甜菜(cai)(cai)是(shi)我國(guo)北方(fang)主要(yao)經濟(ji)作物之一。用甜菜(cai)(cai)制糖(tang)(tang)，其副產品甜菜(cai)(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜，是(shi)牲畜的好(hao)飼料。一噸甜菜(cai)(cai)可(ke)(ke)出糖(tang)(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)(tang)蜜是(shi)具有較(jiao)高(gao)可(ke)(ke)溶(rong)性的碳水化(hua)合物，有甜味，適(shi)口性好(hao)，易(yi)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮浸(jin)出物）高(gao)達 50?60%。喂牛羊的消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)高(gao)達2.9兆(zhao)(zhao)卡/公斤，喂豬的消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆(zhao)(zhao)卡/公斤。可(ke)(ke)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質(zhi)對牛為4.0%,對山羊5.0%；對牛的總(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為65.7%,對綿羊的總(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)養分(fen)為 63.5%,對豬為 57.6%。

　　此外，糖蜜(mi)(mi)還有(you)下述用(yong)途：（1 ）可(ke)(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)(wei)健胃劑，增加牲畜食欲，提高飼料利用(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)(wei)粘合劑，用(yong)于(yu)加工顆(ke)粒飼料，以提高顆(ke)粒堅固性和減(jian)低顆(ke)粒硬(ying)度；（3 ）添加在(zai)粉料中，可(ke)(ke)(ke)防止(zhi)粉料飛楊(yang)，減(jian)少浪費，（4）用(yong)于(yu)反芻動(dong)協(xie)的(de)(de)飼料沖，能提供(gong)碳(tan)源，刺激(ji)瘤胃微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)(de)活(huo)性；（5）糖蜜(mi)(mi)的(de)(de)總灰分高，并含(han)有(you)多種常量(liang)和微(wei)量(liang)礦物(wu)質(zhi)元(yuan)素(su)；（6）在(zai)預(yu)混合飼料生(sheng)產中可(ke)(ke)(ke)做(zuo)為(wei)(wei)(wei)尿素(su)類(lei)非蛋白氮與維生(sheng)素(su)的(de)(de)載體；（7）可(ke)(ke)(ke)捉供(gong)未(wei)知生(sheng)長因(yin)子；（8）做(zuo)為(wei)(wei)(wei)生(sheng)產氨基酸(suan)及酵母的(de)(de)原料。因(yin)此，開發利用(yong)糖蜜(mi)(mi)資(zi)源，對于(yu)飼料資(zi)源工業具有(you)重要(yao)作用(yong)。

　　我(wo)國黑龍(long)江(jiang)、內(nei)蒙古、吉林、新疆是(shi)甜菜的主要產(chan)(chan)區，其它北方省市也(ye)有(you)少量岀產(chan)(chan)。糖(tang)蜜的開發(fa)利用途徑(jing)有(you)二：一是(shi)直接做配合飼(si)料(liao)的原(yuan)料(liao)，添(tian)加(jia)在日(ri)糧中飼(si)喂；一是(shi)經菌種(zhong)發(fa)酵生產(chan)(chan)L —賴(lai)氨酸，做為飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑。  1.甜菜糖(tang)蜜直接飼(si)喂

　　甜(tian)菜(cai)糖(tang)(tang)蜜(mi)和(he)尿素(su)的合劑(ji)，可(ke)用(yong)做(zuo)微量(liang)添加劑(ji)的載體(ti)，還可(ke)與草配(pei)合在一(yi)起飼(si)喂，方法是加入到干(gan)(gan)粗(cu)飼(si)料(liao)中或(huo)噴(pen)灑在牧地上，任(ren)牛(niu)采(cai)食， 糖(tang)(tang)蜜(mi)還可(ke)以與甜(tian)菜(cai)粕混(hun)合，做(zuo)為反(fan)芻動物瘤胃微生物合成菌體(ti)蛋白的碳(tan)源(yuan)和(he)氮(dan)源(yuan)而被利用(yong)，可(ke)以代替部分豆餅。減少精飼(si)料(liao)和(he)干(gan)(gan)草用(yong)量(liang)，對發(fa)展奶(nai)牛(niu)也有重(zhong)要(yao)意義。

　　甜(tian)(tian)菜糖蜜(mi)直接(jie)做為(wei)配合飼料(liao)的(de)原料(liao)，大多(duo)以添加劑和粘附劑的(de)形式加入混(hun)合料(liao)中。添加甜(tian)(tian)菜糖蜜(mi)必須用專門糖蜜(mi)混(hun)合機，首先將甜(tian)(tian)菜糖蜜(mi)加熱并通過高壓(ya)泵送(song)入混(hun)臺機上料(liao)箱，再經高壓(ya)噴嘴噴入混(hun)合機混(hun)合。

　　2 .甜(tian)菜糖(tang)蜜生(sheng)產飼(si)用賴氯酸

　　L—賴氨(an)(an)酸(suan)是一種堿性気氨(an)(an)基酸(suan)，它在玉米、麥麩等伺料中含量較(jiao)少，必須另外添加(jia)。 賴氨(an)(an)酸(suan)的(de)生產(chan)方法以發(fa)酵(jiao)(jiao)法比較(jiao)簡單，容易掌握。按黑龍江省輕工研究所通(tong)過鑒定的(de)工藝，甜菜糖(tang)蜜不需預處(chu)理，直接發(fa)酵(jiao)(jiao)，其發(fa)酵(jiao)(jiao)產(chan)物中只有賴氨(an)(an)酸(suan)大量積存，其它副(fu)產(chan)物少，易于分離(li)，設(she)備(bei)投資少。

　　生(sheng)產賴氨(an)酸的(de)(de)工藝與生(sheng)產味精（谷氨(an)酸） 工藝大(da)體相同。目前味精生(sheng)產顯(xian)得過剩，而飼料用賴氨(an)酸卻日趨緊張(zhang)，如果改(gai)造現已停產的(de)(de)味精廠，轉(zhuan)產賴氨(an)酸必將大(da)有前途。