甜(tian)菜(cai)是(shi)我國(guo)北方主要經濟作物之一(yi)。用甜(tian)菜(cai)制(zhi)糖(tang)(tang)，其副(fu)產品(pin)甜(tian)菜(cai)絲和糖(tang)(tang)蜜，是(shi)牲畜的(de)好飼料。一(yi)噸(dun)甜(tian)菜(cai)可(ke)出(chu)糖(tang)(tang)蜜48?50公(gong)斤(jin)。糖(tang)(tang)蜜是(shi)具有較高可(ke)溶性(xing)的(de)碳水化(hua)合物，有甜(tian)味，適口性(xing)好，易消(xiao)(xiao)化(hua)，含糖(tang)(tang)量（無氮浸(jin)出(chu)物）高達 50?60%。喂牛(niu)(niu)羊的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)高達2.9兆卡/公(gong)斤(jin)，喂豬(zhu)(zhu)的(de)消(xiao)(xiao)化(hua)能(neng)2.4?2.8兆卡/公(gong)斤(jin)。可(ke)消(xiao)(xiao)化(hua)蛋白質對(dui)牛(niu)(niu)為4.0%,對(dui)山羊5.0%；對(dui)牛(niu)(niu)的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分為65.7%,對(dui)綿(mian)羊的(de)總消(xiao)(xiao)化(hua)養(yang)分為 63.5%,對(dui)豬(zhu)(zhu)為 57.6%。

　　此外，糖(tang)蜜還有(you)下述用(yong)途(tu)：（1 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)健胃劑，增加牲(sheng)畜(chu)食欲(yu)，提(ti)高(gao)飼料(liao)(liao)利(li)用(yong)率；（2 ）可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)粘合(he)劑，用(yong)于加工顆(ke)(ke)粒飼料(liao)(liao)，以(yi)提(ti)高(gao)顆(ke)(ke)粒堅(jian)固性和減低顆(ke)(ke)粒硬度；（3 ）添(tian)加在(zai)粉料(liao)(liao)中(zhong)，可(ke)防止粉料(liao)(liao)飛楊(yang)，減少浪(lang)費，（4）用(yong)于反芻(chu)動協的(de)飼料(liao)(liao)沖，能(neng)提(ti)供(gong)碳源，刺激瘤(liu)胃微生(sheng)物的(de)活(huo)性；（5）糖(tang)蜜的(de)總(zong)灰(hui)分(fen)高(gao)，并含有(you)多種常量和微量礦物質元(yuan)素；（6）在(zai)預混合(he)飼料(liao)(liao)生(sheng)產(chan)中(zhong)可(ke)做(zuo)(zuo)為(wei)尿素類非蛋白氮與維生(sheng)素的(de)載(zai)體(ti)；（7）可(ke)捉(zhuo)供(gong)未知生(sheng)長因子(zi)；（8）做(zuo)(zuo)為(wei)生(sheng)產(chan)氨基酸及酵(jiao)母的(de)原(yuan)料(liao)(liao)。因此，開發(fa)利(li)用(yong)糖(tang)蜜資源，對于飼料(liao)(liao)資源工業具有(you)重要作用(yong)。

　　我國黑(hei)龍江、內(nei)蒙古、吉(ji)林、新疆是甜菜的主(zhu)要產(chan)區，其它北(bei)方省市也有少量岀產(chan)。糖蜜的開發利用途徑有二(er)：一是直接做配(pei)合(he)飼(si)料(liao)(liao)的原(yuan)料(liao)(liao)，添加(jia)在日糧中飼(si)喂；一是經菌種發酵(jiao)生產(chan)L —賴氨(an)酸(suan)，做為飼(si)料(liao)(liao)添加(jia)劑。  1.甜菜糖蜜直接飼(si)喂

　　甜菜(cai)糖蜜和(he)(he)尿素的(de)合劑，可(ke)用做微(wei)量添加(jia)劑的(de)載(zai)體，還可(ke)與草配合在一起飼喂，方法(fa)是(shi)加(jia)入到干粗(cu)飼料中(zhong)或噴灑在牧地上，任牛采食(shi)， 糖蜜還可(ke)以與甜菜(cai)粕混(hun)合，做為(wei)反芻(chu)動物瘤(liu)胃微(wei)生物合成菌(jun)體蛋白的(de)碳源和(he)(he)氮源而被利(li)用，可(ke)以代替部分豆餅。減少(shao)精(jing)飼料和(he)(he)干草用量，對發展奶牛也(ye)有重要意(yi)義。

　　甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)直接做為配合飼(si)料的原(yuan)料，大(da)多以添加(jia)(jia)劑和粘(zhan)附劑的形(xing)式(shi)加(jia)(jia)入(ru)混(hun)合料中。添加(jia)(jia)甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)必(bi)須用專(zhuan)門糖(tang)蜜(mi)混(hun)合機，首先將甜菜(cai)糖(tang)蜜(mi)加(jia)(jia)熱并通過高(gao)壓泵(beng)送入(ru)混(hun)臺(tai)機上料箱，再經高(gao)壓噴(pen)嘴噴(pen)入(ru)混(hun)合機混(hun)合。

　　2 .甜(tian)菜糖蜜(mi)生產飼用賴氯酸(suan)

　　L—賴氨酸是一種堿性気氨基酸，它在玉米、麥麩等伺(si)料中(zhong)含(han)量較少，必須另外添加。 賴氨酸的生產方法以(yi)發(fa)酵(jiao)法比較簡(jian)單，容易掌握。按(an)黑龍江省(sheng)輕(qing)工(gong)研(yan)究所通過鑒(jian)定的工(gong)藝(yi)，甜菜糖蜜不需(xu)預(yu)處理，直(zhi)接發(fa)酵(jiao)，其發(fa)酵(jiao)產物(wu)中(zhong)只(zhi)有賴氨酸大量積存，其它副產物(wu)少，易于分離，設備投資少。

　　生產(chan)賴氨(an)酸的工(gong)藝(yi)與生產(chan)味精（谷氨(an)酸） 工(gong)藝(yi)大體(ti)相同。目前(qian)味精生產(chan)顯得過剩，而飼料用賴氨(an)酸卻日趨緊張(zhang)，如果(guo)改造(zao)現已停產(chan)的味精廠，轉產(chan)賴氨(an)酸必將大有(you)前(qian)途。