甜菜(cai)是我國北方(fang)主要經濟(ji)作物(wu)(wu)之一(yi)。用甜菜(cai)制糖(tang)，其副產品甜菜(cai)絲和糖(tang)蜜，是牲畜的(de)(de)好(hao)飼料。一(yi)噸甜菜(cai)可出糖(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)蜜是具有較高(gao)(gao)可溶性的(de)(de)碳(tan)水化(hua)合物(wu)(wu)，有甜味，適口性好(hao)，易消(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無氮浸出物(wu)(wu)）高(gao)(gao)達 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊的(de)(de)消(xiao)化(hua)能(neng)高(gao)(gao)達2.9兆(zhao)卡/公斤，喂豬的(de)(de)消(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡/公斤。可消(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)(dui)牛(niu)(niu)為(wei)(wei)(wei)4.0%,對(dui)(dui)山羊5.0%；對(dui)(dui)牛(niu)(niu)的(de)(de)總(zong)消(xiao)化(hua)養(yang)分為(wei)(wei)(wei)65.7%,對(dui)(dui)綿羊的(de)(de)總(zong)消(xiao)化(hua)養(yang)分為(wei)(wei)(wei) 63.5%,對(dui)(dui)豬為(wei)(wei)(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有(you)(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健胃劑(ji)，增加(jia)(jia)牲(sheng)畜(chu)食(shi)欲，提高(gao)(gao)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘合劑(ji)，用(yong)(yong)于加(jia)(jia)工(gong)顆粒(li)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)，以(yi)提高(gao)(gao)顆粒(li)堅固(gu)性(xing)和減低(di)顆粒(li)硬度；（3 ）添(tian)加(jia)(jia)在粉料(liao)(liao)中，可(ke)防止(zhi)粉料(liao)(liao)飛(fei)楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于反芻動協的(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)沖，能提供碳源(yuan)(yuan)，刺激瘤胃微生(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜的(de)(de)(de)總(zong)灰(hui)分高(gao)(gao)，并含有(you)(you)多種常量(liang)和微量(liang)礦物(wu)質元(yuan)素；（6）在預混(hun)合飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)生(sheng)產(chan)中可(ke)做(zuo)為(wei)尿素類非(fei)蛋(dan)白氮與(yu)維生(sheng)素的(de)(de)(de)載體；（7）可(ke)捉供未知生(sheng)長因子(zi)；（8）做(zuo)為(wei)生(sheng)產(chan)氨基酸及酵母的(de)(de)(de)原料(liao)(liao)。因此，開發(fa)利用(yong)(yong)糖(tang)蜜資源(yuan)(yuan)，對于飼(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)資源(yuan)(yuan)工(gong)業具有(you)(you)重要(yao)作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆是甜菜的主要產(chan)區，其它北方省市也有少量岀產(chan)。糖蜜的開發利用途徑有二：一是直(zhi)接做配合飼料的原料，添加(jia)(jia)在(zai)日(ri)糧中飼喂；一是經菌種發酵生產(chan)L —賴氨酸(suan)，做為飼料添加(jia)(jia)劑(ji)。  1.甜菜糖蜜直(zhi)接飼喂

　　甜菜糖蜜和(he)尿(niao)素的合(he)劑，可用(yong)做(zuo)微量添加劑的載體，還可與草配合(he)在一起(qi)飼喂，方(fang)法是加入到干(gan)粗飼料(liao)中或噴灑在牧地上，任牛采(cai)食， 糖蜜還可以與甜菜粕混合(he)，做(zuo)為反芻動物瘤胃微生物合(he)成菌體蛋白(bai)的碳源和(he)氮(dan)源而被(bei)利用(yong)，可以代替部分豆餅。減少精飼料(liao)和(he)干(gan)草用(yong)量，對發(fa)展奶牛也(ye)有重要意義(yi)。

　　甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)(mi)直接做(zuo)為(wei)配(pei)合飼料的原(yuan)料，大多以添加劑(ji)(ji)和粘附(fu)劑(ji)(ji)的形式加入(ru)混(hun)合料中。添加甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)(mi)必須用專門糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)(mi)混(hun)合機，首(shou)先(xian)將甜菜糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)(mi)加熱并通過(guo)高壓(ya)(ya)泵送入(ru)混(hun)臺機上料箱，再經高壓(ya)(ya)噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)合機混(hun)合。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生產飼(si)用(yong)賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)是一種堿性気氨(an)(an)基酸(suan)，它在(zai)玉米(mi)、麥麩等伺料中(zhong)含量(liang)較少，必須(xu)另外添加。 賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)的(de)生產方法以(yi)發(fa)酵法比較簡(jian)單，容(rong)易掌(zhang)握(wo)。按(an)黑龍江(jiang)省輕工(gong)(gong)研(yan)究所通過鑒定的(de)工(gong)(gong)藝(yi)，甜菜糖(tang)蜜(mi)不需預處理，直(zhi)接發(fa)酵，其發(fa)酵產物(wu)(wu)中(zhong)只有(you)賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)大量(liang)積存，其它副產物(wu)(wu)少，易于分離，設備投資少。

　　生產(chan)賴氨(an)(an)酸(suan)的(de)工(gong)藝與生產(chan)味精（谷(gu)氨(an)(an)酸(suan)） 工(gong)藝大(da)體(ti)相同。目前(qian)味精生產(chan)顯(xian)得過(guo)剩，而飼料用賴氨(an)(an)酸(suan)卻日趨緊張(zhang)，如果改造現已停產(chan)的(de)味精廠，轉產(chan)賴氨(an)(an)酸(suan)必將大(da)有前(qian)途(tu)。