甜(tian)菜(cai)(cai)是我國北方主要經濟(ji)作物(wu)(wu)之(zhi)一(yi)。用甜(tian)菜(cai)(cai)制糖(tang)(tang)(tang)，其副(fu)產品(pin)甜(tian)菜(cai)(cai)絲(si)和(he)糖(tang)(tang)(tang)蜜，是牲畜的好飼料。一(yi)噸甜(tian)菜(cai)(cai)可(ke)出(chu)糖(tang)(tang)(tang)蜜48?50公斤。糖(tang)(tang)(tang)蜜是具有較高可(ke)溶性(xing)(xing)的碳水(shui)化(hua)(hua)(hua)合(he)物(wu)(wu)，有甜(tian)味，適(shi)口性(xing)(xing)好，易消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)，含糖(tang)(tang)(tang)量（無氮浸(jin)出(chu)物(wu)(wu)）高達 50?60%。喂(wei)牛(niu)(niu)(niu)羊的消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)能(neng)高達2.9兆卡(ka)/公斤，喂(wei)豬的消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡(ka)/公斤。可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)蛋白質對牛(niu)(niu)(niu)為(wei)4.0%,對山羊5.0%；對牛(niu)(niu)(niu)的總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)養分(fen)為(wei)65.7%,對綿羊的總消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)(hua)養分(fen)為(wei) 63.5%,對豬為(wei) 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜(mi)還有(you)下述用(yong)(yong)(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)(ke)做(zuo)為健胃(wei)劑，增加牲畜食欲(yu)，提高(gao)飼(si)料(liao)利用(yong)(yong)(yong)率；（2 ）可(ke)(ke)做(zuo)為粘合(he)劑，用(yong)(yong)(yong)于(yu)加工顆粒(li)飼(si)料(liao)，以提高(gao)顆粒(li)堅固性(xing)和(he)減低顆粒(li)硬度；（3 ）添(tian)加在粉料(liao)中(zhong)，可(ke)(ke)防止粉料(liao)飛(fei)楊，減少(shao)浪費，（4）用(yong)(yong)(yong)于(yu)反(fan)芻(chu)動(dong)協的(de)(de)(de)飼(si)料(liao)沖，能提供碳源，刺激(ji)瘤胃(wei)微(wei)生物的(de)(de)(de)活性(xing)；（5）糖(tang)蜜(mi)的(de)(de)(de)總灰分高(gao)，并含(han)有(you)多種常量和(he)微(wei)量礦物質元素；（6）在預(yu)混合(he)飼(si)料(liao)生產中(zhong)可(ke)(ke)做(zuo)為尿素類非蛋白氮與維生素的(de)(de)(de)載體；（7）可(ke)(ke)捉供未(wei)知生長(chang)因(yin)子；（8）做(zuo)為生產氨基酸及酵母(mu)的(de)(de)(de)原料(liao)。因(yin)此，開發利用(yong)(yong)(yong)糖(tang)蜜(mi)資(zi)源，對于(yu)飼(si)料(liao)資(zi)源工業具有(you)重要作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

　　我(wo)國黑龍江、內(nei)蒙古、吉林(lin)、新疆是(shi)甜菜的(de)(de)主要產區(qu)，其它北方省(sheng)市也(ye)有少量岀產。糖蜜的(de)(de)開發利用途徑有二(er)：一(yi)(yi)是(shi)直接做配合飼(si)料的(de)(de)原(yuan)料，添(tian)加(jia)在(zai)日糧(liang)中飼(si)喂(wei)；一(yi)(yi)是(shi)經(jing)菌種發酵(jiao)生產L —賴氨酸(suan)，做為飼(si)料添(tian)加(jia)劑(ji)。  1.甜菜糖蜜直接飼(si)喂(wei)

　　甜(tian)(tian)菜(cai)糖(tang)蜜和(he)尿(niao)素(su)的(de)合(he)劑(ji)，可用做(zuo)微量(liang)添加劑(ji)的(de)載體，還可與(yu)草配合(he)在一起(qi)飼喂，方(fang)法是加入到干粗飼料(liao)(liao)中或(huo)噴灑在牧地(di)上(shang)，任(ren)牛(niu)采食， 糖(tang)蜜還可以與(yu)甜(tian)(tian)菜(cai)粕混合(he)，做(zuo)為反芻(chu)動物瘤胃微生(sheng)物合(he)成菌體蛋白(bai)的(de)碳源和(he)氮(dan)源而被(bei)利用，可以代替部分豆餅。減(jian)少精飼料(liao)(liao)和(he)干草用量(liang)，對發(fa)展奶(nai)牛(niu)也有重要意義。

　　甜菜糖(tang)蜜直接做為配合飼料的原料，大多(duo)以添加劑(ji)和粘附(fu)劑(ji)的形式(shi)加入混(hun)合料中。添加甜菜糖(tang)蜜必須用專門糖(tang)蜜混(hun)合機，首(shou)先將甜菜糖(tang)蜜加熱(re)并通過(guo)高壓泵(beng)送入混(hun)臺(tai)機上料箱(xiang)，再經高壓噴(pen)嘴(zui)噴(pen)入混(hun)合機混(hun)合。

　　2 .甜菜糖(tang)蜜生產(chan)飼用(yong)賴氯酸

　　L—賴氨(an)酸是一種堿性気氨(an)基酸，它在玉(yu)米、麥麩等伺料中含量較少，必須另(ling)外添加。 賴氨(an)酸的生產(chan)方法以(yi)發(fa)酵法比較簡單，容易(yi)掌握。按(an)黑龍江省(sheng)輕工研究(jiu)所(suo)通過鑒定(ding)的工藝，甜菜糖蜜不需(xu)預(yu)處(chu)理，直(zhi)接發(fa)酵，其發(fa)酵產(chan)物(wu)中只有賴氨(an)酸大量積(ji)存，其它副產(chan)物(wu)少，易(yi)于分離，設(she)備投資少。

　　生產(chan)賴氨(an)酸(suan)的工藝與生產(chan)味精（谷(gu)氨(an)酸(suan)） 工藝大體相(xiang)同(tong)。目前味精生產(chan)顯得過剩，而飼料用賴氨(an)酸(suan)卻日趨(qu)緊張，如果改造現已停產(chan)的味精廠(chang)，轉產(chan)賴氨(an)酸(suan)必(bi)將大有前途。