甜菜(cai)是我國北方主要經濟作物(wu)之(zhi)一(yi)。用(yong)甜菜(cai)制(zhi)糖(tang)，其副(fu)產品甜菜(cai)絲和(he)糖(tang)蜜(mi)，是牲畜的(de)(de)(de)好(hao)飼(si)料。一(yi)噸甜菜(cai)可(ke)出糖(tang)蜜(mi)48?50公斤。糖(tang)蜜(mi)是具有較高可(ke)溶性的(de)(de)(de)碳水(shui)化合物(wu)，有甜味，適口性好(hao)，易消(xiao)(xiao)化，含糖(tang)量（無氮浸(jin)出物(wu)）高達(da) 50?60%。喂牛(niu)(niu)(niu)羊的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)化能(neng)高達(da)2.9兆卡/公斤，喂豬的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)化能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤。可(ke)消(xiao)(xiao)化蛋白(bai)質(zhi)對(dui)牛(niu)(niu)(niu)為(wei)(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養(yang)分為(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿(mian)羊的(de)(de)(de)總(zong)消(xiao)(xiao)化養(yang)分為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)健胃劑，增加牲畜食欲，提高(gao)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)利(li)用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)粘合(he)劑，用(yong)(yong)于(yu)加工顆(ke)粒飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)，以提高(gao)顆(ke)粒堅固(gu)性(xing)和(he)減低顆(ke)粒硬度(du)；（3 ）添(tian)加在粉料(liao)(liao)(liao)(liao)中，可(ke)(ke)防止粉料(liao)(liao)(liao)(liao)飛楊，減少浪(lang)費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反芻動協的(de)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)沖，能提供碳源(yuan)，刺激瘤胃微生物的(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜的(de)總灰(hui)分高(gao)，并含有(you)多種常量和(he)微量礦物質(zhi)元素(su)；（6）在預混合(he)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)生產(chan)中可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)尿素(su)類非蛋白氮(dan)與維(wei)生素(su)的(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生長因(yin)子(zi)；（8）做(zuo)為(wei)生產(chan)氨基(ji)酸及酵母的(de)原料(liao)(liao)(liao)(liao)。因(yin)此，開(kai)發利(li)用(yong)(yong)糖(tang)蜜資源(yuan)，對于(yu)飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)資源(yuan)工業(ye)具(ju)有(you)重要(yao)作用(yong)(yong)。

　　我(wo)國黑(hei)龍(long)江(jiang)、內(nei)蒙古、吉林、新(xin)疆是甜菜的(de)(de)主要(yao)產區(qu)，其它北方省市也有少量岀產。糖蜜的(de)(de)開發(fa)利用途徑有二：一是直(zhi)接做配合飼(si)料的(de)(de)原料，添加在日(ri)糧中飼(si)喂(wei)；一是經菌種(zhong)發(fa)酵生產L —賴氨酸，做為(wei)飼(si)料添加劑。  1.甜菜糖蜜直(zhi)接飼(si)喂(wei)

　　甜菜糖蜜(mi)和(he)尿素(su)的(de)合(he)劑，可(ke)用做微(wei)量添加劑的(de)載體，還可(ke)與草配合(he)在一(yi)起飼(si)(si)喂，方法是加入到干粗飼(si)(si)料(liao)中或(huo)噴灑在牧地上，任牛采食， 糖蜜(mi)還可(ke)以(yi)與甜菜粕混合(he)，做為反芻動物瘤胃微(wei)生物合(he)成(cheng)菌(jun)體蛋白(bai)的(de)碳源和(he)氮源而被利用，可(ke)以(yi)代(dai)替部(bu)分豆餅。減少精飼(si)(si)料(liao)和(he)干草用量，對發展奶牛也有重要意義。

　　甜菜(cai)糖蜜直接做為配合(he)飼料(liao)(liao)(liao)的(de)原料(liao)(liao)(liao)，大多以添加劑(ji)和(he)粘(zhan)附劑(ji)的(de)形式加入混(hun)合(he)料(liao)(liao)(liao)中。添加甜菜(cai)糖蜜必須用專門糖蜜混(hun)合(he)機，首先將甜菜(cai)糖蜜加熱(re)并通過高壓泵送(song)入混(hun)臺機上料(liao)(liao)(liao)箱，再(zai)經高壓噴(pen)(pen)嘴噴(pen)(pen)入混(hun)合(he)機混(hun)合(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜(mi)生產(chan)飼用(yong)賴氯酸(suan)

　　L—賴(lai)(lai)氨酸(suan)是(shi)一種(zhong)堿性気氨基酸(suan)，它在玉米(mi)、麥麩等伺料中(zhong)含量(liang)較少(shao)，必須(xu)另外添加。 賴(lai)(lai)氨酸(suan)的(de)生產方法(fa)以發酵法(fa)比(bi)較簡單，容易掌握。按黑龍江省輕工(gong)(gong)研究所通過(guo)鑒定的(de)工(gong)(gong)藝，甜菜(cai)糖(tang)蜜不(bu)需預處理(li)，直接發酵，其(qi)發酵產物(wu)(wu)中(zhong)只有賴(lai)(lai)氨酸(suan)大量(liang)積存，其(qi)它副產物(wu)(wu)少(shao)，易于分(fen)離，設備投資少(shao)。

　　生(sheng)產(chan)(chan)賴氨(an)酸的(de)工藝與生(sheng)產(chan)(chan)味精(jing)(jing)（谷(gu)氨(an)酸） 工藝大體相同。目(mu)前味精(jing)(jing)生(sheng)產(chan)(chan)顯得過剩，而飼料用賴氨(an)酸卻日趨緊張，如果改造現已停(ting)產(chan)(chan)的(de)味精(jing)(jing)廠，轉產(chan)(chan)賴氨(an)酸必將大有前途。