甜菜糖蜜

　　甜菜(cai)是我國北方主要經濟作(zuo)物(wu)(wu)之(zhi)一(yi)(yi)。用(yong)甜菜(cai)制(zhi)糖(tang)(tang)，其副產(chan)品甜菜(cai)絲(si)和糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)，是牲畜的(de)好(hao)飼料。一(yi)(yi)噸甜菜(cai)可(ke)出(chu)糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)48?50公斤(jin)(jin)。糖(tang)(tang)蜜(mi)(mi)是具有較高可(ke)溶性的(de)碳水化(hua)(hua)合物(wu)(wu)，有甜味，適口性好(hao)，易(yi)消(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮浸出(chu)物(wu)(wu)）高達(da) 50?60%。喂(wei)牛(niu)羊的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)(neng)高達(da)2.9兆卡(ka)(ka)/公斤(jin)(jin)，喂(wei)豬(zhu)(zhu)的(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)(neng)2.4?2.8兆卡(ka)(ka)/公斤(jin)(jin)。可(ke)消(xiao)化(hua)(hua)蛋白質對(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)總消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜還有(you)下述用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做為健胃劑(ji)，增加(jia)(jia)牲(sheng)畜(chu)食欲(yu)，提高飼(si)料(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做為粘合劑(ji)，用(yong)(yong)于(yu)加(jia)(jia)工顆(ke)(ke)(ke)粒(li)(li)飼(si)料(liao)，以提高顆(ke)(ke)(ke)粒(li)(li)堅固性(xing)和減低顆(ke)(ke)(ke)粒(li)(li)硬度；（3 ）添(tian)加(jia)(jia)在(zai)(zai)粉(fen)料(liao)中，可(ke)防止粉(fen)料(liao)飛楊，減少(shao)浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)反芻動協的(de)飼(si)料(liao)沖，能(neng)提供碳源，刺激瘤胃微生物(wu)的(de)活性(xing)；（5）糖蜜的(de)總灰分高，并含有(you)多種常量和微量礦(kuang)物(wu)質元素；（6）在(zai)(zai)預混合飼(si)料(liao)生產中可(ke)做為尿素類非(fei)蛋白氮與(yu)維生素的(de)載體；（7）可(ke)捉供未知(zhi)生長因(yin)子；（8）做為生產氨基酸及酵(jiao)母的(de)原料(liao)。因(yin)此，開發(fa)利用(yong)(yong)糖蜜資源，對于(yu)飼(si)料(liao)資源工業具有(you)重要作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍江(jiang)、內蒙古、吉林、新疆是甜菜的(de)主(zhu)要產(chan)區，其它(ta)北方省市也有少量岀(chu)產(chan)。糖蜜的(de)開發利用途徑有二(er)：一(yi)是直(zhi)接做配合飼料(liao)(liao)的(de)原料(liao)(liao)，添(tian)加在日糧中(zhong)飼喂；一(yi)是經菌種發酵(jiao)生產(chan)L —賴氨酸，做為飼料(liao)(liao)添(tian)加劑(ji)。  1.甜菜糖蜜直(zhi)接飼喂

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)蜜(mi)和(he)(he)尿素(su)的(de)合(he)(he)劑，可(ke)用做微量添(tian)加(jia)劑的(de)載體，還可(ke)與(yu)草配(pei)合(he)(he)在一起飼(si)(si)喂，方法是加(jia)入到干粗飼(si)(si)料中或噴灑在牧地(di)上，任牛采食(shi)， 糖(tang)蜜(mi)還可(ke)以(yi)與(yu)甜(tian)菜(cai)粕混合(he)(he)，做為反芻動物瘤胃微生(sheng)物合(he)(he)成菌體蛋白的(de)碳源(yuan)和(he)(he)氮源(yuan)而(er)被利(li)用，可(ke)以(yi)代(dai)替部分豆餅(bing)。減少精飼(si)(si)料和(he)(he)干草用量，對發展奶(nai)牛也有(you)重要(yao)意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)直接做為配合(he)(he)飼料(liao)的原(yuan)料(liao)，大多以添(tian)加劑(ji)和粘附劑(ji)的形式(shi)加入混(hun)合(he)(he)料(liao)中。添(tian)加甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)(tang)蜜(mi)混(hun)合(he)(he)機(ji)，首先(xian)將甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)加熱并(bing)通過高壓泵送入混(hun)臺機(ji)上料(liao)箱，再經高壓噴嘴噴入混(hun)合(he)(he)機(ji)混(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生產飼用賴氯(lv)酸

　　L—賴氨(an)(an)(an)酸(suan)是一種堿性気(qi)氨(an)(an)(an)基酸(suan)，它在玉(yu)米、麥麩等伺料中含量(liang)較少，必須(xu)另外添加。 賴氨(an)(an)(an)酸(suan)的生產(chan)方法以發酵法比較簡單(dan)，容(rong)易(yi)掌(zhang)握。按黑龍江(jiang)省輕工研究所通過鑒(jian)定的工藝(yi)，甜菜糖(tang)蜜不(bu)需預(yu)處理，直接(jie)發酵，其發酵產(chan)物中只有賴氨(an)(an)(an)酸(suan)大量(liang)積存，其它副產(chan)物少，易(yi)于分離，設備投資少。

　　生產賴氨酸的(de)工藝與生產味(wei)精(jing)（谷氨酸） 工藝大體相(xiang)同。目前味(wei)精(jing)生產顯得過剩，而飼料用賴氨酸卻日(ri)趨緊張，如果(guo)改造(zao)現已停產的(de)味(wei)精(jing)廠，轉產賴氨酸必將大有前途。