甜菜糖蜜

　　甜(tian)菜是我(wo)國(guo)北方主要(yao)經濟作(zuo)物(wu)之一。用甜(tian)菜制糖，其副產品(pin)甜(tian)菜絲和糖蜜(mi)，是牲畜的好飼料。一噸(dun)甜(tian)菜可(ke)出(chu)糖蜜(mi)48?50公斤。糖蜜(mi)是具(ju)有較高可(ke)溶(rong)性的碳水化(hua)(hua)合(he)物(wu)，有甜(tian)味，適(shi)口性好，易(yi)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖量(liang)（無氮浸出(chu)物(wu)）高達 50?60%。喂牛羊的消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆卡/公斤，喂豬(zhu)的消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤。可(ke)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛為4.0%,對(dui)(dui)山羊5.0%；對(dui)(dui)牛的總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為65.7%,對(dui)(dui)綿(mian)羊的總消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分(fen)為 63.5%,對(dui)(dui)豬(zhu)為 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還有下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為健胃劑(ji)(ji)，增加牲畜食欲(yu)，提(ti)(ti)高飼料(liao)(liao)利(li)(li)用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為粘(zhan)合(he)劑(ji)(ji)，用(yong)(yong)于加工顆粒(li)飼料(liao)(liao)，以提(ti)(ti)高顆粒(li)堅固性(xing)和(he)減低顆粒(li)硬度；（3 ）添加在粉(fen)料(liao)(liao)中，可(ke)防(fang)止粉(fen)料(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻(chu)動協的(de)飼料(liao)(liao)沖，能(neng)提(ti)(ti)供(gong)碳源，刺激(ji)瘤胃微(wei)生(sheng)(sheng)物的(de)活(huo)性(xing)；（5）糖蜜(mi)的(de)總灰分高，并(bing)含(han)有多(duo)種(zhong)常量和(he)微(wei)量礦物質(zhi)元(yuan)素；（6）在預混合(he)飼料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產中可(ke)做(zuo)(zuo)為尿素類非蛋白氮與維(wei)生(sheng)(sheng)素的(de)載體；（7）可(ke)捉供(gong)未知(zhi)生(sheng)(sheng)長(chang)因子；（8）做(zuo)(zuo)為生(sheng)(sheng)產氨基酸及酵母(mu)的(de)原料(liao)(liao)。因此，開(kai)發(fa)利(li)(li)用(yong)(yong)糖蜜(mi)資源，對于飼料(liao)(liao)資源工業(ye)具(ju)有重要作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內(nei)蒙(meng)古、吉林、新疆是(shi)甜菜(cai)的主要產(chan)區，其它(ta)北方省(sheng)市也有少量岀(chu)產(chan)。糖(tang)蜜的開發利(li)用途徑有二：一是(shi)直接(jie)做配合飼(si)(si)料的原料，添加(jia)在日(ri)糧中飼(si)(si)喂；一是(shi)經菌種發酵生產(chan)L —賴氨酸(suan)，做為(wei)飼(si)(si)料添加(jia)劑。  1.甜菜(cai)糖(tang)蜜直接(jie)飼(si)(si)喂

　　甜菜糖蜜(mi)(mi)和尿素的(de)合(he)劑(ji)，可(ke)用做微量(liang)添加劑(ji)的(de)載體(ti)，還可(ke)與(yu)草配合(he)在(zai)一起飼喂，方法是加入到干粗(cu)飼料(liao)(liao)中(zhong)或噴灑在(zai)牧地上，任牛(niu)采食， 糖蜜(mi)(mi)還可(ke)以(yi)與(yu)甜菜粕混合(he)，做為反(fan)芻動物瘤胃微生物合(he)成(cheng)菌(jun)體(ti)蛋(dan)白(bai)的(de)碳(tan)源(yuan)和氮源(yuan)而(er)被利用，可(ke)以(yi)代(dai)替部分豆(dou)餅。減少精飼料(liao)(liao)和干草用量(liang)，對(dui)發(fa)展奶牛(niu)也(ye)有重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜直接(jie)做為配合(he)飼料的(de)原(yuan)料，大多以添(tian)加劑和粘附(fu)劑的(de)形式(shi)加入(ru)混(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)料中。添(tian)加甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜必須用(yong)專門糖(tang)蜜混(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)機(ji)(ji)，首先將甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜加熱(re)并(bing)通過高壓泵送入(ru)混(hun)(hun)(hun)(hun)臺機(ji)(ji)上料箱，再(zai)經高壓噴嘴噴入(ru)混(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)機(ji)(ji)混(hun)(hun)(hun)(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生產飼(si)用(yong)賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸是一種堿性(xing)気氨(an)基(ji)酸，它在(zai)玉米、麥麩等伺料中含(han)量較少，必須另外添加。 賴(lai)氨(an)酸的生(sheng)產(chan)方法以發(fa)(fa)酵法比(bi)較簡單(dan)，容易掌握。按(an)黑龍(long)江省輕工研究所(suo)通過(guo)鑒定的工藝，甜菜(cai)糖蜜不需預處理，直接發(fa)(fa)酵，其發(fa)(fa)酵產(chan)物(wu)中只(zhi)有賴(lai)氨(an)酸大量積存，其它副產(chan)物(wu)少，易于分離，設備投資少。

　　生(sheng)產(chan)賴氨(an)酸的工(gong)(gong)藝與(yu)生(sheng)產(chan)味精(jing)（谷氨(an)酸） 工(gong)(gong)藝大(da)體相同。目前味精(jing)生(sheng)產(chan)顯得過(guo)剩，而(er)飼料(liao)用賴氨(an)酸卻日(ri)趨(qu)緊張，如(ru)果改造(zao)現(xian)已(yi)停產(chan)的味精(jing)廠，轉(zhuan)產(chan)賴氨(an)酸必(bi)將大(da)有前途。