甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)是(shi)我國(guo)北方主要經濟作物之一。用甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)制糖，其副產品甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)絲(si)和糖蜜，是(shi)牲畜的好飼料。一噸甜(tian)(tian)菜(cai)(cai)可(ke)出(chu)糖蜜48?50公斤(jin)。糖蜜是(shi)具有較高(gao)可(ke)溶性的碳水化(hua)合物，有甜(tian)(tian)味，適口性好，易(yi)消(xiao)化(hua)，含糖量（無氮(dan)浸出(chu)物）高(gao)達 50?60%。喂牛(niu)羊的消(xiao)化(hua)能(neng)高(gao)達2.9兆卡/公斤(jin)，喂豬的消(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公斤(jin)。可(ke)消(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)的總(zong)消(xiao)化(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的總(zong)消(xiao)化(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜(mi)(mi)還有下述(shu)用(yong)(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健胃(wei)劑，增(zeng)加牲畜(chu)食欲，提(ti)高(gao)(gao)飼(si)料(liao)利(li)用(yong)(yong)(yong)率(lv)；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘合劑，用(yong)(yong)(yong)于(yu)加工顆(ke)粒(li)飼(si)料(liao)，以提(ti)高(gao)(gao)顆(ke)粒(li)堅固(gu)性和減(jian)低顆(ke)粒(li)硬度；（3 ）添(tian)加在(zai)粉(fen)料(liao)中(zhong)，可(ke)防止粉(fen)料(liao)飛楊(yang)，減(jian)少浪費，（4）用(yong)(yong)(yong)于(yu)反芻動(dong)協的(de)飼(si)料(liao)沖，能(neng)提(ti)供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤胃(wei)微生物(wu)的(de)活性；（5）糖(tang)蜜(mi)(mi)的(de)總(zong)灰分高(gao)(gao)，并含有多(duo)種常量(liang)和微量(liang)礦物(wu)質元素；（6）在(zai)預混合飼(si)料(liao)生產中(zhong)可(ke)做(zuo)為(wei)尿素類非蛋(dan)白(bai)氮與維生素的(de)載體；（7）可(ke)捉供(gong)未知生長因子；（8）做(zuo)為(wei)生產氨基酸及酵母的(de)原料(liao)。因此，開發利(li)用(yong)(yong)(yong)糖(tang)蜜(mi)(mi)資(zi)源(yuan)，對于(yu)飼(si)料(liao)資(zi)源(yuan)工業(ye)具有重(zhong)要(yao)作用(yong)(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古、吉林、新疆(jiang)是(shi)甜菜(cai)的(de)(de)主要產(chan)區，其它北方(fang)省市(shi)也有(you)少量岀產(chan)。糖蜜(mi)的(de)(de)開(kai)發利用途徑(jing)有(you)二：一是(shi)直接做配合飼料的(de)(de)原料，添加在日(ri)糧中飼喂(wei)；一是(shi)經(jing)菌種發酵(jiao)生產(chan)L —賴氨酸，做為(wei)飼料添加劑(ji)。  1.甜菜(cai)糖蜜(mi)直接飼喂(wei)

　　甜菜(cai)(cai)糖(tang)(tang)蜜和(he)(he)尿素的合(he)劑(ji)，可(ke)用(yong)做微量(liang)添加劑(ji)的載體(ti)，還可(ke)與草配合(he)在一(yi)起(qi)飼(si)(si)喂，方法是加入到干粗飼(si)(si)料中(zhong)或噴灑在牧地上，任(ren)牛采食， 糖(tang)(tang)蜜還可(ke)以與甜菜(cai)(cai)粕(po)混合(he)，做為反芻動物瘤胃微生物合(he)成菌體(ti)蛋白的碳源和(he)(he)氮源而被利(li)用(yong)，可(ke)以代替部分(fen)豆餅。減少精飼(si)(si)料和(he)(he)干草用(yong)量(liang)，對(dui)發展奶(nai)牛也(ye)有重要意義。

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接做為配合飼料的(de)原(yuan)料，大多以添(tian)加(jia)(jia)劑和粘附劑的(de)形式加(jia)(jia)入(ru)混(hun)合料中。添(tian)加(jia)(jia)甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必須用專門(men)糖(tang)蜜(mi)混(hun)合機(ji)(ji)，首先將(jiang)甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加(jia)(jia)熱并通過高壓泵送入(ru)混(hun)臺機(ji)(ji)上料箱，再(zai)經(jing)高壓噴(pen)(pen)嘴噴(pen)(pen)入(ru)混(hun)合機(ji)(ji)混(hun)合。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生產飼(si)用賴氯酸(suan)

　　L—賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)是一(yi)種堿性気氨(an)基酸(suan)(suan)，它在玉(yu)米、麥麩等伺(si)料中含(han)量較少，必須另(ling)外添加。 賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)的生產方法以發(fa)(fa)酵(jiao)法比(bi)較簡(jian)單，容易掌握。按黑龍(long)江(jiang)省輕工研(yan)究所通過鑒定的工藝，甜菜糖蜜(mi)不需預(yu)處理，直接(jie)發(fa)(fa)酵(jiao)，其發(fa)(fa)酵(jiao)產物中只有賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)大量積存，其它副產物少，易于分離，設(she)備投資少。

　　生產(chan)賴氨(an)酸的工藝(yi)(yi)與生產(chan)味精（谷氨(an)酸） 工藝(yi)(yi)大體相(xiang)同(tong)。目前味精生產(chan)顯得過(guo)剩，而(er)飼(si)料用賴氨(an)酸卻日趨(qu)緊(jin)張，如果改造現已停產(chan)的味精廠(chang)，轉產(chan)賴氨(an)酸必將大有前途。