甜菜糖蜜

　　甜(tian)菜(cai)是(shi)我國北方主要經濟作物(wu)之一(yi)(yi)。用(yong)甜(tian)菜(cai)制(zhi)糖，其副產品甜(tian)菜(cai)絲和糖蜜(mi)，是(shi)牲畜的(de)好飼料。一(yi)(yi)噸(dun)甜(tian)菜(cai)可出(chu)糖蜜(mi)48?50公斤。糖蜜(mi)是(shi)具有(you)較高可溶(rong)性的(de)碳水化(hua)(hua)合(he)物(wu)，有(you)甜(tian)味，適口性好，易(yi)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，含糖量（無氮浸出(chu)物(wu)）高達 50?60%。喂牛(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能高達2.9兆卡(ka)/公斤，喂豬(zhu)的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)能2.4?2.8兆卡(ka)/公斤。可消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)蛋白質(zhi)對(dui)牛(niu)為(wei)(wei)4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei)65.7%,對(dui)綿羊的(de)總(zong)消(xiao)(xiao)(xiao)化(hua)(hua)養分為(wei)(wei) 63.5%,對(dui)豬(zhu)為(wei)(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜(mi)還有下述(shu)用(yong)(yong)(yong)(yong)途：（1 ）可(ke)做(zuo)為(wei)(wei)健胃(wei)(wei)劑(ji)，增加牲畜食(shi)欲，提(ti)(ti)(ti)高(gao)(gao)飼(si)(si)(si)料(liao)利(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)為(wei)(wei)粘合(he)劑(ji)，用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)加工顆(ke)粒飼(si)(si)(si)料(liao)，以提(ti)(ti)(ti)高(gao)(gao)顆(ke)粒堅固性和(he)減低顆(ke)粒硬度；（3 ）添(tian)加在粉料(liao)中，可(ke)防止粉料(liao)飛(fei)楊，減少浪費，（4）用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)反芻(chu)動協的(de)飼(si)(si)(si)料(liao)沖，能提(ti)(ti)(ti)供碳(tan)源，刺(ci)激瘤胃(wei)(wei)微生(sheng)(sheng)物的(de)活性；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)總(zong)灰分高(gao)(gao)，并含有多種常量和(he)微量礦物質元素；（6）在預混合(he)飼(si)(si)(si)料(liao)生(sheng)(sheng)產(chan)中可(ke)做(zuo)為(wei)(wei)尿素類(lei)非蛋白氮與維(wei)生(sheng)(sheng)素的(de)載體；（7）可(ke)捉供未知(zhi)生(sheng)(sheng)長因子；（8）做(zuo)為(wei)(wei)生(sheng)(sheng)產(chan)氨基酸(suan)及酵母的(de)原(yuan)料(liao)。因此，開發(fa)利(li)用(yong)(yong)(yong)(yong)糖(tang)蜜(mi)資(zi)源，對于(yu)飼(si)(si)(si)料(liao)資(zi)源工業具有重(zhong)要作用(yong)(yong)(yong)(yong)。

　　我(wo)國黑龍江、內蒙古(gu)、吉林、新疆是(shi)甜菜的(de)主要產(chan)(chan)區，其它北方省市也有少(shao)量岀產(chan)(chan)。糖(tang)蜜(mi)(mi)的(de)開發利用途徑有二：一是(shi)直接(jie)(jie)做配合飼(si)(si)料的(de)原(yuan)料，添加在日糧中飼(si)(si)喂(wei)(wei)；一是(shi)經菌種發酵生產(chan)(chan)L —賴氨(an)酸，做為飼(si)(si)料添加劑。  1.甜菜糖(tang)蜜(mi)(mi)直接(jie)(jie)飼(si)(si)喂(wei)(wei)

　　甜菜糖蜜(mi)和(he)尿素的合(he)(he)劑，可(ke)用做(zuo)微(wei)量添加劑的載體，還(huan)可(ke)與草配合(he)(he)在(zai)一起(qi)飼(si)喂，方法是(shi)加入到干(gan)粗飼(si)料中或(huo)噴灑在(zai)牧地上，任(ren)牛采(cai)食， 糖蜜(mi)還(huan)可(ke)以與甜菜粕混合(he)(he)，做(zuo)為反(fan)芻動(dong)物瘤胃微(wei)生物合(he)(he)成菌(jun)體蛋白的碳源(yuan)和(he)氮源(yuan)而被利用，可(ke)以代替部分豆餅。減少精飼(si)料和(he)干(gan)草用量，對發展奶牛也有重(zhong)要意義。

　　甜(tian)菜(cai)糖蜜直接做(zuo)為配合飼料(liao)的(de)原料(liao)，大多以添(tian)加(jia)劑和(he)粘附劑的(de)形式加(jia)入混(hun)(hun)合料(liao)中。添(tian)加(jia)甜(tian)菜(cai)糖蜜必須(xu)用專門(men)糖蜜混(hun)(hun)合機(ji)，首(shou)先將甜(tian)菜(cai)糖蜜加(jia)熱并通過(guo)高壓(ya)泵送入混(hun)(hun)臺機(ji)上(shang)料(liao)箱，再經高壓(ya)噴嘴噴入混(hun)(hun)合機(ji)混(hun)(hun)合。

　　2 .甜菜(cai)糖蜜生產飼用賴氯酸

　　L—賴氨酸是一種(zhong)堿性(xing)気氨基酸，它在玉米、麥麩(fu)等伺料中(zhong)含量較少，必(bi)須另外(wai)添加。 賴氨酸的生產方法(fa)(fa)以(yi)發酵法(fa)(fa)比較簡(jian)單，容易掌握。按黑龍江省(sheng)輕(qing)工研究所通過鑒(jian)定(ding)的工藝(yi)，甜(tian)菜(cai)糖蜜不需預(yu)處理，直(zhi)接(jie)發酵，其發酵產物中(zhong)只有賴氨酸大量積存，其它副產物少，易于分離，設備投資少。

　　生(sheng)產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)(an)酸的工(gong)藝與生(sheng)產(chan)味精（谷氨(an)(an)酸） 工(gong)藝大(da)體相同(tong)。目前味精生(sheng)產(chan)顯得過剩，而飼料(liao)用賴(lai)(lai)氨(an)(an)酸卻(que)日趨緊張，如果(guo)改造現(xian)已停(ting)產(chan)的味精廠，轉產(chan)賴(lai)(lai)氨(an)(an)酸必將大(da)有(you)前途。