甜菜(cai)是(shi)(shi)我(wo)國北方(fang)主要經濟作物之一(yi)。用(yong)甜菜(cai)制(zhi)糖，其副產品甜菜(cai)絲(si)和糖蜜(mi)(mi)，是(shi)(shi)牲(sheng)畜(chu)的好飼料。一(yi)噸甜菜(cai)可出糖蜜(mi)(mi)48?50公(gong)斤(jin)。糖蜜(mi)(mi)是(shi)(shi)具有較(jiao)高(gao)可溶性(xing)的碳水化合物，有甜味，適口(kou)性(xing)好，易消(xiao)化，含糖量（無氮(dan)浸出物）高(gao)達(da) 50?60%。喂牛羊(yang)的消(xiao)化能(neng)高(gao)達(da)2.9兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)，喂豬的消(xiao)化能(neng)2.4?2.8兆卡(ka)/公(gong)斤(jin)。可消(xiao)化蛋白(bai)質對(dui)牛為(wei)4.0%,對(dui)山(shan)羊(yang)5.0%；對(dui)牛的總(zong)消(xiao)化養分(fen)為(wei)65.7%,對(dui)綿(mian)羊(yang)的總(zong)消(xiao)化養分(fen)為(wei) 63.5%,對(dui)豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)還有下述(shu)用(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)健(jian)胃劑，增加牲(sheng)畜食(shi)欲，提(ti)高飼(si)(si)料(liao)(liao)利用(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)粘(zhan)合(he)(he)劑，用(yong)(yong)于(yu)(yu)加工(gong)顆粒(li)(li)(li)飼(si)(si)料(liao)(liao)，以提(ti)高顆粒(li)(li)(li)堅固性(xing)和減低顆粒(li)(li)(li)硬度；（3 ）添加在粉料(liao)(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)(liao)飛楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)于(yu)(yu)反芻動協的(de)(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)沖，能提(ti)供(gong)碳(tan)源(yuan)，刺激(ji)瘤胃微(wei)(wei)生物的(de)(de)活(huo)性(xing)；（5）糖蜜(mi)的(de)(de)總灰分高，并(bing)含有多(duo)種常量和微(wei)(wei)量礦物質元(yuan)素；（6）在預混合(he)(he)飼(si)(si)料(liao)(liao)生產中可(ke)做(zuo)為(wei)尿素類非蛋(dan)白氮與維生素的(de)(de)載體；（7）可(ke)捉供(gong)未知(zhi)生長因子；（8）做(zuo)為(wei)生產氨基酸及(ji)酵母的(de)(de)原料(liao)(liao)。因此，開(kai)發利用(yong)(yong)糖蜜(mi)資(zi)源(yuan)，對于(yu)(yu)飼(si)(si)料(liao)(liao)資(zi)源(yuan)工(gong)業具有重要(yao)作用(yong)(yong)。

　　我國黑龍江、內蒙古(gu)、吉林(lin)、新疆是甜(tian)菜的主要產(chan)區(qu)，其(qi)它(ta)北方省(sheng)市也有少(shao)量岀產(chan)。糖蜜(mi)的開發利(li)用途徑有二：一(yi)是直(zhi)(zhi)接(jie)做配合(he)飼(si)料(liao)的原料(liao)，添加在(zai)日糧中飼(si)喂(wei)；一(yi)是經菌種(zhong)發酵生產(chan)L —賴氨酸，做為飼(si)料(liao)添加劑。  1.甜(tian)菜糖蜜(mi)直(zhi)(zhi)接(jie)飼(si)喂(wei)

　　甜菜糖(tang)蜜和尿素的合(he)劑，可用做微量(liang)添加(jia)劑的載(zai)體，還(huan)可與(yu)草配合(he)在一起飼喂，方法是加(jia)入到(dao)干(gan)粗(cu)飼料(liao)中或噴灑在牧地上，任牛采食， 糖(tang)蜜還(huan)可以(yi)與(yu)甜菜粕混合(he)，做為反芻動物瘤胃微生物合(he)成(cheng)菌(jun)體蛋白的碳源(yuan)和氮(dan)源(yuan)而被利用，可以(yi)代替(ti)部(bu)分(fen)豆(dou)餅(bing)。減少精飼料(liao)和干(gan)草用量(liang)，對發展(zhan)奶(nai)牛也有重(zhong)要(yao)意(yi)義。

　　甜菜糖蜜(mi)直接做為配合(he)(he)(he)飼料的(de)原料，大(da)多以添(tian)(tian)加(jia)劑和粘附劑的(de)形式加(jia)入(ru)混合(he)(he)(he)料中。添(tian)(tian)加(jia)甜菜糖蜜(mi)必(bi)須用專門糖蜜(mi)混合(he)(he)(he)機，首先將(jiang)甜菜糖蜜(mi)加(jia)熱并通過高壓(ya)泵送入(ru)混臺(tai)機上料箱，再經高壓(ya)噴嘴噴入(ru)混合(he)(he)(he)機混合(he)(he)(he)。

　　2 .甜菜糖蜜(mi)生產飼用賴氯酸

　　L—賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)是一種堿性(xing)気氨(an)基酸(suan)，它在玉米、麥麩等伺料中含量較少(shao)(shao)，必(bi)須另外添加。 賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)的(de)生產方法以發(fa)酵法比較簡單(dan)，容易掌握。按黑龍(long)江(jiang)省輕工(gong)研究所通過鑒(jian)定的(de)工(gong)藝，甜菜(cai)糖蜜不需預處理，直(zhi)接發(fa)酵，其(qi)發(fa)酵產物中只有賴(lai)(lai)氨(an)酸(suan)大(da)量積存，其(qi)它副產物少(shao)(shao)，易于分離，設備投(tou)資少(shao)(shao)。

　　生產(chan)賴(lai)氨(an)酸的工(gong)(gong)藝與生產(chan)味(wei)(wei)精(jing)（谷(gu)氨(an)酸） 工(gong)(gong)藝大(da)體(ti)相同。目(mu)前(qian)味(wei)(wei)精(jing)生產(chan)顯得過剩，而飼料用賴(lai)氨(an)酸卻(que)日趨緊張(zhang)，如果改造(zao)現已停產(chan)的味(wei)(wei)精(jing)廠，轉產(chan)賴(lai)氨(an)酸必將大(da)有前(qian)途。