甜菜是(shi)我(wo)國北(bei)方主(zhu)要經濟作物(wu)(wu)之一(yi)。用甜菜制糖，其副產品甜菜絲和糖蜜，是(shi)牲畜的(de)(de)好(hao)飼(si)料(liao)。一(yi)噸甜菜可(ke)出糖蜜48?50公斤(jin)(jin)。糖蜜是(shi)具有較(jiao)高可(ke)溶性的(de)(de)碳水化合物(wu)(wu)，有甜味，適口性好(hao)，易(yi)消(xiao)化，含(han)糖量（無氮浸(jin)出物(wu)(wu)）高達 50?60%。喂(wei)牛羊的(de)(de)消(xiao)化能高達2.9兆卡/公斤(jin)(jin)，喂(wei)豬的(de)(de)消(xiao)化能2.4?2.8兆卡/公斤(jin)(jin)。可(ke)消(xiao)化蛋(dan)白質對(dui)牛為4.0%,對(dui)山(shan)羊5.0%；對(dui)牛的(de)(de)總(zong)消(xiao)化養(yang)分(fen)為65.7%,對(dui)綿羊的(de)(de)總(zong)消(xiao)化養(yang)分(fen)為 63.5%,對(dui)豬為 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜(mi)還有下述用(yong)途：（1 ）可(ke)做為(wei)健胃劑，增(zeng)加牲畜(chu)食欲，提高(gao)飼料(liao)(liao)利(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)做為(wei)粘(zhan)合劑，用(yong)于(yu)加工顆(ke)(ke)粒(li)飼料(liao)(liao)，以提高(gao)顆(ke)(ke)粒(li)堅(jian)固(gu)性和減(jian)低顆(ke)(ke)粒(li)硬度；（3 ）添加在(zai)粉料(liao)(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)(liao)飛楊(yang)，減(jian)少浪費(fei)，（4）用(yong)于(yu)反芻動協(xie)的飼料(liao)(liao)沖，能提供碳源，刺(ci)激瘤胃微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)的活性；（5）糖(tang)蜜(mi)的總(zong)灰分高(gao)，并含(han)有多(duo)種常量(liang)和微(wei)(wei)量(liang)礦(kuang)物(wu)質元素(su)；（6）在(zai)預混合飼料(liao)(liao)生(sheng)產中可(ke)做為(wei)尿素(su)類非蛋(dan)白(bai)氮與維生(sheng)素(su)的載(zai)體；（7）可(ke)捉供未(wei)知(zhi)生(sheng)長因(yin)子；（8）做為(wei)生(sheng)產氨基酸及酵母的原料(liao)(liao)。因(yin)此，開發(fa)利(li)用(yong)糖(tang)蜜(mi)資源，對(dui)于(yu)飼料(liao)(liao)資源工業具有重要作用(yong)。

　　我國黑龍(long)江、內蒙古、吉林、新(xin)疆是甜菜(cai)的主要(yao)產區(qu)，其它北方省市也有少(shao)量岀產。糖(tang)蜜(mi)的開發利用途徑有二：一是直(zhi)接做配(pei)合(he)飼(si)料的原料，添加在日(ri)糧中飼(si)喂(wei)(wei)；一是經(jing)菌種發酵生產L —賴氨酸(suan)，做為(wei)飼(si)料添加劑。  1.甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直(zhi)接飼(si)喂(wei)(wei)

　　甜菜(cai)糖蜜(mi)和尿素的(de)合(he)劑(ji)，可用做微量添(tian)加劑(ji)的(de)載體，還(huan)可與草(cao)配合(he)在一起飼喂，方(fang)法(fa)是加入(ru)到干(gan)(gan)粗飼料中或噴灑在牧地(di)上，任(ren)牛采(cai)食(shi)， 糖蜜(mi)還(huan)可以(yi)與甜菜(cai)粕混合(he)，做為(wei)反芻動物瘤胃微生(sheng)物合(he)成菌體蛋(dan)白(bai)的(de)碳源和氮源而被利用，可以(yi)代(dai)替(ti)部分(fen)豆餅。減少精飼料和干(gan)(gan)草(cao)用量，對發展奶牛也有重(zhong)要意義。

　　甜菜(cai)(cai)糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)(mi)(mi)直接做(zuo)為(wei)配合(he)(he)飼料的(de)原料，大多以(yi)添加劑和粘附劑的(de)形式加入混(hun)(hun)合(he)(he)料中(zhong)。添加甜菜(cai)(cai)糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)(mi)(mi)必須用專(zhuan)門糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)(mi)(mi)混(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)，首先將(jiang)甜菜(cai)(cai)糖(tang)(tang)(tang)蜜(mi)(mi)(mi)加熱(re)并通過高壓(ya)泵送入混(hun)(hun)臺機(ji)上(shang)料箱(xiang)，再(zai)經高壓(ya)噴(pen)嘴(zui)噴(pen)入混(hun)(hun)合(he)(he)機(ji)混(hun)(hun)合(he)(he)。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜生產飼(si)用(yong)賴氯酸

　　L—賴(lai)氨(an)酸是一(yi)種(zhong)堿性(xing)気氨(an)基酸，它(ta)在玉米、麥麩等(deng)伺(si)料中含量(liang)較少，必須另外添加。 賴(lai)氨(an)酸的生產(chan)方法(fa)以發酵(jiao)法(fa)比較簡單，容易(yi)掌握。按黑(hei)龍江(jiang)省輕工研(yan)究(jiu)所通過鑒(jian)定的工藝，甜菜糖(tang)蜜不(bu)需預(yu)處理(li)，直接發酵(jiao)，其(qi)發酵(jiao)產(chan)物中只有賴(lai)氨(an)酸大(da)量(liang)積存，其(qi)它(ta)副(fu)產(chan)物少，易(yi)于分(fen)離，設備投(tou)資少。

　　生產(chan)(chan)(chan)賴氨(an)(an)酸的工藝與生產(chan)(chan)(chan)味(wei)精(jing)（谷氨(an)(an)酸） 工藝大(da)體相同。目(mu)前味(wei)精(jing)生產(chan)(chan)(chan)顯得過剩，而飼料用賴氨(an)(an)酸卻日趨緊(jin)張(zhang)，如果改造現已停(ting)產(chan)(chan)(chan)的味(wei)精(jing)廠，轉產(chan)(chan)(chan)賴氨(an)(an)酸必將大(da)有前途。