甜(tian)(tian)菜(cai)是(shi)我國北方主(zhu)要經(jing)濟作物之一。用(yong)甜(tian)(tian)菜(cai)制糖(tang)(tang)，其副產品(pin)甜(tian)(tian)菜(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜，是(shi)牲畜(chu)的(de)(de)好(hao)飼料。一噸甜(tian)(tian)菜(cai)可出糖(tang)(tang)蜜48?50公(gong)(gong)斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜是(shi)具有(you)較(jiao)高可溶性(xing)的(de)(de)碳水化(hua)(hua)合物，有(you)甜(tian)(tian)味，適(shi)口性(xing)好(hao)，易消(xiao)化(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮(dan)浸(jin)出物）高達 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)的(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆(zhao)卡(ka)/公(gong)(gong)斤(jin)，喂豬的(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)卡(ka)/公(gong)(gong)斤(jin)。可消(xiao)化(hua)(hua)蛋白(bai)質(zhi)對(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)山羊(yang)5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)(de)總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)65.7%,對(dui)綿羊(yang)的(de)(de)總(zong)消(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜還(huan)有(you)下述用(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)(ke)做為(wei)健(jian)胃劑(ji)，增(zeng)加牲畜(chu)食欲，提高飼(si)(si)料(liao)利用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)(ke)做為(wei)粘合劑(ji)，用(yong)于加工(gong)顆粒飼(si)(si)料(liao)，以提高顆粒堅固性(xing)和(he)減低(di)顆粒硬度；（3 ）添加在粉(fen)料(liao)中(zhong)(zhong)，可(ke)(ke)(ke)防(fang)止粉(fen)料(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)于反芻動協的(de)飼(si)(si)料(liao)沖(chong)，能提供碳源，刺激瘤胃微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)的(de)活性(xing)；（5）糖蜜的(de)總(zong)灰分高，并含有(you)多種常量和(he)微(wei)(wei)量礦(kuang)物(wu)質元素(su)；（6）在預混合飼(si)(si)料(liao)生(sheng)產中(zhong)(zhong)可(ke)(ke)(ke)做為(wei)尿素(su)類非蛋白氮與(yu)維生(sheng)素(su)的(de)載(zai)體；（7）可(ke)(ke)(ke)捉供未知生(sheng)長因子；（8）做為(wei)生(sheng)產氨(an)基酸及(ji)酵(jiao)母的(de)原料(liao)。因此，開發利用(yong)糖蜜資源，對于飼(si)(si)料(liao)資源工(gong)業(ye)具有(you)重要(yao)作用(yong)。

　　我國黑(hei)龍江(jiang)、內蒙古、吉林、新(xin)疆(jiang)是甜菜的(de)主要產(chan)區，其它北方省市也有少量(liang)岀產(chan)。糖蜜(mi)的(de)開發(fa)利用途徑有二：一是直(zhi)接(jie)(jie)做(zuo)配合飼(si)(si)料的(de)原料，添(tian)加在(zai)日(ri)糧中飼(si)(si)喂(wei)；一是經(jing)菌種(zhong)發(fa)酵生(sheng)產(chan)L —賴氨酸(suan)，做(zuo)為飼(si)(si)料添(tian)加劑。  1.甜菜糖蜜(mi)直(zhi)接(jie)(jie)飼(si)(si)喂(wei)

　　甜菜(cai)糖蜜(mi)(mi)和尿素的(de)合(he)劑，可用(yong)做微(wei)量(liang)(liang)添加劑的(de)載體，還可與(yu)(yu)草配合(he)在(zai)一起(qi)飼(si)喂，方(fang)法(fa)是(shi)加入到干粗飼(si)料中或噴灑在(zai)牧地(di)上，任牛采食， 糖蜜(mi)(mi)還可以(yi)與(yu)(yu)甜菜(cai)粕混合(he)，做為反芻動物瘤胃微(wei)生物合(he)成菌體蛋白的(de)碳源和氮源而被(bei)利(li)用(yong)，可以(yi)代替部分(fen)豆餅(bing)。減少精(jing)飼(si)料和干草用(yong)量(liang)(liang)，對發(fa)展奶牛也(ye)有重要意義。

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)直接做(zuo)為配合飼料的(de)原(yuan)料，大多以添加(jia)劑(ji)和(he)粘(zhan)附劑(ji)的(de)形式加(jia)入混(hun)合料中。添加(jia)甜菜糖(tang)蜜(mi)必須用專門糖(tang)蜜(mi)混(hun)合機(ji)，首先將甜菜糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱并通過(guo)高壓泵送入混(hun)臺機(ji)上料箱，再(zai)經高壓噴(pen)嘴噴(pen)入混(hun)合機(ji)混(hun)合。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴(lai)氨酸是(shi)一種堿性(xing)気(qi)氨基酸，它(ta)在(zai)玉米、麥(mai)麩等伺料中含量較少(shao)(shao)，必須另外(wai)添加。 賴(lai)氨酸的(de)生產方法(fa)以發(fa)酵(jiao)法(fa)比較簡單，容(rong)易掌握(wo)。按黑龍(long)江省輕工研究所通過鑒(jian)定的(de)工藝，甜菜糖蜜不需預處(chu)理，直接(jie)發(fa)酵(jiao)，其(qi)發(fa)酵(jiao)產物(wu)中只有賴(lai)氨酸大量積存，其(qi)它(ta)副產物(wu)少(shao)(shao)，易于分離，設備投資少(shao)(shao)。

　　生(sheng)(sheng)產(chan)賴氨酸的工(gong)藝(yi)與生(sheng)(sheng)產(chan)味精(jing)（谷氨酸） 工(gong)藝(yi)大體(ti)相同。目前味精(jing)生(sheng)(sheng)產(chan)顯(xian)得過剩，而飼料用賴氨酸卻日趨緊張，如果改造現已停產(chan)的味精(jing)廠(chang)，轉產(chan)賴氨酸必將大有前途。