甜菜(cai)(cai)是(shi)我國(guo)北方(fang)主(zhu)要經濟作(zuo)物(wu)之一。用甜菜(cai)(cai)制糖(tang)，其副產(chan)品甜菜(cai)(cai)絲(si)和糖(tang)蜜(mi)，是(shi)牲畜的(de)好(hao)飼料(liao)。一噸甜菜(cai)(cai)可(ke)(ke)出糖(tang)蜜(mi)48?50公(gong)(gong)斤(jin)。糖(tang)蜜(mi)是(shi)具(ju)有(you)較高可(ke)(ke)溶(rong)性的(de)碳水(shui)化合物(wu)，有(you)甜味，適口性好(hao)，易消化，含(han)糖(tang)量(liang)（無氮浸出物(wu)）高達 50?60%。喂牛羊的(de)消化能高達2.9兆卡(ka)/公(gong)(gong)斤(jin)，喂豬的(de)消化能2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)(gong)斤(jin)。可(ke)(ke)消化蛋白質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛的(de)總(zong)(zong)消化養分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)總(zong)(zong)消化養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖蜜還有下述用途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健胃劑，增加牲畜食欲(yu)，提(ti)(ti)高(gao)飼(si)料(liao)(liao)(liao)利用率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘合(he)劑，用于(yu)加工顆(ke)粒飼(si)料(liao)(liao)(liao)，以提(ti)(ti)高(gao)顆(ke)粒堅固(gu)性和(he)減(jian)低顆(ke)粒硬度；（3 ）添(tian)加在(zai)粉料(liao)(liao)(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)(liao)(liao)飛楊，減(jian)少浪費(fei)，（4）用于(yu)反芻動(dong)協的飼(si)料(liao)(liao)(liao)沖(chong)，能提(ti)(ti)供碳源，刺(ci)激瘤胃微生物的活(huo)性；（5）糖蜜的總灰分高(gao)，并含有多種常量和(he)微量礦物質元素；（6）在(zai)預(yu)混合(he)飼(si)料(liao)(liao)(liao)生產(chan)中可(ke)做(zuo)為(wei)尿素類(lei)非蛋白氮與(yu)維生素的載(zai)體；（7）可(ke)捉供未知生長(chang)因子；（8）做(zuo)為(wei)生產(chan)氨基(ji)酸及酵(jiao)母的原料(liao)(liao)(liao)。因此(ci)，開(kai)發(fa)利用糖蜜資源，對(dui)于(yu)飼(si)料(liao)(liao)(liao)資源工業具有重要作(zuo)用。

　　我國黑(hei)龍江、內蒙(meng)古(gu)、吉(ji)林(lin)、新疆是甜(tian)菜的主要產區(qu)，其它北方省市(shi)也有少(shao)量岀產。糖蜜的開發利用途徑有二：一是直接做(zuo)配合(he)飼(si)(si)料的原(yuan)料，添(tian)加在日(ri)糧中飼(si)(si)喂(wei)；一是經(jing)菌種發酵生產L —賴氨酸，做(zuo)為飼(si)(si)料添(tian)加劑。  1.甜(tian)菜糖蜜直接飼(si)(si)喂(wei)

　　甜菜糖蜜(mi)和(he)尿素的合(he)劑(ji)，可(ke)用(yong)做(zuo)微量添加劑(ji)的載體(ti)，還可(ke)與草配合(he)在一起飼(si)(si)喂，方法是加入到干粗飼(si)(si)料中或噴(pen)灑在牧(mu)地(di)上，任(ren)牛采食， 糖蜜(mi)還可(ke)以(yi)與甜菜粕混(hun)合(he)，做(zuo)為反芻動物瘤胃微生(sheng)物合(he)成菌體(ti)蛋白的碳源和(he)氮源而被利用(yong)，可(ke)以(yi)代替部分豆餅。減少精(jing)飼(si)(si)料和(he)干草用(yong)量，對發展奶牛也(ye)有(you)重要意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜直(zhi)接做為配合(he)(he)飼(si)料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添(tian)加(jia)劑和粘附劑的(de)形式加(jia)入(ru)(ru)混合(he)(he)料(liao)中(zhong)。添(tian)加(jia)甜菜(cai)糖(tang)蜜必須用(yong)專門(men)糖(tang)蜜混合(he)(he)機(ji)，首先將甜菜(cai)糖(tang)蜜加(jia)熱并通過高壓泵送(song)入(ru)(ru)混臺機(ji)上料(liao)箱，再經高壓噴嘴噴入(ru)(ru)混合(he)(he)機(ji)混合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯(lv)酸

　　L—賴(lai)氨酸(suan)是一種堿性気氨基(ji)酸(suan)，它(ta)在玉米、麥麩等伺料中(zhong)含(han)量較少，必(bi)須另外添加。 賴(lai)氨酸(suan)的生產方(fang)法(fa)以發酵法(fa)比較簡單，容易掌握。按黑龍江省(sheng)輕工(gong)研究所通過鑒定的工(gong)藝，甜(tian)菜糖蜜不(bu)需預處理，直(zhi)接發酵，其發酵產物中(zhong)只(zhi)有賴(lai)氨酸(suan)大量積(ji)存(cun)，其它(ta)副產物少，易于分離，設備投資少。

　　生產賴(lai)氨酸的(de)(de)工藝與生產味(wei)(wei)精(jing)（谷(gu)氨酸） 工藝大(da)體相同。目前味(wei)(wei)精(jing)生產顯得(de)過剩，而飼料用(yong)賴(lai)氨酸卻(que)日趨緊張(zhang)，如果改造現已(yi)停產的(de)(de)味(wei)(wei)精(jing)廠，轉產賴(lai)氨酸必(bi)將(jiang)大(da)有前途。