甜菜是我(wo)國(guo)北(bei)方主要經濟作物(wu)之(zhi)一。用甜菜制(zhi)糖，其副產品甜菜絲(si)和糖蜜(mi)，是牲(sheng)畜的好(hao)飼料。一噸甜菜可(ke)出糖蜜(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖蜜(mi)是具有較高可(ke)溶(rong)性的碳水化合物(wu)，有甜味，適口性好(hao)，易消(xiao)化，含糖量(liang)（無氮浸出物(wu)）高達 50?60%。喂(wei)牛羊的消(xiao)化能高達2.9兆卡/公(gong)斤(jin)，喂(wei)豬的消(xiao)化能2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)。可(ke)消(xiao)化蛋白質對牛為(wei)(wei)4.0%,對山羊5.0%；對牛的總消(xiao)化養(yang)分(fen)為(wei)(wei)65.7%,對綿(mian)羊的總消(xiao)化養(yang)分(fen)為(wei)(wei) 63.5%,對豬為(wei)(wei) 57.6%。

　　此(ci)外，糖(tang)蜜(mi)還(huan)有下述(shu)用(yong)(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)健胃劑，增加牲畜食欲(yu)，提高(gao)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)利(li)用(yong)(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)粘合劑，用(yong)(yong)(yong)于加工顆(ke)(ke)粒飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)，以提高(gao)顆(ke)(ke)粒堅固性和(he)減(jian)低顆(ke)(ke)粒硬度(du)；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)防(fang)止粉料(liao)(liao)(liao)飛楊，減(jian)少浪費(fei)，（4）用(yong)(yong)(yong)于反芻動協的(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)沖，能提供碳源，刺激瘤胃微(wei)生(sheng)(sheng)物的(de)活性；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)總灰分高(gao)，并(bing)含有多種常量和(he)微(wei)量礦物質元素；（6）在預混合飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)可(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)尿素類非蛋白(bai)氮與維生(sheng)(sheng)素的(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未知生(sheng)(sheng)長因子(zi)；（8）做(zuo)為(wei)(wei)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)氨基酸及酵(jiao)母的(de)原料(liao)(liao)(liao)。因此(ci)，開發(fa)利(li)用(yong)(yong)(yong)糖(tang)蜜(mi)資源，對于飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)資源工業(ye)具有重(zhong)要作用(yong)(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙(meng)古、吉(ji)林、新疆是甜(tian)菜的主要產(chan)區，其它北方(fang)省市也有少量岀產(chan)。糖蜜(mi)的開發(fa)利用(yong)途(tu)徑(jing)有二：一是直接做配合飼料(liao)的原料(liao)，添加在(zai)日糧中飼喂；一是經菌種(zhong)發(fa)酵生產(chan)L —賴氨酸，做為飼料(liao)添加劑。  1.甜(tian)菜糖蜜(mi)直接飼喂

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)和尿素的合劑，可用(yong)做微(wei)(wei)量(liang)添(tian)加劑的載體，還可與草配合在一起飼(si)喂(wei)，方(fang)法是加入(ru)到干粗飼(si)料中或噴灑在牧地上，任(ren)牛采食， 糖(tang)蜜(mi)還可以與甜菜(cai)粕混(hun)合，做為(wei)反芻動物(wu)瘤胃微(wei)(wei)生物(wu)合成菌體蛋白的碳源和氮(dan)源而(er)被利用(yong)，可以代替部分豆餅。減少(shao)精飼(si)料和干草用(yong)量(liang)，對發展奶牛也有重要意義。

　　甜(tian)菜(cai)(cai)(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)直接做為配合飼(si)料的原料，大(da)多(duo)以添(tian)(tian)加劑(ji)和(he)粘附劑(ji)的形(xing)式加入(ru)混合料中。添(tian)(tian)加甜(tian)菜(cai)(cai)(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)(tang)蜜(mi)混合機(ji)(ji)，首先將(jiang)甜(tian)菜(cai)(cai)(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)加熱并通過高(gao)壓泵送(song)入(ru)混臺(tai)機(ji)(ji)上料箱，再經高(gao)壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混合機(ji)(ji)混合。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯(lv)酸

　　L—賴氨酸是一種堿性気(qi)氨基酸，它(ta)在玉米、麥麩等伺(si)料中(zhong)含量較(jiao)少(shao)，必須另外添加。 賴氨酸的生產方法(fa)以(yi)發(fa)酵法(fa)比(bi)較(jiao)簡單(dan)，容(rong)易(yi)掌握。按黑龍江省輕工(gong)研究所通過鑒定的工(gong)藝(yi)，甜菜(cai)糖蜜不需(xu)預處(chu)理，直接(jie)發(fa)酵，其發(fa)酵產物(wu)中(zhong)只有賴氨酸大量積存，其它(ta)副產物(wu)少(shao)，易(yi)于分離，設備投資少(shao)。

　　生(sheng)(sheng)產賴(lai)(lai)(lai)氨酸的工藝與生(sheng)(sheng)產味精（谷氨酸） 工藝大體(ti)相(xiang)同。目前(qian)味精生(sheng)(sheng)產顯(xian)得過剩，而飼料用賴(lai)(lai)(lai)氨酸卻(que)日(ri)趨緊張，如(ru)果改造現(xian)已(yi)停產的味精廠，轉產賴(lai)(lai)(lai)氨酸必將(jiang)大有前(qian)途(tu)。