甜(tian)菜(cai)(cai)是(shi)我國北方主要經濟作物之(zhi)一。用甜(tian)菜(cai)(cai)制糖(tang)，其副產品甜(tian)菜(cai)(cai)絲和(he)糖(tang)蜜(mi)，是(shi)牲畜的(de)(de)(de)好飼料。一噸甜(tian)菜(cai)(cai)可(ke)出(chu)糖(tang)蜜(mi)48?50公斤。糖(tang)蜜(mi)是(shi)具(ju)有較高可(ke)溶性(xing)的(de)(de)(de)碳(tan)水化(hua)合物，有甜(tian)味(wei)，適口性(xing)好，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)量（無(wu)氮浸出(chu)物）高達(da) 50?60%。喂牛(niu)羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能高達(da)2.9兆卡(ka)(ka)/公斤，喂豬(zhu)的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)(ka)/公斤。可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)(dui)(dui)牛(niu)為(wei)4.0%,對(dui)(dui)(dui)山羊(yang)(yang)5.0%；對(dui)(dui)(dui)牛(niu)的(de)(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)(dui)(dui)綿羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)(dui)(dui)豬(zhu)為(wei) 57.6%。

　　此外(wai)，糖(tang)(tang)(tang)蜜還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做為健(jian)胃劑，增(zeng)加(jia)牲(sheng)畜(chu)食欲(yu)，提高(gao)飼料(liao)利(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)做為粘合劑，用(yong)于(yu)加(jia)工(gong)顆粒飼料(liao)，以提高(gao)顆粒堅固性和減低顆粒硬度(du)；（3 ）添加(jia)在粉料(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)飛楊，減少(shao)浪費，（4）用(yong)于(yu)反(fan)芻(chu)動協的(de)飼料(liao)沖，能提供(gong)碳源(yuan)，刺激瘤胃微生(sheng)物(wu)的(de)活性；（5）糖(tang)(tang)(tang)蜜的(de)總灰分高(gao)，并含有多種(zhong)常量和微量礦物(wu)質元(yuan)素；（6）在預混(hun)合飼料(liao)生(sheng)產中可(ke)做為尿素類非蛋(dan)白氮(dan)與維生(sheng)素的(de)載體(ti)；（7）可(ke)捉供(gong)未知生(sheng)長因(yin)子；（8）做為生(sheng)產氨基酸及酵母的(de)原料(liao)。因(yin)此，開發利(li)用(yong)糖(tang)(tang)(tang)蜜資源(yuan)，對于(yu)飼料(liao)資源(yuan)工(gong)業具(ju)有重要作用(yong)。

　　我國黑(hei)龍江、內蒙古、吉林(lin)、新(xin)疆是(shi)(shi)甜菜的主要(yao)產區，其它北方省市也有(you)(you)少量岀產。糖蜜(mi)的開發利用途徑有(you)(you)二：一是(shi)(shi)直(zhi)接做(zuo)配合飼(si)(si)(si)料的原(yuan)料，添加在日糧中飼(si)(si)(si)喂(wei)；一是(shi)(shi)經菌種發酵生產L —賴(lai)氨酸，做(zuo)為飼(si)(si)(si)料添加劑(ji)。  1.甜菜糖蜜(mi)直(zhi)接飼(si)(si)(si)喂(wei)

　　甜(tian)菜(cai)(cai)糖(tang)蜜和尿素的合劑，可用(yong)(yong)做微(wei)量添加(jia)劑的載體(ti)，還(huan)可與草配合在一起飼喂，方(fang)法是加(jia)入到干粗飼料中或(huo)噴灑在牧地上(shang)，任牛采食(shi)， 糖(tang)蜜還(huan)可以(yi)與甜(tian)菜(cai)(cai)粕混合，做為反芻(chu)動(dong)物瘤胃微(wei)生物合成菌體(ti)蛋白的碳源(yuan)(yuan)和氮源(yuan)(yuan)而被利用(yong)(yong)，可以(yi)代替(ti)部(bu)分豆(dou)餅。減少精飼料和干草用(yong)(yong)量，對發展(zhan)奶(nai)牛也有重要意(yi)義。

　　甜菜糖(tang)蜜(mi)直接做為配合(he)(he)飼料(liao)的原料(liao)，大多以添加(jia)劑(ji)和粘(zhan)附劑(ji)的形式加(jia)入(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)料(liao)中(zhong)。添加(jia)甜菜糖(tang)蜜(mi)必須用專門(men)糖(tang)蜜(mi)混(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)(ji)，首(shou)先(xian)將甜菜糖(tang)蜜(mi)加(jia)熱(re)并通過高(gao)壓泵(beng)送入(ru)混(hun)(hun)臺機(ji)(ji)上(shang)料(liao)箱，再經高(gao)壓噴(pen)(pen)嘴噴(pen)(pen)入(ru)混(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)(ji)混(hun)(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸是(shi)一種堿性気氨(an)基酸，它(ta)在玉米、麥麩等伺料中含(han)量較(jiao)少，必須另外(wai)添加。 賴氨(an)酸的生產(chan)方(fang)法以(yi)發酵法比較(jiao)簡單，容易(yi)掌握。按黑龍江省輕(qing)工(gong)(gong)研究所通過鑒定(ding)的工(gong)(gong)藝，甜菜(cai)糖蜜不需預處(chu)理(li)，直(zhi)接發酵，其發酵產(chan)物中只(zhi)有(you)賴氨(an)酸大量積存，其它(ta)副產(chan)物少，易(yi)于分離(li)，設備(bei)投資(zi)少。

　　生產賴(lai)氨酸的工(gong)藝(yi)與生產味(wei)(wei)精（谷氨酸） 工(gong)藝(yi)大體(ti)相同。目前味(wei)(wei)精生產顯(xian)得過剩(sheng)，而(er)飼料用賴(lai)氨酸卻(que)日趨緊張(zhang)，如果改造現已(yi)停產的味(wei)(wei)精廠，轉產賴(lai)氨酸必(bi)將(jiang)大有前途。