甜菜(cai)(cai)是(shi)(shi)我國北方主要經濟作物(wu)之一。用(yong)甜菜(cai)(cai)制糖，其副產品甜菜(cai)(cai)絲(si)和糖蜜(mi)(mi)，是(shi)(shi)牲(sheng)畜的好飼料。一噸甜菜(cai)(cai)可出糖蜜(mi)(mi)48?50公(gong)(gong)斤(jin)。糖蜜(mi)(mi)是(shi)(shi)具有較高可溶性(xing)的碳水化(hua)(hua)合物(wu)，有甜味(wei)，適口性(xing)好，易消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含(han)糖量（無(wu)氮浸出物(wu)）高達(da) 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊(yang)的消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能高達(da)2.9兆卡/公(gong)(gong)斤(jin)，喂(wei)豬的消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡/公(gong)(gong)斤(jin)。可消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛(niu)為4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的總(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為65.7%,對(dui)綿(mian)羊(yang)的總(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為 63.5%,對(dui)豬為 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有下述用(yong)(yong)途：（1 ）可做(zuo)為健(jian)胃(wei)劑，增(zeng)加牲畜食欲，提高(gao)飼(si)(si)料(liao)利(li)用(yong)(yong)率；（2 ）可做(zuo)為粘合劑，用(yong)(yong)于(yu)(yu)加工顆粒(li)(li)飼(si)(si)料(liao)，以提高(gao)顆粒(li)(li)堅(jian)固性和(he)減低顆粒(li)(li)硬度；（3 ）添(tian)加在(zai)粉料(liao)中(zhong)，可防(fang)止粉料(liao)飛楊(yang)，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)(yu)反芻動協的飼(si)(si)料(liao)沖，能提供碳源(yuan)，刺激瘤胃(wei)微生物的活(huo)性；（5）糖(tang)蜜的總灰分高(gao)，并含有多種常量和(he)微量礦物質元素(su)；（6）在(zai)預混(hun)合飼(si)(si)料(liao)生產中(zhong)可做(zuo)為尿素(su)類非蛋白氮與維生素(su)的載體；（7）可捉供未(wei)知生長因(yin)子(zi)；（8）做(zuo)為生產氨基酸及酵(jiao)母的原(yuan)料(liao)。因(yin)此，開(kai)發利(li)用(yong)(yong)糖(tang)蜜資源(yuan)，對于(yu)(yu)飼(si)(si)料(liao)資源(yuan)工業(ye)具有重要作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是(shi)甜菜的主(zhu)要產(chan)區，其(qi)它北方省(sheng)市也有(you)少量岀產(chan)。糖蜜的開發利用(yong)途(tu)徑有(you)二：一是(shi)直接(jie)做配合飼(si)(si)(si)料的原料，添加在日糧中飼(si)(si)(si)喂(wei)(wei)；一是(shi)經菌種發酵生產(chan)L —賴氨酸(suan)，做為飼(si)(si)(si)料添加劑。  1.甜菜糖蜜直接(jie)飼(si)(si)(si)喂(wei)(wei)

　　甜(tian)(tian)菜糖(tang)蜜和(he)尿素(su)的(de)合(he)劑，可(ke)用(yong)(yong)做(zuo)微量添加劑的(de)載體，還(huan)可(ke)與草配合(he)在一(yi)起(qi)飼(si)喂，方法是加入到干粗飼(si)料中或噴(pen)灑在牧地上(shang)，任牛(niu)采(cai)食， 糖(tang)蜜還(huan)可(ke)以與甜(tian)(tian)菜粕混合(he)，做(zuo)為(wei)反芻動物(wu)瘤胃微生物(wu)合(he)成菌體蛋(dan)白的(de)碳(tan)源和(he)氮源而(er)被利用(yong)(yong)，可(ke)以代替部分(fen)豆餅。減少精飼(si)料和(he)干草用(yong)(yong)量，對發展奶(nai)牛(niu)也有重(zhong)要意義。

　　甜(tian)(tian)菜(cai)糖(tang)蜜直接(jie)做為配合(he)飼(si)料的原料，大多以(yi)添(tian)加劑和粘附劑的形式加入混(hun)合(he)料中。添(tian)加甜(tian)(tian)菜(cai)糖(tang)蜜必(bi)須(xu)用專門(men)糖(tang)蜜混(hun)合(he)機，首先(xian)將甜(tian)(tian)菜(cai)糖(tang)蜜加熱并通過高壓(ya)泵送入混(hun)臺(tai)機上料箱(xiang)，再(zai)經高壓(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入混(hun)合(he)機混(hun)合(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產(chan)飼用賴(lai)氯(lv)酸

　　L—賴(lai)(lai)氨酸(suan)是一種堿(jian)性気氨基酸(suan)，它(ta)在玉(yu)米、麥麩等伺料中含量較少，必須另外(wai)添加。 賴(lai)(lai)氨酸(suan)的生產方法以(yi)發酵(jiao)法比較簡單，容易掌握。按黑(hei)龍江省輕工研究所通過鑒定(ding)的工藝，甜菜(cai)糖(tang)蜜不需預處理，直接(jie)發酵(jiao)，其(qi)(qi)發酵(jiao)產物(wu)中只有賴(lai)(lai)氨酸(suan)大量積存，其(qi)(qi)它(ta)副產物(wu)少，易于分離，設備投資少。

　　生產賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)的工(gong)藝與生產味(wei)精(jing)（谷氨(an)(an)酸(suan)） 工(gong)藝大(da)體相同。目(mu)前味(wei)精(jing)生產顯得過剩，而飼料(liao)用(yong)賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)卻(que)日趨緊張(zhang)，如果改造(zao)現已停產的味(wei)精(jing)廠，轉產賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)必(bi)將大(da)有前途。