he)成菌體蛋(dan)白的(de)(de)碳源和(he)氮源而被利用(yong)(yong)，可以代替(ti)部分豆餅。減少(shao)精飼料和(he)干(gan)草用(yong)(yong)量，對發展奶牛也有重要意義(yi)。

　　甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜直接做為配合(he)(he)飼(si)料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添(tian)加(jia)劑和粘附劑的(de)形式加(jia)入(ru)混(hun)合(he)(he)料(liao)中。添(tian)加(jia)甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜必(bi)須用專門糖(tang)蜜混(hun)合(he)(he)機(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜加(jia)熱并通過高壓泵送入(ru)混(hun)臺(tai)機(ji)上料(liao)箱，再經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)合(he)(he)機(ji)混(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產(chan)飼(si)用賴(lai)氯酸

　　L—賴(lai)(lai)氨酸(suan)(suan)是一(yi)種堿(jian)性気氨基酸(suan)(suan)，它在玉米、麥麩等伺料(liao)中含(han)量(liang)較少(shao)，必須另外添加。 賴(lai)(lai)氨酸(suan)(suan)的(de)生產(chan)方法以發(fa)酵法比較簡單，容易掌握。按(an)黑龍江省(sheng)輕工研究所通過鑒定的(de)工藝，甜菜糖蜜不需預處理，直接發(fa)酵，其發(fa)酵產(chan)物(wu)中只有賴(lai)(lai)氨酸(suan)(suan)大量(liang)積(ji)存，其它副產(chan)物(wu)少(shao)，易于分離，設(she)備投(tou)資少(shao)。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴氨酸(suan)的工(gong)藝與(yu)生(sheng)產(chan)(chan)味精(jing)（谷氨酸(suan)） 工(gong)藝大體相同。目前味精(jing)生(sheng)產(chan)(chan)顯得過剩(sheng)，而飼料用賴氨酸(suan)卻日趨緊(jin)張，如果改造現已停產(chan)(chan)的味精(jing)廠，轉(zhuan)產(chan)(chan)賴氨酸(suan)必將大有前途。