甜菜(cai)(cai)(cai)是我國北方主要經濟作物之(zhi)一(yi)(yi)。用甜菜(cai)(cai)(cai)制(zhi)糖(tang)，其(qi)副(fu)產品甜菜(cai)(cai)(cai)絲(si)和(he)糖(tang)蜜(mi)(mi)，是牲畜的(de)好飼(si)料。一(yi)(yi)噸甜菜(cai)(cai)(cai)可(ke)出(chu)糖(tang)蜜(mi)(mi)48?50公斤(jin)。糖(tang)蜜(mi)(mi)是具(ju)有較高可(ke)溶(rong)性的(de)碳(tan)水化合物，有甜味，適口性好，易消(xiao)化，含糖(tang)量（無氮浸(jin)出(chu)物）高達 50?60%。喂牛羊(yang)的(de)消(xiao)化能高達2.9兆卡/公斤(jin)，喂豬的(de)消(xiao)化能2.4?2.8兆卡/公斤(jin)。可(ke)消(xiao)化蛋白質(zhi)對牛為4.0%,對山羊(yang)5.0%；對牛的(de)總消(xiao)化養分(fen)為65.7%,對綿羊(yang)的(de)總消(xiao)化養分(fen)為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此(ci)外(wai)，糖(tang)蜜還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為健胃劑，增加(jia)牲(sheng)畜食欲，提高(gao)(gao)飼(si)(si)料(liao)(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為粘合劑，用(yong)于加(jia)工顆粒飼(si)(si)料(liao)(liao)，以提高(gao)(gao)顆粒堅固性(xing)和減低顆粒硬度；（3 ）添加(jia)在(zai)粉(fen)料(liao)(liao)中，可(ke)防止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊，減少浪費(fei)，（4）用(yong)于反芻動協的(de)(de)(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)沖，能提供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤胃微生(sheng)物的(de)(de)(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜的(de)(de)(de)總灰分高(gao)(gao)，并含有多種常量(liang)和微量(liang)礦物質元素(su)(su)；（6）在(zai)預混合飼(si)(si)料(liao)(liao)生(sheng)產中可(ke)做(zuo)為尿(niao)素(su)(su)類(lei)非蛋白(bai)氮(dan)與(yu)維生(sheng)素(su)(su)的(de)(de)(de)載體；（7）可(ke)捉(zhuo)供(gong)未知生(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)為生(sheng)產氨基(ji)酸(suan)及酵母的(de)(de)(de)原料(liao)(liao)。因(yin)此(ci)，開(kai)發利用(yong)糖(tang)蜜資源(yuan)，對于飼(si)(si)料(liao)(liao)資源(yuan)工業具有重要作用(yong)。

　　我國(guo)黑龍江、內蒙古(gu)、吉林、新疆(jiang)是(shi)甜菜的主要(yao)產(chan)區，其它北方省(sheng)市也(ye)有少量岀產(chan)。糖(tang)蜜的開發利用途徑(jing)有二：一是(shi)直接做(zuo)配合飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)的原(yuan)料(liao)(liao)(liao)，添加在日糧中(zhong)飼(si)(si)喂；一是(shi)經菌種發酵生產(chan)L —賴(lai)氨酸，做(zuo)為(wei)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)添加劑。  1.甜菜糖(tang)蜜直接飼(si)(si)喂

　　甜菜糖蜜(mi)和尿素(su)的(de)合(he)(he)劑，可用(yong)做(zuo)微量添加劑的(de)載(zai)體(ti)，還可與(yu)草配合(he)(he)在(zai)一起(qi)飼(si)喂，方法是加入到干(gan)粗飼(si)料(liao)中或噴灑在(zai)牧地上，任牛采食， 糖蜜(mi)還可以與(yu)甜菜粕(po)混合(he)(he)，做(zuo)為反芻動物(wu)瘤胃(wei)微生(sheng)物(wu)合(he)(he)成菌體(ti)蛋白的(de)碳源和氮源而被利(li)用(yong)，可以代替部(bu)分豆餅(bing)。減(jian)少精(jing)飼(si)料(liao)和干(gan)草用(yong)量，對發展奶牛也有重要意義。

　　甜菜糖蜜(mi)直(zhi)接做為配合(he)飼(si)料(liao)的(de)原料(liao)，大(da)多(duo)以添(tian)加劑(ji)和粘(zhan)附(fu)劑(ji)的(de)形式加入(ru)(ru)混(hun)(hun)(hun)合(he)料(liao)中。添(tian)加甜菜糖蜜(mi)必須用(yong)專門糖蜜(mi)混(hun)(hun)(hun)合(he)機，首先將甜菜糖蜜(mi)加熱并(bing)通過高壓泵送入(ru)(ru)混(hun)(hun)(hun)臺(tai)機上料(liao)箱，再經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)(ru)混(hun)(hun)(hun)合(he)機混(hun)(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生產飼用賴氯(lv)酸(suan)

　　L—賴(lai)氨酸是一種(zhong)堿性気(qi)氨基酸，它在玉米、麥麩(fu)等(deng)伺(si)料中含量(liang)(liang)較少(shao)，必須另外添(tian)加。 賴(lai)氨酸的(de)生產(chan)(chan)方法以發酵(jiao)法比較簡(jian)單，容易掌(zhang)握。按黑龍江(jiang)省輕工研究所通過鑒定(ding)的(de)工藝，甜菜糖蜜不(bu)需預處理，直(zhi)接發酵(jiao)，其發酵(jiao)產(chan)(chan)物中只有(you)賴(lai)氨酸大量(liang)(liang)積存，其它副產(chan)(chan)物少(shao)，易于分離，設備(bei)投資少(shao)。

　　生(sheng)產(chan)賴氨酸(suan)的(de)工(gong)藝與(yu)生(sheng)產(chan)味(wei)精(jing)(jing)（谷氨酸(suan)） 工(gong)藝大(da)體相同。目(mu)前味(wei)精(jing)(jing)生(sheng)產(chan)顯得(de)過剩，而飼料用賴氨酸(suan)卻日趨緊(jin)張(zhang)，如果改(gai)造現已停產(chan)的(de)味(wei)精(jing)(jing)廠(chang)，轉產(chan)賴氨酸(suan)必將大(da)有(you)前途。